Überbackene Gurken

gefüllt mit Hackfleisch und Paprika

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1 große	Zwiebel(n), gewürfelt
1	Paprikaschote(n), rote, gewürfelt
2 EL	Öl
200 g	Hackfleisch, gemischtes
1	Ei(er)
1 EL	Paniermehl
1 EL	Tomatenmark
150 g	Käse, mittelalter Gouda, gerieben
1 TL	Salz
¼ TL	Pfeffer
1 große	Salatgurke(n)
1 TL	Essig, Weißwein-
½ TL	Salz

Zubereitung

Zwiebel mit Paprika in Öl 5 Minuten dünsten, abkühlen lassen, mit Hack, Ei, Paniermehl, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Käse mischen.
Salatgurke schälen, der Länge nach halbieren, ausschaben, mit dem Essig und Salz würzen, Fleischteig einfüllen, in eine Auflaufform geben und 25 Minuten bei mittlerer Temperatur im Ofen garen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	10.08.08
Rezept-Statistiken:	17.354 (334)* gelesen 112 (0)* gespeichert 1.618 (24)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

pasiflora

Mitglied seit 24.04.2007
164 Beiträge (ø0,09/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

jimmy2305

sagt:

05.08.2010 14:49

Ich habe das Rezept heute nachgekocht. Hat uns sehr gut geschmeckt.
Es war für unseren Geschmack noch etwas zu wenig gewürzt, aber das ist ja Geschmacksache. Koche es auf jeden Fall wieder. Danke

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pasiflora

sagt:

11.09.2010 18:44

Hallo jimmy,
ja, auch wegen der waessrigen Gurken kann man ruhig etwas staerker wuerzen. An dieser Stelle gleich ganz lieben Dank fuer die tollen Fotos!
LG aus Peru
Pasi

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bibeli

sagt:

01.10.2010 00:24

zuerst waren wir alle einbisschen skeptisch, gurken im ofen zu überbacken und warm zu essen... habs dann doch gemacht und hat überraschend gut geschmeckt!! hab jedoch die füllung nicht ganz rezeptgleich gemacht, aber genug gewürzt ;-) !!

vielen dank, ist mal wieder etwas anderes!!
lg bibeli

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pasiflora

sagt:

18.09.2011 22:06

Eine Empfehlung zu meinem Rezept, nachdem ich das Gericht auch mal wieder gekocht hatte: Die Hackfleischmischung mit Chilipulver, Oregano und Knoblauch wuerzen, so wird es noch aromatischer!

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