Tiefkühl-Blätterteig auftauen lassen und zu einer Platte (ca. 35 x 45 cm) auf einem Backblech ausrollen.
Zwiebel und Paprika in etwas Öl andünsten, nach 5 Minuten das Hackfleisch zugeben und braten, restliche Zutaten unterheben, abschmecken.
Die Füllung auf den Teig geben, zusammen klappen, mit Eiweiß "zukleben", die Blätterteigrolle mit Eigelb bepinseln, damit sie besser bräunt.
Bei 220 Grad 40 bis 45 Minuten backen.
Wer Lust und Zeit hat, kann natürlich auch kleine Blätterteigtaschen befüllen, was z. B. als Party-Snack sehr beliebt ist!