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Mandel - Muffins
Zutaten
| 240 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1/2 TL | Salz |
| 100 g | Mandel(n), gemahlen |
| 1 TL | Zimt |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 125 ml | Öl |
| 100 ml | Milch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Trockene Zutaten mischen. Flüssige Zutaten verrühren. Alles zusammen zum Teig rühren.
In 12 Muffinformen setzen und bei 200°C etwa 15-20 Min backen.
Variationen: - gemahlene Haselnüsse verwenden
In 12 Muffinformen setzen und bei 200°C etwa 15-20 Min backen.
Variationen: - gemahlene Haselnüsse verwenden
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Kommentare anderer Nutzer
Sehr leckeres Rezept, hab im Nachhinein gedacht, man könnte einen Schuss Mandelsirup hinzufügen! Wird beim nächsten Mal nachgeholt!
Die Muffins sind sehr lecker, luftig und locker geworden!
Sehr zu empfehlen!
Danke, gruß shania.twain1
Die Muffins sind sehr lecker, luftig und locker geworden!
Sehr zu empfehlen!
Danke, gruß shania.twain1
Bin Muffins-Neuling und hab gleich diese ausprobiert. Ich habe 1 Tr. Backöl Bittermandel dazu und obendrauf blättrige Mandeln. War sehr gut!
Total lecker......habe ebenfalls etwas bittermandelöl rangetan und ich hab den Teig geteilt und an eine Hälfte LION_ Kakao gemacht......suuuuper!!!!
LG Sandra
LG Sandra
Bin eben im Back-Fieber, hab alles zu hause und werde sie morgen mal backen.
Hallo,
bin Momentan im Muffin-Fieber. Habe heute diese Mandel-Muffins gebacken. Allerdings nicht ganz so viel Salz dazu getan und den Teig mit Bittermandel-Aroma verfeinert.
Sehr zu empfehlen!
Grüße Karin
bin Momentan im Muffin-Fieber. Habe heute diese Mandel-Muffins gebacken. Allerdings nicht ganz so viel Salz dazu getan und den Teig mit Bittermandel-Aroma verfeinert.
Sehr zu empfehlen!
Grüße Karin
Hallo,
ich brauchte gerade ein sehr schnelles Rezept für morgen und Haselnüsse waren aus. Gott sei Dank, denn somit bin ich auf dein sooooo leckeres Rezept gestoßen. Sehr lecker und gehen schön auf.
Ich habe auch noch 2 Stritzer Bitter-Mandel-Aroma untergerührt.
Die kommen jetzt in meinen "regelmäßigen" Back-Plan :)
Danke und viele Grüße
Cordula
ich brauchte gerade ein sehr schnelles Rezept für morgen und Haselnüsse waren aus. Gott sei Dank, denn somit bin ich auf dein sooooo leckeres Rezept gestoßen. Sehr lecker und gehen schön auf.
Ich habe auch noch 2 Stritzer Bitter-Mandel-Aroma untergerührt.
Die kommen jetzt in meinen "regelmäßigen" Back-Plan :)
Danke und viele Grüße
Cordula
Hallo,
auch uns haben diese Mandel-Muffins ganz toll geschmeckt!!
Ich habe noch Kirschen mit rein und einen Puderzucker-Milchguss drauf getan----->LECKER!!
Gruß Labell
auch uns haben diese Mandel-Muffins ganz toll geschmeckt!!
Ich habe noch Kirschen mit rein und einen Puderzucker-Milchguss drauf getan----->LECKER!!
Gruß Labell
Diese Muffins sind sehr einfach zuzubereiten und schmecken sehr lecker. Sie passen wegen des Zimts besonders gut zur Weihnachtszeit!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Hatte gerade Lust auf etwas Kuchen. Schaute nach was ich so habe und dann fand ich dieses einfache Rezept! Glück gehabt!
Mache zur Zeit Weight Watchers Diät. So dass ich etwas das Rezept geändert hatte. Statt Öl habe ich Halbfettmargarine benutzt und die halbe Menge auf 12 Portionen verteilt. Sie sind einfach klasse geworden!
Es sind nur 2 Points pro Muffin!
Danke ilalo
Hallo,
habe das Rezept ausporbiert und die Muffins schon mehrere Male gebacken, sind wirklich sehr lecker und locker. Den Zimt habe ich allerdings weggelassen und anstatt dessen nicht ganz 1/2 Flasche Bittermandelaroma zugegeben, dann bekommt man eine feine Marzipannote.
habe das Rezept ausporbiert und die Muffins schon mehrere Male gebacken, sind wirklich sehr lecker und locker. Den Zimt habe ich allerdings weggelassen und anstatt dessen nicht ganz 1/2 Flasche Bittermandelaroma zugegeben, dann bekommt man eine feine Marzipannote.
Ganz tolles Muffin-Rezept, an dem meiner Meinung nach nichts zugefügt oder verändert werden muß.
Das feine Mandelaroma kommt auch am besten durch, wenn man außer Puderzucker, auf eine Glasur verzichtet.
Fünf Sterne,
LG
FrauMausE
Das feine Mandelaroma kommt auch am besten durch, wenn man außer Puderzucker, auf eine Glasur verzichtet.
Fünf Sterne,
LG
FrauMausE
Hallo,
mir persönlich sind die Muffins ein bißchen zu trocken.
Lg Alex
mir persönlich sind die Muffins ein bißchen zu trocken.
Lg Alex
Das ist mir auch aufgefallen.
Wenn man die Eier vorher trennt und das Eiweiß aufschlägt, werden sie saftiger.
(:
Wenn man die Eier vorher trennt und das Eiweiß aufschlägt, werden sie saftiger.
(:
Hallo,
Sie sind zwar lecker, aber ich finde sie auch etwas trocken. Die Muffins, die ich sonst mache sind saftiger. Aber der Mandel-Geschmack war echt super.
flocke0134
Sie sind zwar lecker, aber ich finde sie auch etwas trocken. Die Muffins, die ich sonst mache sind saftiger. Aber der Mandel-Geschmack war echt super.
flocke0134
Hallo!
Ich hab deine Muffins ausprobiert und fand sie sehr lecker!
Bei mir kam noch etwas Marzipan mit in den Teig, dafür etwas weniger Zucker!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ich hab deine Muffins ausprobiert und fand sie sehr lecker!
Bei mir kam noch etwas Marzipan mit in den Teig, dafür etwas weniger Zucker!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ich hab sie eben gemacht, da ich alles dafür zuhause hatte. (Was übrigens ein großes Plus ist, wenn man schnell mal was Süßes braucht).
Ging super einfach, und meine Freunde haben sich gleich darüber hergemacht.
Weil ich sie in Mini-Gugelhupfformen gemacht haben, heißen sie hier nun Hupfgin / Gugelmupf :D
Ging super einfach, und meine Freunde haben sich gleich darüber hergemacht.
Weil ich sie in Mini-Gugelhupfformen gemacht haben, heißen sie hier nun Hupfgin / Gugelmupf :D
Immer noch eines meiner Lieblings-Muffins-Rezepte aus dem CK.
Gab es zu Weihnachten erst wieder, da ich noch zig geriebene Mandeltütchen "auf Halde" hatte.
Mußte das Rezept 3 x weitergeben!
LG
FrauMausE
Gab es zu Weihnachten erst wieder, da ich noch zig geriebene Mandeltütchen "auf Halde" hatte.
Mußte das Rezept 3 x weitergeben!
LG
FrauMausE
Meine Familie und ich fanden die Muffins super und die waren innerhalb weniger Stunden weg!
Hatte die Muffins veganisiert (statt Milch Hafermilch, statt Eiern Sojamehl und Wasser), da ich mich vegan ernähre, waren aber, wie man sieht, trotzdem sehr lecker :)
Hatte die Muffins veganisiert (statt Milch Hafermilch, statt Eiern Sojamehl und Wasser), da ich mich vegan ernähre, waren aber, wie man sieht, trotzdem sehr lecker :)
Hallo,
Ich habe die Muffins einmal orginal, und einmal mit Schokolade anstatt Mandeln gemacht und sie haben Super geschmeckt.
Das Rezept ist sehr einfach aber sehr gut.
:)
Ich habe die Muffins einmal orginal, und einmal mit Schokolade anstatt Mandeln gemacht und sie haben Super geschmeckt.
Das Rezept ist sehr einfach aber sehr gut.
:)
Sehr schönes Rezept - danke dafür! Ich hatte kein neutral schmeckendes Öl im Haus (koche und brate eigentlich nur mit Olivenöl), daher habe ich das Öl durch Butter ersetzt. In den Teig wanderte noch je ein Fläschchen Butter - Vanille - und Rumaroma (Bittermandel hatte ich leider nicht mehr) sowie ein gehöriger Schuss von diesem Likör: http://www.chefkoch.de/rezepte/263221102432593/Zwetschgenlikoer.html (alternativ geht bestimmt auch Amaretto sehr gut). Etwas mehr Milch habe ich auch genommen, weil der Teig mir noch zu schwer vorkam. Gebacken habe ich die Muffins (bei mir sind es 15 geworden) in den Silikon - Muffinförmchen von Ikea, die ich vorher mit flüssiger Butter ausgepinselt hatte. Nach dem Auskühlen Schokoguss drauf - fertig. Werde ich bestimmt öfter backen und vielleicht auch mal mit Rosinen, gehackten Mandeln, Haselnüssen, Likören, etc. abwandeln!
Hallo,
fand die Muffins auch ein bisschen trocken. Ansonsten waren sie ganz gut.
Gruß Fernando2000
fand die Muffins auch ein bisschen trocken. Ansonsten waren sie ganz gut.
Gruß Fernando2000
Hallo!
Die Muffins sind super geworden. Sie haben eine schöne braune Kruste und innen sind sie fluffig weich - genau so wie es sein sollte. :-)
Ich habe noch zusätzlich ein paar Tropfen Bittermandelaroma dazu gegeben . Es duftete ganz herrlich!
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße,
Alina
Die Muffins sind super geworden. Sie haben eine schöne braune Kruste und innen sind sie fluffig weich - genau so wie es sein sollte. :-)
Ich habe noch zusätzlich ein paar Tropfen Bittermandelaroma dazu gegeben . Es duftete ganz herrlich!
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße,
Alina
Habe ebenfalls Bittermandelaroma hinzugegeben, bin nicht sicher ob die Muffins ohne auch so gut geschmeckt hätten :) Sie sind schön aufgegangen und haben eine gute Konsistenz.
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shania.twain1
23.10.2003 23:25 Uhr