Joghurt, geschlagene Sahne und Crème fraiche vermischen. Einen Durchschlag mit 1 Paket Verbandmull auslegen und die Masse einfüllen. Den Durchschlag für ca. 24 Std. zum Abtropfen in einen ausreichend großen Topf hängen und dabei kühl stellen.

Nach der Abtropfzeit die halbfeste Masse auf einen übergroßen Servierteller stürzen und mit reichlich Beeren umlegen. Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und mit z.B. Zitronenmelisse dekorieren.