Henglein
Rama Cremefine
| Omis Reisauflauf
preiswert - als Hauptgericht oder Dessert
)
| 1 Liter | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| 250 g | Milchreis |
| 60 g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 80 g | Zucker |
| 1 Handvoll | Rosinen nach Belieben |
| 4 | Äpfel oder ein Glas abgetropfte Kirschen |
| Butter, in Flöckchen |
Zubereitung
Aus Milch, Reis, Salz und Zitronenschale einen dicken Brei kochen und etwas auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und nach Belieben mit den Rosinen mischen.
Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Nach und nach den Milchreis löffelweise gut unterrühren. Das Eiweiß zu sehr steifen Schnee schlagen und unterheben.
Jetzt den Reisbrei abwechselnd mit den Äpfeln in eine Auflaufform füllen. Mit Reis beginnen und mit Reis enden. Mit Butterflöckchen belegen und den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 45 Minuten backen. Die obere Schicht sollte goldbraun sein.
Wer kein warmes Obst mag, kann es einfach weg lassen, der Auflauf schmeckt auch ohne, dafür mit Kompott, super lecker.
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und nach Belieben mit den Rosinen mischen.
Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Nach und nach den Milchreis löffelweise gut unterrühren. Das Eiweiß zu sehr steifen Schnee schlagen und unterheben.
Jetzt den Reisbrei abwechselnd mit den Äpfeln in eine Auflaufform füllen. Mit Reis beginnen und mit Reis enden. Mit Butterflöckchen belegen und den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 45 Minuten backen. Die obere Schicht sollte goldbraun sein.
Wer kein warmes Obst mag, kann es einfach weg lassen, der Auflauf schmeckt auch ohne, dafür mit Kompott, super lecker.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
cakinganni 
sagt:
sagt: 10.11.2009 11:10
Hallo,
Hab am Wochenende das Rezept für mich und meinen Freund ausprobiert. Haben die Menge halbiert und da ich gerade keine Zitrone zu Hause hatte, habe ich den Reis mit etwas Vanillesirup verfeinert. Sehr lecker! Dieses mal habe ich Kirschen genommen, was wirklich sehr lecker war. Werde es aber auch noch mal mit Äpfeln probieren! Wirklich sehr sehr lecker!
Liebe Grüße
Anni
Hab am Wochenende das Rezept für mich und meinen Freund ausprobiert. Haben die Menge halbiert und da ich gerade keine Zitrone zu Hause hatte, habe ich den Reis mit etwas Vanillesirup verfeinert. Sehr lecker! Dieses mal habe ich Kirschen genommen, was wirklich sehr lecker war. Werde es aber auch noch mal mit Äpfeln probieren! Wirklich sehr sehr lecker!
Liebe Grüße
Anni
cakinganni
sagt:
sagt: 10.11.2009 11:11
Carmen80 
sagt:
sagt: 30.11.2009 14:07
Hallo cakinganni,
vielen Dank für die tollen Bilder.
Da bekommt man ja gleich Appetit.
Viele Grüße
Carmen
vielen Dank für die tollen Bilder.
Da bekommt man ja gleich Appetit.
Viele Grüße
Carmen
06.05.2010 03:39
Hallo,
deinen Reisauflauf habe ich probiert und er ist sehr lecker gewesen. Mir hat gerade der feine Zitronengeschmack sehr gefallen.
Ich hatte allerdings das halbe Rezept gemacht und so passte es dann ganz genau.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deinen Reisauflauf habe ich probiert und er ist sehr lecker gewesen. Mir hat gerade der feine Zitronengeschmack sehr gefallen.
Ich hatte allerdings das halbe Rezept gemacht und so passte es dann ganz genau.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
30.06.2010 13:57
Hallo carmen80,
dein Reisauflauf ist wirklich sehr lecker!!!
Wenn er goldgelb aus dem Ofen kommt, ist das 'ne wahre Augenweide!
Ich hatte noch Apfelkompott, den ich mit dem Milchreis geschichtet habe.
Hat wirklich super geschmeckt!
Fotos habe ich eben hochgeladen.
Liebe Grüße :-)
Sandra
dein Reisauflauf ist wirklich sehr lecker!!!
Wenn er goldgelb aus dem Ofen kommt, ist das 'ne wahre Augenweide!
Ich hatte noch Apfelkompott, den ich mit dem Milchreis geschichtet habe.
Hat wirklich super geschmeckt!
Fotos habe ich eben hochgeladen.
Liebe Grüße :-)
Sandra
Peaches26 
sagt:
sagt: 08.01.2011 16:03
Sehr leckeres und einfaches Rezept!
Meine Tochter war begeistert und ich muss nun öfters diesen Auflauf machen.
Liebe Grüsse
Meine Tochter war begeistert und ich muss nun öfters diesen Auflauf machen.
Liebe Grüsse
Barolinchen 
sagt:
sagt: 12.01.2012 18:34
Hallo Carmen80,
habe heute Dein Rezept ausprobiert.
Meine Tochter und mein Mann (beide große Süßspeisenfans) waren total begeistert.
Danke für das Rezept!
LG Silvia
habe heute Dein Rezept ausprobiert.
Meine Tochter und mein Mann (beide große Süßspeisenfans) waren total begeistert.
Danke für das Rezept!
LG Silvia
Haselnusscreme
sagt:
sagt: 08.04.2012 16:28
Ich habe den Auflauf heute gemacht und alle im Haus waren davon begeistert! Es ist ein sehr einfaches und leckeres Rezept. Ich habe es gespeichert und werde es öfter kochen.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Von Auflauf - Zitrone
- neu 2012
- Europa (2)
- Kochen
- Hauptkategorie (7)
- 2009
- noch ausprobieren,süss
- Kuchen,Torten,Süßspeisen
- Desserts
- bereits rauskopiert
Weitere Rezeptsammlungen
Ich hab mich für dieses Rezept entschieden, da meines Erachtens Äpfel unbedingt in einen Reisauflauf reingehören!
Uns hat jedenfalls geschmeckt!!!
Servus aus Wien
Signo
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten