Die Steinpilze in warmem Wasser einweichen. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Zwiebel in Butter glasig dünsten. Die Kartoffeln beigeben, andünsten und mit Brühe aufgießen. Rund 20 min köcheln lassen. Die Einweichflüssigkeit der Steinpilze abgefiltert in die Suppe geben.
Den Majoran hacken und die Steinpilze klein schneiden, in der restlichen Butter in einer Pfanne anziehen lassen und salzen und pfeffern. Die Suppe pürieren und Rahm zugeben. Steinpilze und Majoran in Suppentassen verteilen und mit der Suppe auffüllen.
Die Suppe kann natürlich auch mit frischen Steinpilzen gemacht werden. Wenn der Majoran getrocknet verwendet wird, dann früher zugeben.