Henglein
Rama Cremefine
| Herzhafte Küchlein mit Räucherlachs
Dazu passt die Paprika - Tomaten - Sauce aus meiner Rezeptsammlung.
| 125 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 15 g | Dill, frisch gehackt |
| 1 | Ei(er) |
| 20 g | Butter, zerlassene |
| 185 ml | Milch |
| 200 g | Lachs, geräucherter oder Graved Lachs |
| 250 g | Crème fraîche oder saure Sahne |
| evtl. | Dill zum Garnieren |
Zubereitung
Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben, den Dill unterrühren. Das Ei, die zerlassene Butter und die Milch in einem Rührbecher verquirlen, portionsweise zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig rühren.
Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen und Küchlein bei mittlerer Hitze beidseitig backen. Ergibt ca. 12 Küchlein.
Die Küchlein auf Teller setzen, den Lachs auf den Küchlein verteilen, je einen Klecks Crème fraîche oder saure Sahne darauf geben und jeweils ein zweites Küchlein darauf setzen.
Mit frischem Dill verzieren.
Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen und Küchlein bei mittlerer Hitze beidseitig backen. Ergibt ca. 12 Küchlein.
Die Küchlein auf Teller setzen, den Lachs auf den Küchlein verteilen, je einen Klecks Crème fraîche oder saure Sahne darauf geben und jeweils ein zweites Küchlein darauf setzen.
Mit frischem Dill verzieren.
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