Henglein
Rama Cremefine
| Asiatischer Gurkensalat
| 1 | Salatgurke(n) |
| 80 ml | Essig (Reisweinessig) |
| 80 g | Zucker |
| 1 | Chilischote(n), rote (Thai-Chili) |
| ½ TL | Salz |
| 1 | Zwiebel(n) |
Zubereitung
Als erstes die Salatgurke schälen und halbieren, dann in dünne Streifen schneiden. Die Chilischote halbieren, die Samen entfernen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Als nächstes die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Alles in eine Salatschüssel geben.
Den Zucker mit Salz und Reisweinessig in einen Topf geben und so lange erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Noch heiß über die Salatgurken gießen und bis zum Verzehr noch ca. 1/2 Std. bis 1 Stunde ziehen lassen.
Tipp: Am besten eignen sich die kleinen roten Thai-Chilischoten, die bekommt man für ein paar Cent im Asialaden.
Den Zucker mit Salz und Reisweinessig in einen Topf geben und so lange erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Noch heiß über die Salatgurken gießen und bis zum Verzehr noch ca. 1/2 Std. bis 1 Stunde ziehen lassen.
Tipp: Am besten eignen sich die kleinen roten Thai-Chilischoten, die bekommt man für ein paar Cent im Asialaden.
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Kommentare anderer Nutzer
monike 
sagt:
sagt: 06.01.2009 19:21
Dieser Salat ist ein grandioses Geschmackserlebnis! Ich hatte allerdings eine grüne Chili und statt der Zwiebel zwei Schalotten. Das macht sich auch farblich wunderbar.
Beckerdi 
sagt:
sagt: 31.07.2009 18:39
Einfach genial..... Der Renner auf jeder Grillparty - da der Überraschungseffekt für Europäer echt klasse ist!
Teazer 
sagt:
sagt: 18.04.2012 10:53
Sehr, sehr lecker und mal was anderes als der klassische Gurkensalat. Ließ sich auch wunderbar mit Stäbchen essen. *****
eflip 
sagt:
sagt: 23.04.2012 13:13
Wird bei uns auch auf jeder Grillparty oder bei jedem Buffet wieder gefordert. Schmeckt allen supergut und ne Knoblauchzehe macht sich auch noch prima darin. Wird sicher noch oft wiederholt. Besten Dank für die tolle Idee!!
wir haben Deinen Gurkensalat gerade zu Satè Spießen und Basmati Reis gegessen.
... einfach köstlich! Er schmeckt genauso wie in Thailand.
Wir mögen es gerne etwas saurer, deshalb haben wir nur die Hälfte an Zucker genommen.
Danke für das schöne Rezept
Kani
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