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Aprikosen - Schokoladenkuchen
Zutaten
| 200 g | Butter |
| 175 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 4 | Ei(er) |
| 125 g | Mehl |
| 100 g | Mandel(n), (gemahlen) |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 100 g | Schokostreusel |
| 1 Dose | Aprikose(n) |
| 1 kl. Glas | Preiselbeeren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aprikosen gut abtropfen lassen.
Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig rühren. Mehl, Mandeln und Backpulver miteinander vermischen und unter die Eimasse rühren, zum Schluss die Schokoladenstreusel unterheben.
Den Teig in eine gefettete Springform geben, die gut abgetropften Aprikosen mit der Schnittfläche nach oben darauf verteilen und nur ganz leicht andrücken.
Den Kuchen im vorgeheiztem Backofen 180 Grad etwa 40-50min. backen, wenn der Kuchen gar ist, herausnehmen und gleich die Preiselbeeren in die Vertiefungen der Aprikosen geben.
Den Kuchen nun auskühlen lassen.
Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig rühren. Mehl, Mandeln und Backpulver miteinander vermischen und unter die Eimasse rühren, zum Schluss die Schokoladenstreusel unterheben.
Den Teig in eine gefettete Springform geben, die gut abgetropften Aprikosen mit der Schnittfläche nach oben darauf verteilen und nur ganz leicht andrücken.
Den Kuchen im vorgeheiztem Backofen 180 Grad etwa 40-50min. backen, wenn der Kuchen gar ist, herausnehmen und gleich die Preiselbeeren in die Vertiefungen der Aprikosen geben.
Den Kuchen nun auskühlen lassen.
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