Henglein
Rama Cremefine
| Strudel mit Schweinebauch
Passt gut zu einer Suppe
| 500 g | Mehl |
| 3 | Ei(er) |
| 1 EL | Butter, zerlassene |
| ½ EL | Salz |
| 180 ml | Wasser |
| 300 g | Schweinebauch, klein gewürfelt, gebraten, gewürzt |
| 500 ml | Milch |
Zubereitung
Aus Mehl, Eiern, Butter, Salz und Wasser einen Teig bereiten. Der Teig sollte etwa die Konsistenz von Pizzateig haben. Aus dem Teig 50 g Stücke zu kleinen Kugeln formen und diese handtellergroß ausrollen.
Den gebratenen Schweinebauch auf den Teigstücken verteilen, die Fladen einmal zusammenklappen und am Rand festdrücken.
Die Milch in eine Auflaufform geben, die Strudelstücke hinein legen und bei 180°C für 20-30 Minuten in den Backofen stellen.
Passt gut zu einer Gemüsesuppe.
Den gebratenen Schweinebauch auf den Teigstücken verteilen, die Fladen einmal zusammenklappen und am Rand festdrücken.
Die Milch in eine Auflaufform geben, die Strudelstücke hinein legen und bei 180°C für 20-30 Minuten in den Backofen stellen.
Passt gut zu einer Gemüsesuppe.
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