Zwei Portions-Auflaufformen mit Olivenöl leicht einfetten und mit jeweils einer halben Knoblauchzehe ausreiben.

Die Champignonköpfe putzen, die Cocktailtomaten mit einem Zahnstocher ein paar Mal anstechen und beides in die Formen verteilen. Die halben Knoblauchzehen schälen, fein hacken und darüber geben. Den Mozzarella in Scheiben schneiden darauf legen. Mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 15 Minuten überbacken, bis der Käse schön verlaufen ist.

Dazu schmeckt Baguette, Ciabatta oder frische Brötchen.