Henglein
Rama Cremefine
| Illes schnelle und schmackhafte Tomaten - Zwiebel - Kartoffel - Gemüse - Beilage
zu Fisch und zartem Fleisch oder Geflügel, ww-geeignet, kalorien- und fettarm und schnell zubereitet ... 3,5 P/Portion
)
| 4 m.-große | Kartoffel(n) |
| 4 große | Tomate(n), Strauch- oder Partytomaten ca. 750 g |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Öl, für WW - ansonsten etwas mehr Öl |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 TL, gestr. | Gemüsebrühe, gekörnte |
| Gewürzmischung, für Tomaten | |
| Basilikum | |
| Chili, aus der Mühle | |
| etwas | Mineralwasser |
| Kräuter der Provence, getrocknet | |
| Petersilie | |
| Knoblauch |
Zubereitung
Kartoffeln schälen und längs in dünne Scheiben schneiden!
Fächerartig in eine fettfreie Pfanne schichten und leicht mit Salz und Pfeffer und Chili aus der Mühle überstreuen! Ganz scharf, fettfrei, ca. 7 Minuten anbraten. Sie müssen trocken und leicht braun - glasig sein. Ab und an ein wenig Mineralwasser zufügen, damit die Kartoffeln nicht verbrennen! Sofort aus der Pfanne nehmen und auf einem Suppenteller deponieren und mit einem Deckel abdecken!
Die Kartoffeln garen nach und werden weicher, bleiben aber l e i c h t bissfest!
In der gleichen Pfanne/Tiegel das Öl zugeben und die längs halbierten, in feine Ringe geschnittenen Zwiebeln mit etwas Knoblauch zugeben. Diese mit gekörnter Gemüsebrühe l e i c h t würzen! Braun, nicht schwarz braten!
Zwiebeln etwas zur Seite geben und die dünn geschnittenen Tomatenscheiben, ungeschält, in die Pfanne legen! Leicht mit Tomatengewürz, Kräutern der Provence und etwas Salz und Pfeffer bestäuben.
Kartoffelscheiben nochmals auflegen und die gebratenen Zwiebeln dazu! Alles nochmals kurz aufbraten, die Tomatenscheiben sollten noch erkennbar sein!
Mit wenig Mitteln zu Fisch und Geflügel ein gutes und schnelles Essen!
Fächerartig in eine fettfreie Pfanne schichten und leicht mit Salz und Pfeffer und Chili aus der Mühle überstreuen! Ganz scharf, fettfrei, ca. 7 Minuten anbraten. Sie müssen trocken und leicht braun - glasig sein. Ab und an ein wenig Mineralwasser zufügen, damit die Kartoffeln nicht verbrennen! Sofort aus der Pfanne nehmen und auf einem Suppenteller deponieren und mit einem Deckel abdecken!
Die Kartoffeln garen nach und werden weicher, bleiben aber l e i c h t bissfest!
In der gleichen Pfanne/Tiegel das Öl zugeben und die längs halbierten, in feine Ringe geschnittenen Zwiebeln mit etwas Knoblauch zugeben. Diese mit gekörnter Gemüsebrühe l e i c h t würzen! Braun, nicht schwarz braten!
Zwiebeln etwas zur Seite geben und die dünn geschnittenen Tomatenscheiben, ungeschält, in die Pfanne legen! Leicht mit Tomatengewürz, Kräutern der Provence und etwas Salz und Pfeffer bestäuben.
Kartoffelscheiben nochmals auflegen und die gebratenen Zwiebeln dazu! Alles nochmals kurz aufbraten, die Tomatenscheiben sollten noch erkennbar sein!
Mit wenig Mitteln zu Fisch und Geflügel ein gutes und schnelles Essen!
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Kommentare anderer Nutzer
16.08.2008 11:23
16.08.2008 11:36
Noch etwas Amelie, das Rezept ist eigentlich schnell zubereitet!
Ich habe extra für den Weg der Zubereitung, 3 Bilder hochgeladen, da alles in einer Pfanne bleiben kann, außer den Kartoffeln!
Ich hatte auch festkochende Kartoffeln.
Leider wurden diese Bilder nicht hochgeladen, da dies wohl nicht erforderlich war! ;-(
Ich schick dir mal die Bilder!
LG Ille
Ich habe extra für den Weg der Zubereitung, 3 Bilder hochgeladen, da alles in einer Pfanne bleiben kann, außer den Kartoffeln!
Ich hatte auch festkochende Kartoffeln.
Leider wurden diese Bilder nicht hochgeladen, da dies wohl nicht erforderlich war! ;-(
Ich schick dir mal die Bilder!
LG Ille
schneckle3 
sagt:
sagt: 17.08.2008 11:36
Supersuperlecker!
Ich habe die Kartoffeln allerdings auch ein bisschen länger gebraten. Aber geschmacklich schon ein Gedicht!
lg schneckle
Ich habe die Kartoffeln allerdings auch ein bisschen länger gebraten. Aber geschmacklich schon ein Gedicht!
lg schneckle
17.08.2008 12:13
17.08.2008 12:14
08.10.2008 13:25
ICH HABE DAS GERICHT HEUTE NOCH EINMAL GANZ BEWUSST GEMACHT UND FOLGENDES FESTGESTELLT !
Die Kartoffeln waren bestimmt zu dick geschnitten!
Das Gemüse sollte am Allerbesten alles mit dem V-Hobel geschnitten werden!
Die Kartoffeln dünne Scheiben und die Tomaten und Zwiebeln ruhig etwas dickere Scheiben!
Es geht schnell und ist auch ruck-zuck fertig!
LG Ille
Die Kartoffeln waren bestimmt zu dick geschnitten!
Das Gemüse sollte am Allerbesten alles mit dem V-Hobel geschnitten werden!
Die Kartoffeln dünne Scheiben und die Tomaten und Zwiebeln ruhig etwas dickere Scheiben!
Es geht schnell und ist auch ruck-zuck fertig!
LG Ille
menoja 
sagt:
sagt: 09.10.2008 19:44
Hallo liebe Ille
wie du weißt hast du mich heute mal wieder sooo neugierig gemacht, das ich mein Abendessen umgeschmissen und mir dein Rezept zubereitet habe :o)
Also mal ganz ehrlich ich weiß ja nicht was manche Leute für eine Vorstellung von einem schnellen Gericht haben, aber dieses hier ist wirklich ganz fix gemacht, ich kam mit der angegebenen Zeit hin.
Ich habe festkochende Kartoffeln benutzt und diese auch mit dem Messer geschnitten, also etwas dicker als mit dem V-Hobel ;-)
Ich bin wirklich sehr begeistert von diesem schnellen, einfachen aber richtig genialem Rezept :-) Das gibt es bei mir 1000% wieder.
Vielen Dank für das Rezept, von mir gibts die volle Punktzahl dafür.
Ganz liebe Grüße
Melly
wie du weißt hast du mich heute mal wieder sooo neugierig gemacht, das ich mein Abendessen umgeschmissen und mir dein Rezept zubereitet habe :o)
Also mal ganz ehrlich ich weiß ja nicht was manche Leute für eine Vorstellung von einem schnellen Gericht haben, aber dieses hier ist wirklich ganz fix gemacht, ich kam mit der angegebenen Zeit hin.
Ich habe festkochende Kartoffeln benutzt und diese auch mit dem Messer geschnitten, also etwas dicker als mit dem V-Hobel ;-)
Ich bin wirklich sehr begeistert von diesem schnellen, einfachen aber richtig genialem Rezept :-) Das gibt es bei mir 1000% wieder.
Vielen Dank für das Rezept, von mir gibts die volle Punktzahl dafür.
Ganz liebe Grüße
Melly
09.10.2008 19:48
Mini8 
sagt:
sagt: 26.10.2008 19:09
Hallo Illepille,
hab das halbe Rezept für mich alleine gemacht. Ging super schnell und hat lecker geschmeckt. Gibts auf jeden Fall wieder.
Gruß Mini
hab das halbe Rezept für mich alleine gemacht. Ging super schnell und hat lecker geschmeckt. Gibts auf jeden Fall wieder.
Gruß Mini
06.12.2008 14:30
Hallo ille
Wieder mal ein perfektes Rezept von dir.Ging in der Zubereitung sehr schnell und ist super schmackhaft!
Wenn man keine bissfesten Kartoffeln mag,kann man ja auch etwas länger braten!Wie idiotensicher sollst
du denn die Beschreibung noch machen?
Ich habe noch eine Paprikaschote(gelb,die musste weg) mit reingeschnippelt und kann nur sagen:lecker!
Von mir die volle Punktzahl,danke fürs Rezept.
Liebe Grüsse Marion
Wieder mal ein perfektes Rezept von dir.Ging in der Zubereitung sehr schnell und ist super schmackhaft!
Wenn man keine bissfesten Kartoffeln mag,kann man ja auch etwas länger braten!Wie idiotensicher sollst
du denn die Beschreibung noch machen?
Ich habe noch eine Paprikaschote(gelb,die musste weg) mit reingeschnippelt und kann nur sagen:lecker!
Von mir die volle Punktzahl,danke fürs Rezept.
Liebe Grüsse Marion
06.12.2008 14:33
eflip 
sagt:
sagt: 10.02.2010 12:37
Alles bestens hat uns sehr gut geschmeckt, noch Feta drüber - perfekt.
Besten Dank für die tolle Idee!!!
Besten Dank für die tolle Idee!!!
10.02.2010 15:20
ChilieDieSchote 
sagt:
sagt: 21.10.2010 21:04
Ich kann dir auch sagen Ille, dass ich keine Probleme mit dem Gar werden der Kartoffeln hatte. Ich habe sie auch in schön dünne Scheiben geschnitten, ca. 7 min in der Pfanne gehabt und immer wieder Mineralwasser angegossen. Sie waren schon durch, aber immer noch bissfest und knusprig. Trotz mehlig kochender Kartoffeln ;)
Ein wirklich leckeres Rezept, besonders weil ich so auf gebratene Zwiebeln stehe.
Lg Chilie
Ein wirklich leckeres Rezept, besonders weil ich so auf gebratene Zwiebeln stehe.
Lg Chilie
22.10.2010 08:25
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