Henglein
Rama Cremefine
| Ritter - Schnitten
klassisch und modern
| 150 g | Schokolade, ( Ritter Sport ) |
| 75 g | Schlagsahne |
| 100 g | Marzipanrohmasse |
| 150 g | Butter, weiche |
| 75 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 275 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 400 ml | Schlagsahne |
| 3 Pck. | Sahnesteif |
| 40 g | Puderzucker |
| 250 g | Natur-Joghurt |
| 75 g | Haselnüsse, gemahlene |
| Für die Dekoration: | |
| 150 g | Schokolade |
Zubereitung
Teig:
Sahne erwärmen und die Schokolade darin auflösen und erkalten lassen.
Marzipan sehr klein schneiden und mit der Butter mit dem Handrührgerät geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker dazu geben, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Dann die Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei etwa 1/2 Minute).
Mehl und Backpulver mischen, sieben, in 2 Portionen auf mittlerer Stufe unter die Marzipanmasse rühren. Teig auf ein Blech geben und glatt streichen.
180° (vorgeheizt) Ober/Unterhitze 20-25 Minuten.
Für die Deko Schokolade in Stücke brechen. Sofort nach dem Backen den Kuchen vom Blech lösen, halbieren. Eine Hälfte in 18 Stücke schneiden und je 2 Schokostücke auf die noch heißen Gebäckstücke legen, etwas andrücken und erkalten lassen.
Für die Füllung Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen, Joghurt und gemahlene Haselnüsse dazu.
Die Nusssahne auf den noch ganzen Boden streichen und mit den Schokostückchen belegten Gebäckstücken bedecken.
Den Kuchen etwa 1 Stunde kalt stellen.
Vor dem Servieren Kuchen in vollständige Stücke schneiden.
Sahne erwärmen und die Schokolade darin auflösen und erkalten lassen.
Marzipan sehr klein schneiden und mit der Butter mit dem Handrührgerät geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker dazu geben, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Dann die Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei etwa 1/2 Minute).
Mehl und Backpulver mischen, sieben, in 2 Portionen auf mittlerer Stufe unter die Marzipanmasse rühren. Teig auf ein Blech geben und glatt streichen.
180° (vorgeheizt) Ober/Unterhitze 20-25 Minuten.
Für die Deko Schokolade in Stücke brechen. Sofort nach dem Backen den Kuchen vom Blech lösen, halbieren. Eine Hälfte in 18 Stücke schneiden und je 2 Schokostücke auf die noch heißen Gebäckstücke legen, etwas andrücken und erkalten lassen.
Für die Füllung Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen, Joghurt und gemahlene Haselnüsse dazu.
Die Nusssahne auf den noch ganzen Boden streichen und mit den Schokostückchen belegten Gebäckstücken bedecken.
Den Kuchen etwa 1 Stunde kalt stellen.
Vor dem Servieren Kuchen in vollständige Stücke schneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
poeSIE_der_Sinne 
sagt:
sagt: 15.09.2008 16:18
hallo!
die schokosahne kommt mit in den teig!
lg franzi
die schokosahne kommt mit in den teig!
lg franzi
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Wollte das Rezept gerade versuchen, bin aber leider nicht ganz schlüssig wohin die Schokosahne vom Anfang des Rezept´s kommt!
Versuche jetzt einfach mal mein Glück!
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