Henglein
Rama Cremefine
| Euroasiatische Tarte
Sauerkraut trifft Curry
| 2 Pck. | Blätterteig, aus dem Kühlregal |
| 300 g | Sauerkraut |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 TL, gehäuft | Currypulver |
| 2 große | Tomate(n), in Scheiben geschnitten |
| 200 g | Käse, gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilischote(n), getrocknet |
Zubereitung
Zunächst das Sauerkraut gut ausdrücken und mit den Eiern, dem Schmand und den Gewürzen verrühren.
Je nach Form des Blätterteigs eine passende Backform auswählen (bei einem rechteckigem Teig bietet sich auch eine Auflaufform an) und diese einfetten. Den ausgerollten Blätterteig in die Form betten, so dass ein kleiner Rand entsteht.
Die vorbereitete Sauerkrautmasse auf dem Blätterteig verteilen, den Käse darauf verteilen und mit den Tomatenscheiben belegen. Wenn man mag, obendrauf noch mit gemahlenem Chili würzen.
Bei ca. 200°C ca. 25 Minuten backen, sodass der Teig am Rand schön aufgeblättert ist.
Noch heiß servieren oder abkühlen lassen und kalt genießen.
Je nach Form des Blätterteigs eine passende Backform auswählen (bei einem rechteckigem Teig bietet sich auch eine Auflaufform an) und diese einfetten. Den ausgerollten Blätterteig in die Form betten, so dass ein kleiner Rand entsteht.
Die vorbereitete Sauerkrautmasse auf dem Blätterteig verteilen, den Käse darauf verteilen und mit den Tomatenscheiben belegen. Wenn man mag, obendrauf noch mit gemahlenem Chili würzen.
Bei ca. 200°C ca. 25 Minuten backen, sodass der Teig am Rand schön aufgeblättert ist.
Noch heiß servieren oder abkühlen lassen und kalt genießen.
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