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Hackfleischschnecken
ein kleiner Snack, der schnell seine Liebhaber findet
Zutaten
| 1 Paket | Blätterteig, TK |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Butter |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Ei(er) |
| 50 g | Semmelbrösel |
| Gewürzmischung für Hack | |
| 1 | Eigelb |
| 3 EL | Milch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Blätterteig auftauen lassen und auf bemehlter Arbeitsfläche etwa 2 mm dick ausrollen.
Die Zwiebeln fein hacken, in der Butter glasig dünsten, mit dem Ei und den Semmelnbröseln unter das Hackfleisch mischen, mit dem Hackfleischgewürz abschmecken.
Den Blätterteig mit dem mit Milch verquirlten Eigelb einstreichen, das Hackfleisch darauf verteilen und dabei einen etwa zentimeterbreiten Rand frei lassen. Wie einen Strudel eng einrollen und den Rand fest andrücken. Für etwa 30 Minuten in ein Gefriergerät stellen.
Mit einem scharfen Messer, das nach jedem Schnitt wieder in heißes Wasser getaucht wird, etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein kalt gewässertes Backblech legen und die Schnecken mit dem restlichen Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (225 Grad) etwa 15 Minuten goldbraun backen.
Die Zwiebeln fein hacken, in der Butter glasig dünsten, mit dem Ei und den Semmelnbröseln unter das Hackfleisch mischen, mit dem Hackfleischgewürz abschmecken.
Den Blätterteig mit dem mit Milch verquirlten Eigelb einstreichen, das Hackfleisch darauf verteilen und dabei einen etwa zentimeterbreiten Rand frei lassen. Wie einen Strudel eng einrollen und den Rand fest andrücken. Für etwa 30 Minuten in ein Gefriergerät stellen.
Mit einem scharfen Messer, das nach jedem Schnitt wieder in heißes Wasser getaucht wird, etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein kalt gewässertes Backblech legen und die Schnecken mit dem restlichen Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (225 Grad) etwa 15 Minuten goldbraun backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo.
Die Hackfleischschnecken haben uns ganz toll geschmeckt. Hatte unter das Hack noch eine halbe klein geschnittene Paprika und etwas zerbröselten Feta gemischt. Die Füllung hat genau für zwei frische Rollen Blätterteig gereicht. Sehr lecker, auch am nächsten Tag noch kalt.
Danke fürs Rezept und liebe Grüße
Eling
Die Hackfleischschnecken haben uns ganz toll geschmeckt. Hatte unter das Hack noch eine halbe klein geschnittene Paprika und etwas zerbröselten Feta gemischt. Die Füllung hat genau für zwei frische Rollen Blätterteig gereicht. Sehr lecker, auch am nächsten Tag noch kalt.
Danke fürs Rezept und liebe Grüße
Eling
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eling
10.02.2010 19:09 Uhr