Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Den Teig halbieren und jede Hälfte auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Mit Olivenöl bestreichen und die Zwiebelringe darauf verteilen. In den auf 250°C (Umluft 225°C) vorgeheizten Ofen geben und auf der untersten Schiene ca. 12 Minuten backen.

Dill und Schnittlauch fein schneiden, einen Teil beiseite legen. Den Rest mit etwas Crème fraîche und dem frisch gemahlenen Pfeffer verrühren.

Die Pizzen aus dem Ofen nehmen und die Crème fraîche darauf streichen. Mit Lachs belegen und mit den restlichen Kräutern garnieren.