Henglein
Rama Cremefine
| Hirschhornkuchen
Originalrezept von unserer Oma aus Thuringen
)
| 5 m.-große | Ei(er) |
| 375 g | Mehl, gesiebt |
| 250 g | Zucker |
| 1 TL, gestr. | Hirschhornsalz |
| 125 g | Butter |
| 175 ml | Milch |
| Kuchenglasur (Schoko oder Zitronenzuckerguss) |
Zubereitung
Butter, Eier und Zucker gut miteinander verrühren, dann nach und nach Mehl und Milch einrühren. Zum Schluss das Hirschhornsalz unterrühren, es ist sehr wichtig, dass es zum Schluss geschieht, da das Hirschhornsalz sofort anfängt zu treiben.
Denn Teig auf ein gefettetes Backblech geben und bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis der Teig goldgelb geworden ist.
Wenn der Kuchen etwas abgekühlt ist, kann man ihn mit Schoko- oder Zuckerguss bestreichen. Anschließend in kleine Rauten schneiden.
Denn Teig auf ein gefettetes Backblech geben und bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis der Teig goldgelb geworden ist.
Wenn der Kuchen etwas abgekühlt ist, kann man ihn mit Schoko- oder Zuckerguss bestreichen. Anschließend in kleine Rauten schneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
Clara30 
sagt:
sagt: 23.10.2008 17:16
fipsinger 
sagt:
sagt: 25.01.2009 23:41
Hallo, kenne Hirschhornkuchen aus meiner Kindheit, der war standart bei uns und haben den immer gern gegessen. Schmecken tut er so wie früher, ich hab ihn schon par mal nach deinen Rezept nachgebacken. Aber leider geht ernicht so richtig auf er bleibt flach wie auf deinen Bild.
Bei uns hatte er den Spitznahmen Maulsperrnskuchen, weil er so hoch war des wir ihn micht abbeisen konnten....Mutti hat ihn uns dann immer in Streifen serviert....... lach
Kann da jemand helfen gibt es da noch ein anderes Rezept
Bei uns hatte er den Spitznahmen Maulsperrnskuchen, weil er so hoch war des wir ihn micht abbeisen konnten....Mutti hat ihn uns dann immer in Streifen serviert....... lach
Kann da jemand helfen gibt es da noch ein anderes Rezept
Clara30
sagt:
sagt: 13.01.2010 22:52
22.04.2010 20:18
Eine Kommentare, die sich nicht direkt mit der Zubereitung des Rezeptes befassten, wurden gelöscht.
susa_*, Team Chefkoch.de
susa_*, Team Chefkoch.de
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Sieht ja eigentlich aus, wie das Rezept für einen
einfachen Rührkuchen.
Schmeckt man das Hirschhornsalz, sowie Hefe??
LG Fanny
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