Henglein
Rama Cremefine
| Olivenbrot
)
| 2 Tasse/n | Mehl |
| 1 Tasse | Milch |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 150 g | Käse, geriebener (Emmentaler) |
| 1 Prise | Salz |
| ½ Glas | Oliven, schwarze, ohne Stein |
| etwas | Thymian |
Zubereitung
Für das Olivenbrot Mehl, Milch, Käse, Backpulver, Thymian und Salz in einer Schüssel miteinander verrühren und gut durchkneten. Die Oliven klein schneiden und zum Teig geben. Nochmals alles gut durchkneten.
Danach den Teig in eine Porzellanform geben und bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Danach den Teig in eine Porzellanform geben und bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
GourmetKathi 
sagt:
sagt: 11.08.2008 08:20
hallo!
das ist eigentlich egal, es kommt nur darauf an dass mehl doppelt so viel sein muss wie milch, ich nehme 250g tassen da mir sonst der käse-geschmack zu viel ist! und wenn der teig zu klebrig ist gebe ich einfach nach gefühl noch etwas mehr mehl hinzu!
viel spaß beim nachkochen!
Kathi
das ist eigentlich egal, es kommt nur darauf an dass mehl doppelt so viel sein muss wie milch, ich nehme 250g tassen da mir sonst der käse-geschmack zu viel ist! und wenn der teig zu klebrig ist gebe ich einfach nach gefühl noch etwas mehr mehl hinzu!
viel spaß beim nachkochen!
Kathi
schälrippchen 
sagt:
sagt: 06.06.2009 20:33
Hallo Kathi,
wieso denn grad ne Porzellanform ? Schafft eine Kastenform das nicht ?
Liebe Grüße
Schälrippchen
wieso denn grad ne Porzellanform ? Schafft eine Kastenform das nicht ?
Liebe Grüße
Schälrippchen
GourmetKathi
sagt:
sagt: 08.06.2009 07:56
Rosko 
sagt:
sagt: 21.09.2009 15:06
Hallo Kathi,
ich hab am Wochenende dein Rezept ausprobiert, allerdings gleich die doppelte Menge hergestellt, da das Rezept für eine große Kastenform reichen sollte.
War auch recht lecker, nur hätte ich mir etwas mehr Olivengeschmack gewünscht. Aber die Größe eines Glases Oliven ist ja relativ, vielleicht war es auch eine zu "unaromatische" Sorte. Da werde ich beim nächsten Mal weiterexperimentieren.
Gruß
Rosy
ich hab am Wochenende dein Rezept ausprobiert, allerdings gleich die doppelte Menge hergestellt, da das Rezept für eine große Kastenform reichen sollte.
War auch recht lecker, nur hätte ich mir etwas mehr Olivengeschmack gewünscht. Aber die Größe eines Glases Oliven ist ja relativ, vielleicht war es auch eine zu "unaromatische" Sorte. Da werde ich beim nächsten Mal weiterexperimentieren.
Gruß
Rosy
GourmetKathi
sagt:
sagt: 21.09.2009 19:16
Hallo!
Tut mir leid, dass du zu wenig Oliven im Brot hattest! Du hast Recht was die Größe eines Glases betrifft...das ist immer schwierig bei den Rezeptangaben.
Ich knete immer so viele Oliven in den Teig, dass er schön voll davon ist, er geht ohnehin noch auf, also im Zweifel eher mehr als weniger im Rohzustand!
Glg Kathi
Tut mir leid, dass du zu wenig Oliven im Brot hattest! Du hast Recht was die Größe eines Glases betrifft...das ist immer schwierig bei den Rezeptangaben.
Ich knete immer so viele Oliven in den Teig, dass er schön voll davon ist, er geht ohnehin noch auf, also im Zweifel eher mehr als weniger im Rohzustand!
Glg Kathi
Roma007
sagt:
sagt: 14.11.2009 18:50
...ein richtiges tolles Rezept, habe mich sehr darüber gefreut,sehr einfach,weinig Aufwand und ein super Ergebis,genau wie beim Italiener!MAn kann selber ausprobieren was man reinmachen möchte,nächstes Mal werde ich ein Ansjovis-Brot daraus machen,musste mit diesem Teig genaus so leicht gehen. Ein Bild ist auch unterwegs!
LG,
Roma
LG,
Roma
GourmetKathi
sagt:
sagt: 15.11.2009 15:05
Glücksfee1985 
sagt:
sagt: 31.12.2009 15:25
Hallo
HAbe gerade das Brot gemacht es ist PRIMA........ schnell und einfach ....... ich hab zu dem Brot noch etwas Speck gemacht,,,,,ein Traum.....
Nur meine Backzeit hat länger gedauert hatte es fast 60 min drin,,,,,
Also wird es auch im Sommer öfter geben zur Grillzeit,,,Freu mich schon......
***** STERNE
Danke für das tolle Rezept
Glg Carmen
HAbe gerade das Brot gemacht es ist PRIMA........ schnell und einfach ....... ich hab zu dem Brot noch etwas Speck gemacht,,,,,ein Traum.....
Nur meine Backzeit hat länger gedauert hatte es fast 60 min drin,,,,,
Also wird es auch im Sommer öfter geben zur Grillzeit,,,Freu mich schon......
***** STERNE
Danke für das tolle Rezept
Glg Carmen
GourmetKathi
sagt:
sagt: 31.12.2009 16:04
Freut mich dass es dir so gut geschmeckt hat!
Das mit dem Speck ist eine super Idee, werde ich auch mal ausprobieren!
Wegen der Backzeit...kommt wahrscheinlich sehr auf die Form an in der man das Brot bäckt wie lange es dauert...von daher sind die 20 min eher nur ein Richtwert!
glg Kathi
Das mit dem Speck ist eine super Idee, werde ich auch mal ausprobieren!
Wegen der Backzeit...kommt wahrscheinlich sehr auf die Form an in der man das Brot bäckt wie lange es dauert...von daher sind die 20 min eher nur ein Richtwert!
glg Kathi
GourmetKathi
sagt:
sagt: 12.11.2010 09:27
Die Backzeit mit den 20 Min ist glaube ich etwas zu kurz bemessen, habe nun einen neuen Herd und da braucht das Brot doch eher 30 min! Ich glaube mein alter Herd war nicht mehr ganz so präzise was die Temperatur anging, anscheinend braucht das Brot bei der angegebenen Temperatur doch etwas länger!!!
Bitte mir das nachzusehen und gutes Gelingen!
GLG
Bitte mir das nachzusehen und gutes Gelingen!
GLG
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Gerade habe ich dein leckeres Brot entdeckt, könntest du mir vielleicht sagen sind das 200g oder 250g Tassen ?
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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