Henglein
Rama Cremefine
| Bailey's aus dem Thermomix
schmeckt besser als das Original
)
| 200 g | Zucker |
| 300 ml | Schnaps (Doppelkorn) |
| 1 Liter | Sahne |
| 40 g | Kaffee, löslicher (Nescafé Frappé) |
| 1 | Vanilleschote(n) |
Zubereitung
Den Zucker mit dem Korn zusammen in den Mixtopf geben und 5 Minuten auf Stufe 2,5 verrühren damit sich der Zucker auflöst. Die Sahne, das ausgekratzte Vanillemark und den Nescafé dazu geben und 1 Minute auf Stufe 3 gut verrühren. Dann die ganze Vanilleschote dazugeben und 5 Minuten stehen lassen. Die Schote entfernen und den Likör in Flaschen abfüllen.
Ergibt ca. 2 Flaschen und kann auch gut mit fettreduzierter Sahne gemacht werden.
Ergibt ca. 2 Flaschen und kann auch gut mit fettreduzierter Sahne gemacht werden.
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Kommentare anderer Nutzer
mb99 
sagt:
sagt: 05.11.2008 18:26
Hilfreiche Antwort:
Hallo Jürgen,
Gute Frage.
Da der Baileys bei uns immer schnell weg ist, bzw. meist zu einem Fest gemacht wird, wird er nicht alt. Ich hatte ihn schon mal etwas über eine Woche im Kühlschrank. Das ging ohne Probleme. Einfach testen und auf jeden Fall kühl lagern. Grüße Nicole
Gute Frage.
Da der Baileys bei uns immer schnell weg ist, bzw. meist zu einem Fest gemacht wird, wird er nicht alt. Ich hatte ihn schon mal etwas über eine Woche im Kühlschrank. Das ging ohne Probleme. Einfach testen und auf jeden Fall kühl lagern. Grüße Nicole
versatil 
sagt:
sagt: 05.11.2008 18:38
hallo Nicole,
danke für Deine schnelle Antwort - ich denke er wird bei uns auch nicht alt :-))) , aber es kann ja mal sein, das er nicht sofort ausgeschlabbert wird und dann ist die Lagerfähigkeit schon wichtig. LG Jürgen
danke für Deine schnelle Antwort - ich denke er wird bei uns auch nicht alt :-))) , aber es kann ja mal sein, das er nicht sofort ausgeschlabbert wird und dann ist die Lagerfähigkeit schon wichtig. LG Jürgen
versatil
sagt:
sagt: 12.12.2008 15:12
Hallo Nicole,
ich habe heute nach Deinem Rezept den Likör mal mit gutem Scotch Whisky gemacht - ich sag nur ein Wort - Göttlich, hast Du das auch schon mal gemacht ? LG Jürgen
ich habe heute nach Deinem Rezept den Likör mal mit gutem Scotch Whisky gemacht - ich sag nur ein Wort - Göttlich, hast Du das auch schon mal gemacht ? LG Jürgen
mb99
sagt:
sagt: 12.12.2008 18:15
Hilfreiche Antwort:
Hallo Jürgen,
mei, Du bist ja ganz schön experimentierfreudig - ich halte mich immer schön an das Rezept - aber es wäre mal einen Versuch wert. Aprospo Versuch; Versuch das mal, wenn Du es noch nicht kennst;
AFTER EIGHT LIKÖR:
50g Zucker, 200g After Eight, 1 Becher Sahne und 500ml Wodka
Zucker in den Mixtopf 20 sec./Turbo. After Eight und die Sahne dazugeben und 4 min./50 C/Stufe 1 erwärmen bis sich die/der? After Eight aufgelöst hat. Wodka dazu und 5 sec./Stufe 3 unterrühren. Abfüllen und kühl lagern!
Passt doch gut zur Weihnachtszeit -oder kennst Du schon das leckere Eierlikör Rezept?
Viel Spaß beim Ausprobieren und falls Du noch mehr Rezepte brauchst , melde Dich - hab noch so einiges!
liebe Grüße und eine schöne Weihnachtszeit. Nicole
mei, Du bist ja ganz schön experimentierfreudig - ich halte mich immer schön an das Rezept - aber es wäre mal einen Versuch wert. Aprospo Versuch; Versuch das mal, wenn Du es noch nicht kennst;
AFTER EIGHT LIKÖR:
50g Zucker, 200g After Eight, 1 Becher Sahne und 500ml Wodka
Zucker in den Mixtopf 20 sec./Turbo. After Eight und die Sahne dazugeben und 4 min./50 C/Stufe 1 erwärmen bis sich die/der? After Eight aufgelöst hat. Wodka dazu und 5 sec./Stufe 3 unterrühren. Abfüllen und kühl lagern!
Passt doch gut zur Weihnachtszeit -oder kennst Du schon das leckere Eierlikör Rezept?
Viel Spaß beim Ausprobieren und falls Du noch mehr Rezepte brauchst , melde Dich - hab noch so einiges!
liebe Grüße und eine schöne Weihnachtszeit. Nicole
froschfanatiker 
sagt:
sagt: 30.10.2009 17:14
Hallo!
Vielen Dank für dieses super Rezept!Der Geschmack ist der Wahnsinn.
Da kommt der Schokolikör aus dem roten Grundkochbuch bei weitem
nicht dran.
Fotos sind hochgeladen.
Gruß froschfanatiker
Vielen Dank für dieses super Rezept!Der Geschmack ist der Wahnsinn.
Da kommt der Schokolikör aus dem roten Grundkochbuch bei weitem
nicht dran.
Fotos sind hochgeladen.
Gruß froschfanatiker
mb99
sagt:
sagt: 30.10.2009 19:59
moldowan 
sagt:
sagt: 02.01.2010 23:54
Habe den Likör zu Weihnachten gemacht und verschenkt!Muß sagen er hat mir gut geschmeckt und das Echo war sehr Positiv!Danke für`s Rezept
mb99
sagt:
sagt: 04.01.2010 10:11
Küchen-Moppel 
sagt:
sagt: 26.01.2010 19:28
Hallo Nicole
Habe Deinen Likör schon zum zweiten Mal gemacht u
ich muß sagen,das er super lecker schmeckt...
Allerdings nehme ich einen milden Cognac anstelle
dem Korn...
Schmeckt uns besser!!!Demnächst kurz vor Fastnacht
werde ich ihn wieder machen!!!Schmeckt einfach toll
Vielen Dank für das tolle Rezept :-)
Lg Küchenmoppel :-)
Habe Deinen Likör schon zum zweiten Mal gemacht u
ich muß sagen,das er super lecker schmeckt...
Allerdings nehme ich einen milden Cognac anstelle
dem Korn...
Schmeckt uns besser!!!Demnächst kurz vor Fastnacht
werde ich ihn wieder machen!!!Schmeckt einfach toll
Vielen Dank für das tolle Rezept :-)
Lg Küchenmoppel :-)
Katjushka 
sagt:
sagt: 08.02.2010 18:55
Hallo,
habe eben grade die halbe Portion vom Likör gemacht. Mein Mann wird wahrscheinlich sagen: was hat das mit dem Baileys gemeinsam? Aber ich sage: oberlecker! Wenn es ihm nicht passt, dann schlabere ich das ganze eben alleine!
Vielen Dank!
habe eben grade die halbe Portion vom Likör gemacht. Mein Mann wird wahrscheinlich sagen: was hat das mit dem Baileys gemeinsam? Aber ich sage: oberlecker! Wenn es ihm nicht passt, dann schlabere ich das ganze eben alleine!
Vielen Dank!
06.12.2010 19:40
Hallo,
ich hab mich an´s Rezept gehalten und finde leider den Doppelkorn-Geschmack sehr intensiv!
Nun hoffe ich, dass die Lagerung im Kühlschrank (ich brauche den Likör erst in einer Woche) den Geschmack verbessert... ansonsten ein ganz tolles und einfaches Rezept!
LG
Wussi
ich hab mich an´s Rezept gehalten und finde leider den Doppelkorn-Geschmack sehr intensiv!
Nun hoffe ich, dass die Lagerung im Kühlschrank (ich brauche den Likör erst in einer Woche) den Geschmack verbessert... ansonsten ein ganz tolles und einfaches Rezept!
LG
Wussi
belwau
sagt:
sagt: 12.01.2011 17:55
Hallo Miteinander,
statt Doppelkorn habe ich Whiskey verwendet, mit Cognac hab ich ihn auch schon gemacht. Ist super angekommen. Jetzt darf ich zu jeder Feier 4 Flaschen mitbringen.
statt Doppelkorn habe ich Whiskey verwendet, mit Cognac hab ich ihn auch schon gemacht. Ist super angekommen. Jetzt darf ich zu jeder Feier 4 Flaschen mitbringen.
britmax
sagt:
sagt: 23.03.2011 14:06
hallo,
ein schönes einfaches Rezept!
Ich finds nur schade, dass die Vanilleschote nach 5 Minuten wieder herausgefischt wird.
Ich überlege den feinen Zucker gleich mit der Vanilleschote zu pulverisieren (wie beim Vanillezucker). Dann löst sich 1. alles besser auf und 2. hätte ich die Vanilleschote komplett verbraucht.
Bin mir nur nicht sicher, ob 1 ganze Vanille (komplett mit "Schale") dann nicht zuviel wird und ich nur 1/2 nehmen sollte. Die Schote gibt ja nun auch viel Armoa ab.
Was meint Ihr??
Hat es vielleicht schon mal jemand so ausprobiert??
Lieber Gruß Britmax
ein schönes einfaches Rezept!
Ich finds nur schade, dass die Vanilleschote nach 5 Minuten wieder herausgefischt wird.
Ich überlege den feinen Zucker gleich mit der Vanilleschote zu pulverisieren (wie beim Vanillezucker). Dann löst sich 1. alles besser auf und 2. hätte ich die Vanilleschote komplett verbraucht.
Bin mir nur nicht sicher, ob 1 ganze Vanille (komplett mit "Schale") dann nicht zuviel wird und ich nur 1/2 nehmen sollte. Die Schote gibt ja nun auch viel Armoa ab.
Was meint Ihr??
Hat es vielleicht schon mal jemand so ausprobiert??
Lieber Gruß Britmax
BB-Muddi
sagt:
sagt: 04.04.2011 11:11
Hallo britmax :)
ich mache meinen Puderzucker in meinem Mixer IMMER selber!
Für meinen selbstgemachten Eierlikör kommt immer die Vanilleschote ganz (evtl. in 2 oder 3 Stücke schneiden) mit dem Zucker in den Mixer.
Ergibt einen traumhaften ECHTEN Vanille-Puderzucker :)
Allerdings gieße ich den fertigen Likör VOR dem Abfüllen durch ein Sieb (unten Flasche - darüber Trichter - darüber Sieb) - dann hab´ ich die Garantie, daß keine (Rest-)Stückchen von der Schote im Likör landen!
Vor dem Genießen die Flasche gut schütteln, damit sich die schwarzen Vanille-Pünktchen auch gut verteilen :)
Liebe Grüße
BB-Muddi :)
ich mache meinen Puderzucker in meinem Mixer IMMER selber!
Für meinen selbstgemachten Eierlikör kommt immer die Vanilleschote ganz (evtl. in 2 oder 3 Stücke schneiden) mit dem Zucker in den Mixer.
Ergibt einen traumhaften ECHTEN Vanille-Puderzucker :)
Allerdings gieße ich den fertigen Likör VOR dem Abfüllen durch ein Sieb (unten Flasche - darüber Trichter - darüber Sieb) - dann hab´ ich die Garantie, daß keine (Rest-)Stückchen von der Schote im Likör landen!
Vor dem Genießen die Flasche gut schütteln, damit sich die schwarzen Vanille-Pünktchen auch gut verteilen :)
Liebe Grüße
BB-Muddi :)
britmax
sagt:
sagt: 04.04.2011 12:54
hallo BB-Muddi,
vielen Dank für Deine Info.
Lieber Gruß Britmax
vielen Dank für Deine Info.
Lieber Gruß Britmax
Quarkfrosch
sagt:
sagt: 06.06.2011 14:00
Hallo,
hab gerade den Baileys zubereitet, wirklich sehr lecker, danke für das Rezept. Ist leider für mich nicht viel übriggeblieben da es ein Geschenk werden soll. Aber probieren muss man ja :-). Fotos folgen.
hab gerade den Baileys zubereitet, wirklich sehr lecker, danke für das Rezept. Ist leider für mich nicht viel übriggeblieben da es ein Geschenk werden soll. Aber probieren muss man ja :-). Fotos folgen.
gelbercanari
sagt:
sagt: 30.04.2012 20:54
Wir haben dieses wunderbare Rezept heute ausprobiert, um die Leckerei morgen zum Geburtstag zu verschenken.
Anstatt Doppelkorn haben wir allerdings Weinbrand genommen (Chantré) und anstatt einer Vanilleschote haben wir zwei Päckchen echten Vanillezucker von Dr. Oetker mit verrührt.
Was soll ich sagen: es schmeckt absolut köstlich! Wirklich besser als das Original!
Danke für dieses tolle Rezept, liebe Nicole. =)
Anstatt Doppelkorn haben wir allerdings Weinbrand genommen (Chantré) und anstatt einer Vanilleschote haben wir zwei Päckchen echten Vanillezucker von Dr. Oetker mit verrührt.
Was soll ich sagen: es schmeckt absolut köstlich! Wirklich besser als das Original!
Danke für dieses tolle Rezept, liebe Nicole. =)
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ich habe nach Deinem Rezept heute den Likör gemacht und er ist Schweine lecker geworden. Nur die Mengen habe ich ein wenig reduziert, sodass es für 1 l. reichte. Ich könnte mir gut vorstellen, das es auch mit einem Spanischen, milden Brandy, z.B. mit dem 103, gut schmecken würde. Noch ne Frage : wie lange hält sich der fertige Stoff (mit pasteurisierte Sahne gemacht !) im Kühlschrank ? LG Jürgen
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