Henglein
Rama Cremefine
| Aprikosenhuhn
sehr fruchtiges Pfannengericht aus Australien, bekannt aus der TV - Serie McLeods Töchter
)
| 2 | Hähnchenbrustfilet |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Stärkemehl |
| 450 ml | Saft (Aprikosennektar) |
| 150 g | Aprikose(n), getrocknete, klein geschnitten |
| 1 | Paprikaschote(n), grün, klein gewürfelt |
| 60 g | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| saure Sahne oder Crème fraiche |
Zubereitung
Die Hähnchenbrustfilets in Butter anbraten. Herausnehmen und warm stellen. In der Pfanne dann die Zwiebeln glasig anschwitzen.
Den Aprikosennektar mit der Stärke verrühren, zu den Zwiebeln gießen und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend die Aprikosen und das Fleisch wieder dazugeben und fast fertig garen.
Dann noch die grüne Paprika zugeben und noch 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit saurer Sahne das Gericht verfeinern. Als Beilage passt Reis.
Den Aprikosennektar mit der Stärke verrühren, zu den Zwiebeln gießen und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend die Aprikosen und das Fleisch wieder dazugeben und fast fertig garen.
Dann noch die grüne Paprika zugeben und noch 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit saurer Sahne das Gericht verfeinern. Als Beilage passt Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
fleur1 
sagt:
sagt: 25.04.2009 06:25
Julikind85 
sagt:
sagt: 21.01.2009 12:07
Hab das Rezept gestern ausprobiert. Genau mein Geschmack! Ich würde nächstes Mal wohl auf die Crème Fraîche verzichten. Das wirds auf jeden Fall öfter geben!
Julikind
Julikind
ToBBi76
sagt:
sagt: 31.10.2009 16:58
Das ist wirklich sehr lecker.
Bei 4 Personen kann man aber ruhig weniger nehmen. Wir können jetzt 2x davon essen. :-)
Bei 4 Personen kann man aber ruhig weniger nehmen. Wir können jetzt 2x davon essen. :-)
CGrueninger
sagt:
sagt: 25.02.2010 09:34
Hallo,
ich kann das Rezept auch nur empfehlen!
Habe das Aprikosen-Huhn jetzt schon mehrfach gekocht und es ist immer wieder prima. Nehme allerdings 2 Paprika (1 x rot, 1 x grün), damit wir etwas mehr Gemüse dabei haben.
Auch sehr gut schmeckt das Aprikosen-Huhn, wenn man noch mit etwas Curry würzt.
LG
ich kann das Rezept auch nur empfehlen!
Habe das Aprikosen-Huhn jetzt schon mehrfach gekocht und es ist immer wieder prima. Nehme allerdings 2 Paprika (1 x rot, 1 x grün), damit wir etwas mehr Gemüse dabei haben.
Auch sehr gut schmeckt das Aprikosen-Huhn, wenn man noch mit etwas Curry würzt.
LG
nicie74
sagt:
sagt: 02.03.2010 18:23
Wir haben das Rezept am Wochenende ausprobiert. Ich finde es super lecker! Genau so, ohne Änderung!
Und auch wenn ich normalerweise rote Paprika bevorzugen würde, hier finde ich das Aroma der grünen absolut passend.
Wir hatten auch viel zu viel für 4 Personen, aber am 2. Tag hat der Rest eigentlich noch besser geschmeckt. ;o)
Und auch wenn ich normalerweise rote Paprika bevorzugen würde, hier finde ich das Aroma der grünen absolut passend.
Wir hatten auch viel zu viel für 4 Personen, aber am 2. Tag hat der Rest eigentlich noch besser geschmeckt. ;o)
sweetandspicy 
sagt:
sagt: 07.11.2010 15:37
Hallo zusammen,
mir war das Essen leider viel zu süß. Vielleicht lag es am Nektar?
Die Rezeptidee ist gut, ich würde ein bisschen weniger Saft, ein paar weniger Aprikosen und dafür ein bisschen Schärfe in Form von Chilli oder so rein packen.
Mein Freund fand es im übrigen ziemlich lecker. Naja, Geschmäcker sind eben verschieden...
Liebe Grüße
Sweety
mir war das Essen leider viel zu süß. Vielleicht lag es am Nektar?
Die Rezeptidee ist gut, ich würde ein bisschen weniger Saft, ein paar weniger Aprikosen und dafür ein bisschen Schärfe in Form von Chilli oder so rein packen.
Mein Freund fand es im übrigen ziemlich lecker. Naja, Geschmäcker sind eben verschieden...
Liebe Grüße
Sweety
4coco 
sagt:
sagt: 16.11.2010 10:07
Hallo,
bei meiner Familie kommt das Gericht jedes mal super an. Wir essen normalerweise auch gerne scharfe Gerichte, aber es muss deswegen ja nicht immer alles scharf sein.
Daher meine Empfehlung: genauso kochen, wie angegeben!
Danke für das leckere Rezept!
LG
4coco
bei meiner Familie kommt das Gericht jedes mal super an. Wir essen normalerweise auch gerne scharfe Gerichte, aber es muss deswegen ja nicht immer alles scharf sein.
Daher meine Empfehlung: genauso kochen, wie angegeben!
Danke für das leckere Rezept!
LG
4coco
sergi
sagt:
sagt: 18.02.2011 19:38
huhu!
bei uns gab es heute dein aprikosenhuhn und wir fanden es sehr lecker!!!
ich habe allerdings eine rote paprika genommen und noch eine stange lauch.
das wird es jetzt öfter bei uns geben;)
ein foto ist auch unterwegs!
glg.bini
bei uns gab es heute dein aprikosenhuhn und wir fanden es sehr lecker!!!
ich habe allerdings eine rote paprika genommen und noch eine stange lauch.
das wird es jetzt öfter bei uns geben;)
ein foto ist auch unterwegs!
glg.bini
19.02.2011 17:58
Hallo,
bei uns gabs heut dieses Huhn.
Habe aber die Brust gestückelt. Statt soviel Saft hab ich nur 50 ml Saft und den Rest Brühe genommen. Trockenfrüchte hab ich gegen Früchte aus der Dose ausgetauscht. 1 Stange Lauch dazu und statt Sahne hab ich Frischkäse 4% fett genommen. War mit Reis super lecker so und nicht zu fruchtig.
LG kleinehobbits
bei uns gabs heut dieses Huhn.
Habe aber die Brust gestückelt. Statt soviel Saft hab ich nur 50 ml Saft und den Rest Brühe genommen. Trockenfrüchte hab ich gegen Früchte aus der Dose ausgetauscht. 1 Stange Lauch dazu und statt Sahne hab ich Frischkäse 4% fett genommen. War mit Reis super lecker so und nicht zu fruchtig.
LG kleinehobbits
taliafee 
sagt:
sagt: 25.02.2011 22:49
Habe auch das Aprikosenhuhn gemacht:
Die Hähnchenbrüste habe ich wie Geschnetzeltes geschnitten. Die Paprika habe ich durch Lauch ersetzt. Habe auch weniger Saft genommen und den Rest mit Brühe aufgefüllt.
Gewürzt habe ich zusätzlich mit Curry und etwas Kurkuma.
Dazu gab es Reis.
Sehr lecker!
Danke, für das schöne Rezept!
Die Hähnchenbrüste habe ich wie Geschnetzeltes geschnitten. Die Paprika habe ich durch Lauch ersetzt. Habe auch weniger Saft genommen und den Rest mit Brühe aufgefüllt.
Gewürzt habe ich zusätzlich mit Curry und etwas Kurkuma.
Dazu gab es Reis.
Sehr lecker!
Danke, für das schöne Rezept!
Omidana
sagt:
sagt: 22.06.2011 09:56
Ich schnetzel die Brüstchen auch, nehm statt Aprikosennektar Kokosmilch und würze mit getrockneten Chilis - das ist süß, fruchtig und scharf! Dazu gibt es gekochten Basmatireis, in dem ich zusätzlich noch den Rest Kokosmilch und 5-6 Scheiben frischem Ingwer mitkoche. Lecker!
elo-anna
sagt:
sagt: 04.07.2011 10:10
Hallo,
bei uns gab es das Gericht gestern. Habe das Rezept auf 3 Personen umgerechnet und es war damit zuviel Nektar.
Das nächste Mal mache ich zwar mehr Fleisch, aber die gleiche Menge Nektar.
Ich bin auch kein Freund von grüner Paprika, aber bei diesem Rezept ein muß. Gibt den richtigen Ausgleich.
Leider hatte ich keinen Reis im Haus und es gab Kartoffeln dazu.
Beim nächsten mal mache ich auf jeden Fall Reis dazu.
LG
Anna
bei uns gab es das Gericht gestern. Habe das Rezept auf 3 Personen umgerechnet und es war damit zuviel Nektar.
Das nächste Mal mache ich zwar mehr Fleisch, aber die gleiche Menge Nektar.
Ich bin auch kein Freund von grüner Paprika, aber bei diesem Rezept ein muß. Gibt den richtigen Ausgleich.
Leider hatte ich keinen Reis im Haus und es gab Kartoffeln dazu.
Beim nächsten mal mache ich auf jeden Fall Reis dazu.
LG
Anna
sonrisa77 
sagt:
sagt: 25.07.2011 22:38
War lecker. Allerdings habe ich frische Aprikosen verwendet und mit Chili gewuertzt. Auch bei mir war der Nektar zu suess und zu dickfluessig, deswegen hab ich die Sosse noch mit ordentlich Wasser verduennt. Die Menge des Rezepts ist sehr grosszuegig berechnet.
Bulconisac
sagt:
sagt: 25.10.2011 10:49
Hab´s mit Creme legere gemacht, der kalorien wegen..
mmmmmmmmmmmmm
mehr haben wollen!
mmmmmmmmmmmmm
mehr haben wollen!
Butterkekskruemel
sagt:
sagt: 15.11.2011 11:06
Hab das Aprikosenhuhn gestern gemacht :o)
Es war sehr lecker, aber mir noch etwas zu süß, weswegen ich vor dem servieren doch noch die Soße gestreckt habe.
Meinem Mann hats gut geschmeckt, obwohl er nicht so der exotische Esser ist ;)
Mein Sohn hat nur den Reis gegessen *lach*
Aber alles in Allem war es einfach nachzukochen und sehr lecker. Werde es mal wieder machen.
Viele Grüße
Es war sehr lecker, aber mir noch etwas zu süß, weswegen ich vor dem servieren doch noch die Soße gestreckt habe.
Meinem Mann hats gut geschmeckt, obwohl er nicht so der exotische Esser ist ;)
Mein Sohn hat nur den Reis gegessen *lach*
Aber alles in Allem war es einfach nachzukochen und sehr lecker. Werde es mal wieder machen.
Viele Grüße
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Es war wirklich sehr lecker - zu empfehlen sind aber auch Champignons (wenn man keine Paprika mag)!
Habe die getrockneten Aprikosen auch von Anfang an in dem Saft mitgekocht, damit sie ein bisschen weicher werden!
Vielen Dank
aia
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