Henglein
Rama Cremefine
| Kulleraugen
Weihnachtsgebäck
)
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 150 g | Butter, in Stücken |
| 70 g | Mandel(n), gehackt |
| 2 EL | Gelee (Himbeergelee) |
Zubereitung
Eier trennen.
Mehl, Puderzucker, Butter, Vanillinzucker, Salz und 3 Eigelb zu einem Mürbteig verarbeiten und 1 Std. kalt stellen.
Kleine Kugeln aus dem Teig formen und platt drücken und mit Eiweiß bestreichen. Gehackte Mandeln darüber geben. In die Mitte eine Mulde drücken und etwas Himbeergelee hineingeben.
Bei 180° auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen.
Mehl, Puderzucker, Butter, Vanillinzucker, Salz und 3 Eigelb zu einem Mürbteig verarbeiten und 1 Std. kalt stellen.
Kleine Kugeln aus dem Teig formen und platt drücken und mit Eiweiß bestreichen. Gehackte Mandeln darüber geben. In die Mitte eine Mulde drücken und etwas Himbeergelee hineingeben.
Bei 180° auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Plueschi007 
sagt:
sagt: 17.10.2004 11:50
ich weiß,jetzt wirst wahrscheinlich denken:"Was,die bckt jetzt schon?"Aber ja ich liebe Plätzchen und backe sie das ganze Jahr und habe gerade eins von deinen super leckeren empfohlenen Kulleraugen im Mund! Hmmmmmmmmmmm... Echt lecker...danke fürs Rezept...
Plueschi
Plueschi
Foodmanager 
sagt:
sagt: 23.11.2010 14:18
21.11.2004 22:47
sehr lecker, ich hab Preiselbeeren statt Gelee genommen
LG
Elke
LG
Elke
kathi_26 
sagt:
sagt: 26.11.2005 23:04
Geschmack: Perfekt und obergenial!
Anfänger-geeignet (bin absolute Anfängerin ;-) )
Mir sind die Teile nur etwas auseinandergelaufen. Keine Ahnung weshalb, vielleicht zu große Eier? Aber die schmecken trotzdem superlecker.
Empfehlenswert!
Achja, hab Himbeerkonfitüre statt Gelee genommen. Geht auch.
LG
Karin
Anfänger-geeignet (bin absolute Anfängerin ;-) )
Mir sind die Teile nur etwas auseinandergelaufen. Keine Ahnung weshalb, vielleicht zu große Eier? Aber die schmecken trotzdem superlecker.
Empfehlenswert!
Achja, hab Himbeerkonfitüre statt Gelee genommen. Geht auch.
LG
Karin
Supermaus 
sagt:
sagt: 21.12.2005 07:17
Hallo Sunny,
ich habe die Kulleraugen gestern gebacken und ich bin total begeistert. Die sind superlecker und sind schnell gemacht.
Vielen Dank für das Rezept
Supermaus
ich habe die Kulleraugen gestern gebacken und ich bin total begeistert. Die sind superlecker und sind schnell gemacht.
Vielen Dank für das Rezept
Supermaus
lindaknick 
sagt:
sagt: 18.09.2006 09:59
Hallo,
habe das Rezept gestern ausprobiert und es war ein Desaster. Die Kekse sind total zerlaufen und haben doch irgendwie sehr eigenartig geschmeckt. Gar nicht, wie ich sie kenne. Kann das daran liegen, dass ich anstatt Butter Margarine genommen habe? Wär nett, wenn mir jemand helfen könnte, wollte die Kekse nämlich eigentlich zu Weihnachten backen.
LG
Linda
habe das Rezept gestern ausprobiert und es war ein Desaster. Die Kekse sind total zerlaufen und haben doch irgendwie sehr eigenartig geschmeckt. Gar nicht, wie ich sie kenne. Kann das daran liegen, dass ich anstatt Butter Margarine genommen habe? Wär nett, wenn mir jemand helfen könnte, wollte die Kekse nämlich eigentlich zu Weihnachten backen.
LG
Linda
italiana
sagt:
sagt: 24.11.2006 16:18
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Linda,
das hab ich jetzt schon öfter gehört, dass die Plätzchen (alle, nicht nur diese) eher verlaufen, wenn man Margarine nimm.
Ich selbst backe immer mit Butter. Wußtest Du eigentlich, dass Butter auch sehr viele wertvolle und gesunde ungesättigte Fettsäuren enthält? So ungesund wie die Werbung und Medien uns weiß machen wollen ist die gute alte Butter nicht.
Im Gegensatz zu vielen Margarinen, die zum Teil gehärtete und einfache Fette wie z.B. Palmfett o.ä. enthalten.
Viele liebe Grüße
claudi
das hab ich jetzt schon öfter gehört, dass die Plätzchen (alle, nicht nur diese) eher verlaufen, wenn man Margarine nimm.
Ich selbst backe immer mit Butter. Wußtest Du eigentlich, dass Butter auch sehr viele wertvolle und gesunde ungesättigte Fettsäuren enthält? So ungesund wie die Werbung und Medien uns weiß machen wollen ist die gute alte Butter nicht.
Im Gegensatz zu vielen Margarinen, die zum Teil gehärtete und einfache Fette wie z.B. Palmfett o.ä. enthalten.
Viele liebe Grüße
claudi
kunstcw
sagt:
sagt: 27.11.2006 10:12
Hallo Sunny,
ein richtig klasse Rezept. Ich habe mit meiner Freundin insgesamt vier Rez. am Samstag gebacken und da deine leider ein halbes Blech verbrannt sind - ein Blech verbrennt man ja immer :-) - haben wir es sogar noch einmal angemixt und sie kamen sogar bei unseren Männern an. Das soll schon was heissen! Ich gebe gerne dieses Kompliment hiermit weiter! Und für uns Anfänger eine richtig runde Sache!
Conny
ein richtig klasse Rezept. Ich habe mit meiner Freundin insgesamt vier Rez. am Samstag gebacken und da deine leider ein halbes Blech verbrannt sind - ein Blech verbrennt man ja immer :-) - haben wir es sogar noch einmal angemixt und sie kamen sogar bei unseren Männern an. Das soll schon was heissen! Ich gebe gerne dieses Kompliment hiermit weiter! Und für uns Anfänger eine richtig runde Sache!
Conny
hypnoticpoisen 
sagt:
sagt: 22.10.2007 10:48
Sehr lecker, einfach genial. Werden diese Jahr wieder
gebacken. Ich benutze immer selbstgemachte Marmelade.
Mit Kiwi-Konfitüre sind die auch genial.
gebacken. Ich benutze immer selbstgemachte Marmelade.
Mit Kiwi-Konfitüre sind die auch genial.
megaturtle 
sagt:
sagt: 30.11.2007 15:19
Hallo
sehr leckere Plätzchen. Was aber nicht ganz hinkommt, ist die Zubereitungszeit. Teig machen, ca. 70 Kugeln rollen, betreichen, Loch platzieren und mit Marmelade füllen, schafft wohl kein Mensch in 10 Min.
LG
Petra
sehr leckere Plätzchen. Was aber nicht ganz hinkommt, ist die Zubereitungszeit. Teig machen, ca. 70 Kugeln rollen, betreichen, Loch platzieren und mit Marmelade füllen, schafft wohl kein Mensch in 10 Min.
LG
Petra
megaturtle
sagt:
sagt: 30.11.2007 15:20
nana2
sagt:
sagt: 16.12.2007 22:46
Hallo !
Wir haben heute die Plätzchen gebacken, und ich muß sagen....sehr lecker ! Habe ein foto hochgeladen.
Danke fürs Rezept !
LG, nana2
Wir haben heute die Plätzchen gebacken, und ich muß sagen....sehr lecker ! Habe ein foto hochgeladen.
Danke fürs Rezept !
LG, nana2
sb82
sagt:
sagt: 11.11.2008 16:15
Sind schon abgespeichert! Hört sich ja alles schon mal lecker an.
Ach uns sunny, ich backe auch das gesamte Jahr über Kekse, find ich echt klasse so, mal zum kaffee, mal was zum mitbringen, immer irgentwie gut!
LG Susanne
Ach uns sunny, ich backe auch das gesamte Jahr über Kekse, find ich echt klasse so, mal zum kaffee, mal was zum mitbringen, immer irgentwie gut!
LG Susanne
Supersilvi75
sagt:
sagt: 30.11.2009 14:41
Hallo!
Mir waren die Kulleraugen zu trocken.
Der Geschmack ist ok, aber nicht der Brüller
LG Silvia
Mir waren die Kulleraugen zu trocken.
Der Geschmack ist ok, aber nicht der Brüller
LG Silvia
vierlessi
sagt:
sagt: 18.12.2009 15:56
Hallöchen!!
Als erstes möchte ich schreiben,
das sich meine ganze Family über die Kulleraugen hergemacht haben! :-)
Ich kam gar nicht mit dem backen nach! Danke für das TOLLE Rezept!
Ich habe statt Gelee,Erdbeermarmelade genommen. Hat SUPER geschmeckt.
5 Sterne gebe ich dafür...... DANKE :-)
L.G
Als erstes möchte ich schreiben,
das sich meine ganze Family über die Kulleraugen hergemacht haben! :-)
Ich kam gar nicht mit dem backen nach! Danke für das TOLLE Rezept!
Ich habe statt Gelee,Erdbeermarmelade genommen. Hat SUPER geschmeckt.
5 Sterne gebe ich dafür...... DANKE :-)
L.G
24.11.2010 17:26
Sehr leckere Kekse,
der Großteil ist nach 1 Std. schon weggegessen;
werde sie bestimmt vor Weihnachten nochmal backen.
Einfach zu machen und im Geschmack super.
Danke für das Rezept!
Pepper
der Großteil ist nach 1 Std. schon weggegessen;
werde sie bestimmt vor Weihnachten nochmal backen.
Einfach zu machen und im Geschmack super.
Danke für das Rezept!
Pepper
LiliVanilli 
sagt:
sagt: 23.11.2011 17:27
Hallo !
Super feine Kekse !
Ich backe sie immer wieder gerne ....
LG
LiliVanilli
Super feine Kekse !
Ich backe sie immer wieder gerne ....
LG
LiliVanilli
mary74
sagt:
sagt: 29.11.2011 19:12
Hallo,
habe rausbekommen warum die Plätzle bei so vielen verlauffen sind warscheinlich habt ihr das gleiche wie ich gemacht. Ich habe ausversehen zuviel Backpulver reingetan und dan sind sie verlaufen es liegt nicht an der Butter oder Margarine. Werde sie die Tage nochmal Backen und dann berichte ich ob es am Backpulver lag.
Lg. Mary
habe rausbekommen warum die Plätzle bei so vielen verlauffen sind warscheinlich habt ihr das gleiche wie ich gemacht. Ich habe ausversehen zuviel Backpulver reingetan und dan sind sie verlaufen es liegt nicht an der Butter oder Margarine. Werde sie die Tage nochmal Backen und dann berichte ich ob es am Backpulver lag.
Lg. Mary
ceyenne 
sagt:
sagt: 12.12.2011 15:44
einfach zu machen, geht schnell und sind sehr lecker. Werde die Kekse heute Abend zur Weihnachtsfeier mitnehmen, bin gespannt, was die anderen sagen! Foto ist auch hochgeladen.
LG ceyenne
LG ceyenne
woelckchen1975
sagt:
sagt: 13.12.2011 11:27
hallo das sind ober leckere Kekse und mit Sauerkirschmarmelade noch genialer ^^
ja man sollte schon Butter nehmen wenn da im Rezept Butter steht kann nur vorteile haben denn denn zerlaufen die wohl auch net so
Meine gebackenen Kekse hielten nicht bis Weihnachten (nochmal nachbacken^^)
lg woelckchen
ja man sollte schon Butter nehmen wenn da im Rezept Butter steht kann nur vorteile haben denn denn zerlaufen die wohl auch net so
Meine gebackenen Kekse hielten nicht bis Weihnachten (nochmal nachbacken^^)
lg woelckchen
Daliwe74
sagt:
sagt: 20.12.2011 11:52
Ha, das Rezept kenn ich doch, genau so mach ich jedes Jahr meine Kulleraugen :)
Sind immer wieder der Renner, und weil jetzt die erste Fuhre schon wieder leer gefuttert ist, back ich gerade die nächste.
Aus dem übriggebliebenem Eiweiß mach ich immer noch Kokosmakronen.
Welches Gelee man nimmt, ist eigentlich auch egal, bei uns ist diese Jahr Johannisbeergelee drin.
Sind immer wieder der Renner, und weil jetzt die erste Fuhre schon wieder leer gefuttert ist, back ich gerade die nächste.
Aus dem übriggebliebenem Eiweiß mach ich immer noch Kokosmakronen.
Welches Gelee man nimmt, ist eigentlich auch egal, bei uns ist diese Jahr Johannisbeergelee drin.
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