Den Frischkäse mit dem Joghurt mischen. Die Salami und den Schinken in Würfel schneiden. Beides zum Frischkäse-Joghurt-Gemisch geben und gut mischen. Die Paprika in Würfel, die frische Chilischote in kleine Stücke schneiden und beides ebenfalls zugeben. Alles mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Kräutern der Provence abschmecken.

Den Blätterteig (gibt es im Kühlregal schon auf Backpapier aufgerollt) ausrollen, in ca. 10 x 10 cm große Quadrate schneiden. Auf jedes Quadrat einen Teelöffel Frischkäsemischung geben. Jede Ecke einzeln zur Mitte hin einfalten. Dann die anderen 4 Ecken, die sich daraus ergeben, auch nochmal einfalten. Den Blätterteig mit Eigelb oder Wasser bestreichen.

Den Backofen auf 200°C Heißluft (oder wie auf Blätterteigpackung angegeben) vorheizen. Die Blätterteigtaschen für ca. 15 - 20 Minuten (oder nach Packungsangabe), backen. Aus dem Ofen nehmen. Die Taschen können warm oder kalt serviert werden!