Henglein
Rama Cremefine
| Würzige Tofuwürfel
| 400 g | Tofu |
| 150 g | Hackfleisch vom Rind |
| Öl (Sojaöl) | |
| 2 EL | Sauce (Hot-Bean-Sauce -Asiamarkt) |
| 1 TL | Ingwer, fein gehackt |
| 300 ml | Brühe, klare |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Sherry |
| 1 EL | Stärkemehl |
| 1 EL | Öl (Sesamöl) |
| 1 | Frühlingszwiebel(n), fein gehackt (auch das Grüne) |
| Pfeffer |
Zubereitung
Tofu in 1,5 cm große Würfel schneiden, kurz in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen, gut abtropfen.
Öl im Wok erhitzen, das Hackfleisch darin anbraten, mit Hot-Bean-Sauce und Ingwer würzen. Tofuwürfel zugeben, Brühe, Sherry, Sojasauce zugeben und gut vermischen. Bei kleiner Hitze ziehen lassen. Die Stärke in etwas Wasser auflösen und zugeben, dabei gut rühren. Weiter köcheln, bis es gut gebunden und fast keine Flüssigkeit mehr übrig ist. Mit Sesamöl, Pfeffer und der gehackten Frühlingszwiebel würzen.
Dazu einen Duftreis oder Basmatireis servieren.
Öl im Wok erhitzen, das Hackfleisch darin anbraten, mit Hot-Bean-Sauce und Ingwer würzen. Tofuwürfel zugeben, Brühe, Sherry, Sojasauce zugeben und gut vermischen. Bei kleiner Hitze ziehen lassen. Die Stärke in etwas Wasser auflösen und zugeben, dabei gut rühren. Weiter köcheln, bis es gut gebunden und fast keine Flüssigkeit mehr übrig ist. Mit Sesamöl, Pfeffer und der gehackten Frühlingszwiebel würzen.
Dazu einen Duftreis oder Basmatireis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Freddy77 
sagt:
sagt: 05.11.2004 20:16
Wieso nicht?
Gerade das Experimentieren mit Kombinationen macht Spaß?
Ebenfalls herzliche Grüße!
Freddy
Gerade das Experimentieren mit Kombinationen macht Spaß?
Ebenfalls herzliche Grüße!
Freddy
10.01.2005 09:57
Hallo !
Da Hackfleisch und Tofu eiweisshaltig sind ist es eben doppelt aber wer es mag ;-)))
liebe Grüsse
Greta
Da Hackfleisch und Tofu eiweisshaltig sind ist es eben doppelt aber wer es mag ;-)))
liebe Grüsse
Greta
Wieso Hackfleisch und Tofu in einem Gericht ????
Ich mache entweder/ oder !!!
liebe Grüsse
Greta
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