Henglein
Rama Cremefine
| Ingwer - Chutney
| 250 g | Ingwer |
| 150 g | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Senfkörner |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| ½ TL | Salz |
| 60 g | Zucker, braun |
| 125 ml | Essig, (Weißweinessig) |
Zubereitung
Den Ingwer schälen und sehr fein hacken. Den Knoblauch ebenfalls schälen und durchpressen. Beides mit allen übrigen Zutaten sowie etwa 60 ml Wasser zum Kochen bringen. Das Ganze so lange bei geöffnetem Topf köcheln lassen, bis es eingedickt ist. Dabei ständig umrühren.
Das Chutney heiß in Schraubgläser füllen.
Das Chutney heiß in Schraubgläser füllen.
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Kommentare anderer Nutzer
Felis_1 
sagt:
sagt: 16.09.2008 17:07
Noch was: habe jetzt mal abgeschmeckt: die Stücke sind ziemlich fest. Sollen die noch weich werden? Oder werden die überhaupt weich??? Von der Schärfe her ziehts einem schon etwas die Schuhe aus. Ist ja auch kein Wunder, sind ja alles scharfe Zutaten (Knoblauch, Cayennepfeffer, Senfkörner)...
LG, Felis
LG, Felis
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LG, Felis
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