Henglein
Rama Cremefine
| Rote Olivenpaste
Tapanade
| 75 g | Tomate(n), getrocknete, in Olivenöl eingelegte |
| 80 g | Oliven, entsteinte, schwarze |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 20 ml | Öl (Olivenöl) |
| Salz und Pfeffer | |
| Peperoncini | |
| Oregano |
Zubereitung
Tomaten, Oliven, Knoblauch (ich nehme nur eine Zehe, sonst knofelt es doch sehr!) und Öl im Mixer pürieren, dann mit den Gewürzen abschmecken.
Hält sich im Kühlschrank mit Olivenöl bedeckt und im gut verschlossenen Schraubglas ziemlich lange, daher mache ich immer die dreifache Portion.
Kommt unheimlich gut an zum Aperó auf dünnen, getoasteten Baguettescheibchen.
Hält sich im Kühlschrank mit Olivenöl bedeckt und im gut verschlossenen Schraubglas ziemlich lange, daher mache ich immer die dreifache Portion.
Kommt unheimlich gut an zum Aperó auf dünnen, getoasteten Baguettescheibchen.
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Kommentare anderer Nutzer
Cielito 
sagt:
sagt: 12.04.2004 16:42
wie lecker. ich geniesse gerade schwarze oliven sehr gerne. auch wenn ich das salz gelassen habe - wunderbar lecker.
liebe grüsse
cielito
liebe grüsse
cielito
nhayo 
sagt:
sagt: 10.05.2005 18:49
Toll! Genau sowas hatte ich gesucht.
Gruß
Norbert
Gruß
Norbert
catwomen1968 
sagt:
sagt: 13.10.2005 15:11
super lecker ... mußte schon mehrmals die Paste zu Party's mitbringen.
Und ist ruck zuck fertig.. Solche Rezepte sind Gold wert
Gruß Cat
Und ist ruck zuck fertig.. Solche Rezepte sind Gold wert
Gruß Cat
strega 
sagt:
sagt: 13.10.2005 16:32
Also, das freut mich schon sehr, daß das Rezept so gut ankommt. Ich mache es auch seit Jahren immer wieder und lande jedesmal einen Volltraffer damit.
Liebe Grüße von der
Strega
Liebe Grüße von der
Strega
gemma24
sagt:
sagt: 29.07.2006 16:25
ich habe das Rezept gestern für eine Geburtstagsfeier ausprobiert und sehr viel Lob bekommen. Ein wunderbares Rezept ganz nach meinem Geschmack: wenig Arbeit und viel Lob.
vitaminchen1
sagt:
sagt: 04.06.2007 19:52
Habe es heute ausprobiert: sehr lecker!
Ich mag es lieber mit mehr Tomaten, werde es auf jeden Fall wieder machen!
Ich mag es lieber mit mehr Tomaten, werde es auf jeden Fall wieder machen!
27.06.2007 16:02
Hallo,
für mich Perfekt! Vergebe ich extrem selten. Habe meine selbst eingelegten Tomaten genommen. Hält sehr lange. Habe ich heute auf Brot gestrichen, darüber Ziegenkäse mit viel Pfeffern. L Ä G G A !
Mach ich auf JEDEN FALL wieder. Es gibt im CK Rezepte, nach denen man dei roten Tomaten selbst einlegen kann. Sehr gut dafür zu verwenden. Die Menge der Tomaten kann man ja selbst variieren......Vitaminchen.
Vielen Dank dafür
Katinka
für mich Perfekt! Vergebe ich extrem selten. Habe meine selbst eingelegten Tomaten genommen. Hält sehr lange. Habe ich heute auf Brot gestrichen, darüber Ziegenkäse mit viel Pfeffern. L Ä G G A !
Mach ich auf JEDEN FALL wieder. Es gibt im CK Rezepte, nach denen man dei roten Tomaten selbst einlegen kann. Sehr gut dafür zu verwenden. Die Menge der Tomaten kann man ja selbst variieren......Vitaminchen.
Vielen Dank dafür
Katinka
strega
sagt:
sagt: 27.06.2007 17:28
liebe Katinka,
das freut mich aber!!
Das Rezept habe ich vor Ewigkeiten eingegeben, und immer noch macht es offenbar die Olivengenießer glücklich.
Ein Rezept für eingelegte Trockentomaten ist auch irgendwo von mir. Ich mache sie immer selber, weil ich nur bestes Olivenöl dafür verwende, das ich dann auch zum Salat und zu verschiedenen südl. Gerichten weiterverwerte.
Meine neueste Entdeckung sind die getrockneten, sizilianischen Kirschtomaten. Die sind zwar ziemlich teuer, die Ausgabe lohnt sich jedoch allemal, sie sind eine absolute Köstlichkeit, wenn sie aus dem Öl kommen.
Vielen Dank für Deinen lieben Kommentar und sei gegrüßt von der
Strega
das freut mich aber!!
Das Rezept habe ich vor Ewigkeiten eingegeben, und immer noch macht es offenbar die Olivengenießer glücklich.
Ein Rezept für eingelegte Trockentomaten ist auch irgendwo von mir. Ich mache sie immer selber, weil ich nur bestes Olivenöl dafür verwende, das ich dann auch zum Salat und zu verschiedenen südl. Gerichten weiterverwerte.
Meine neueste Entdeckung sind die getrockneten, sizilianischen Kirschtomaten. Die sind zwar ziemlich teuer, die Ausgabe lohnt sich jedoch allemal, sie sind eine absolute Köstlichkeit, wenn sie aus dem Öl kommen.
Vielen Dank für Deinen lieben Kommentar und sei gegrüßt von der
Strega
16.04.2008 14:32
Hallo,
ich habe das Rezept letzte Woche ausprobiert - erstmal nur die halbe Portion, denn eigentlich bin ich hier bei uns die einzige, die Oliven ißt.
Doch mit der Paste hat sich das nun geändert, denn mein Mann ist verrückt danach und nun ist das Gläschen schon leer und ich muß schnell eine neue Paste herstellen.
Einfach nur lecker!
Und mit den Tomaten gebe ich dir Recht - die getrockneten italienischen sind die Besten!
LG
ich habe das Rezept letzte Woche ausprobiert - erstmal nur die halbe Portion, denn eigentlich bin ich hier bei uns die einzige, die Oliven ißt.
Doch mit der Paste hat sich das nun geändert, denn mein Mann ist verrückt danach und nun ist das Gläschen schon leer und ich muß schnell eine neue Paste herstellen.
Einfach nur lecker!
Und mit den Tomaten gebe ich dir Recht - die getrockneten italienischen sind die Besten!
LG
strega
sagt:
sagt: 16.04.2008 15:58
Hallo,
probier' doch mal die italienischen, winzig kleinen getrockneten Kirschtomaten zum Einlegen in Olivenöl. Die mußt Du nicht einmal vorher im kochenden Wasser ziehen lassen - sie sind nicht so salzig wie die normalen. Allerdings findet man sie bei uns nicht so oft wie auf italienischen Märkten. Sie bleiben im Öl etwas fester, was mancher vielleicht nicht so gerne mag, wenn sie zur Deko oder unterm Salat verwendet werden. In der Olivenpaste spielt das keine Rolle. Der Geschmack ist wunderbar intensiv und etwas süsslicher, was die Strenge der schwarzen Oliven ein bißchen mildert.
Grüße von der Strega
probier' doch mal die italienischen, winzig kleinen getrockneten Kirschtomaten zum Einlegen in Olivenöl. Die mußt Du nicht einmal vorher im kochenden Wasser ziehen lassen - sie sind nicht so salzig wie die normalen. Allerdings findet man sie bei uns nicht so oft wie auf italienischen Märkten. Sie bleiben im Öl etwas fester, was mancher vielleicht nicht so gerne mag, wenn sie zur Deko oder unterm Salat verwendet werden. In der Olivenpaste spielt das keine Rolle. Der Geschmack ist wunderbar intensiv und etwas süsslicher, was die Strenge der schwarzen Oliven ein bißchen mildert.
Grüße von der Strega
panikmacher
sagt:
sagt: 25.04.2008 12:34
Hallo,
ich habe die Paste gestern zubereitet und bin ueberrascht, wie lecker sie schmeckt. Habe dazu kleine getr. Kirschtomaten genommen.
Werde die Olivenpaste am Sonntag den Gaesten servieren und bin auf die Reaktion schon gespannt.
Vielen Dank fuer das Rezept.
LG
Panik
ich habe die Paste gestern zubereitet und bin ueberrascht, wie lecker sie schmeckt. Habe dazu kleine getr. Kirschtomaten genommen.
Werde die Olivenpaste am Sonntag den Gaesten servieren und bin auf die Reaktion schon gespannt.
Vielen Dank fuer das Rezept.
LG
Panik
KarinP 
sagt:
sagt: 09.03.2009 07:53
Tolles Rezept. Vielen Dank. Nach sowas hab ich schon lange gesucht. Habe die Paste auf dünn geschnittenen Baguettescheiben serviert und konnte sogar Olivengegner glücklich machen. Was will man mehr.
Gruß Karin
Gruß Karin
strega
sagt:
sagt: 09.03.2009 08:13
menina
sagt:
sagt: 11.03.2009 08:24
Hallo Strega,
wir sind gerade aus dem Urlaub zurück und deshalb mache ich jetzt für unsere lieben Nachbarn , die aufs Haus aufgepasst haben, die leckere Olivenpaste.
Ich lasse lediglich den Oregano weg, nehme aber gleich zwei Gläser getr. Tomaten und entsprechend viele Oliven, denn auch wir lieben diese Paste sehr.
Danke für Dein Rezept.
LG
Menina
wir sind gerade aus dem Urlaub zurück und deshalb mache ich jetzt für unsere lieben Nachbarn , die aufs Haus aufgepasst haben, die leckere Olivenpaste.
Ich lasse lediglich den Oregano weg, nehme aber gleich zwei Gläser getr. Tomaten und entsprechend viele Oliven, denn auch wir lieben diese Paste sehr.
Danke für Dein Rezept.
LG
Menina
linnea09 
sagt:
sagt: 10.10.2009 19:34
Hallo,
wirklich super-lecker!! Nur die Farbe der Paste ist etwas gewöhnungsbedürftig. Rot war sie leider nicht.
Lg
wirklich super-lecker!! Nur die Farbe der Paste ist etwas gewöhnungsbedürftig. Rot war sie leider nicht.
Lg
Friesenkind
sagt:
sagt: 31.12.2009 18:47
Hi...
ich habe nachdem die Farbe sowieso nicht sooo toll war noch etwas Balsamicoessig zugegeben... Ich habe einen 9 Jahre alten süssen... Das war extremst lecker...
Gruss Friesenkind
ich habe nachdem die Farbe sowieso nicht sooo toll war noch etwas Balsamicoessig zugegeben... Ich habe einen 9 Jahre alten süssen... Das war extremst lecker...
Gruss Friesenkind
Pulsatilla85
sagt:
sagt: 10.03.2010 22:50
Ein Lobeslied von meinem Gästen für diese Paste und 5 Sterne von jedem meiner 13 Gäste.
Übrigens das was übrig geblieben ist davon, gabs den nächsten Tag als Pesto zu Nudeln. Ist auch unbedingt zu empfehlen!!!
Übrigens das was übrig geblieben ist davon, gabs den nächsten Tag als Pesto zu Nudeln. Ist auch unbedingt zu empfehlen!!!
Hauptstadtkind
sagt:
sagt: 22.01.2011 19:07
Diese Paste ist einfach nur perfekt!
Mein Tip: Kalamata Oliven verwenden! Die haben einfach den intensivsten Geschmack.
Zu Hause und auf Partys immer hoch gelobt. Vielen Dank!
Lieben Gruß,
das Hauptstadtkind
Mein Tip: Kalamata Oliven verwenden! Die haben einfach den intensivsten Geschmack.
Zu Hause und auf Partys immer hoch gelobt. Vielen Dank!
Lieben Gruß,
das Hauptstadtkind
31.08.2011 15:14
kurz und knapp:
superlecker!!!!
superlecker!!!!
anjabischi
sagt:
sagt: 30.12.2011 20:10
Ich habe noch Schafskäse dazu gegeben, etwas Milch und Sonnenblumenkerne. Dann püriert. Ist zwar nicht mehr die ursprüngliche Form, aber superlecker! Danke für das Rezept!
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