Henglein
Rama Cremefine
| Tomaten - Buchstabensuppe
| 50 g | Nudeln, Buchstabennudeln trocken |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 3 EL | Balsamico, hell |
| 400 ml | Tomatensaft |
| 400 g | Tomate(n), passierte |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| n. B. | Kräuter |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Knoblauch schälen & pressen. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden - beides wenige Minuten andünsten! Tomatenmark dazugeben und mit Balsamico & Brühe ablöschen.
Tomaten dazugeben, alles ca. 15 min einkochen lassen, Tomatensaft einrühren, mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken - etwa 1 TL Zucken hinzufügen.
Mit den Nudeln noch weitere 5 - 10 min kochen lassen!
Zum Verfeinern eignet sich auch 1 TL Schmand oder angebratenes Toastbrot.
Tomaten dazugeben, alles ca. 15 min einkochen lassen, Tomatensaft einrühren, mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken - etwa 1 TL Zucken hinzufügen.
Mit den Nudeln noch weitere 5 - 10 min kochen lassen!
Zum Verfeinern eignet sich auch 1 TL Schmand oder angebratenes Toastbrot.
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![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/141video.jpg "Mehr als eine \\"heiße Brühe\\"!")
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