Henglein
Rama Cremefine
| Forelle blau
)
| 4 Liter | Wasser |
| 1 | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 5 Stängel | Petersilie |
| 1 | Lorbeerblätter |
| 2 | Wacholderbeeren |
| 1 TL | Pfeffer - Körner |
| 1 TL | Salz |
| 100 ml | Essig (Weißweinessig) |
| 4 | Fisch(e) (Forellen) |
| 200 g | Butter |
Zubereitung
Wasser aufkochen, Gemüse, Essig und die Gewürze zugeben. Den Fisch vorsichtig waschen ausnehmen, innen salzen. Das muss vorsichtig geschehen, damit die Schleimschicht nicht verletzt wird.
Fisch in den Sud gleiten lassen, auf kleinster Stufe 10 Minuten ziehen lassen. Butter zerlassen und extra reichen.
Sahnemeerrettich und Petersilienkartoffeln dazu reichen.
Fisch in den Sud gleiten lassen, auf kleinster Stufe 10 Minuten ziehen lassen. Butter zerlassen und extra reichen.
Sahnemeerrettich und Petersilienkartoffeln dazu reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
kandy 
sagt:
sagt: 25.04.2004 20:19
frisch geangelt, schnell gekocht, wunderbar geschmeckt.
herzlichst kandy
herzlichst kandy
esterkaffee 
sagt:
sagt: 27.05.2007 16:41
vielen Dank für das schnelle und einfach Rezept!!
Super lecker sagen auch meine Kinder, drei von drei waren begeistert
Super lecker sagen auch meine Kinder, drei von drei waren begeistert
01.02.2008 15:05
Ich habe meine Forelle gerade verspeist. Sie hat mir gut geschmeckt. Das Rezept ist einfach, gut nachzukochen.
Ich habe einen Fehler gemacht und die Forelle geschuppt. (Rezept zu spät angesehen) Ist das der Grund, dass sie nicht blau wurde? Dem Geschmack hat das nicht geschadet, nur war die Haut wahrscheinlich nicht mehr stabil genug. Sie ist mir beim Transport aus dem Topf zerrissen.
Ein Foto habe ich gemacht, mal sehen ob es auch ohne Haut gefällt.
LG, Ingwe
Ich habe einen Fehler gemacht und die Forelle geschuppt. (Rezept zu spät angesehen) Ist das der Grund, dass sie nicht blau wurde? Dem Geschmack hat das nicht geschadet, nur war die Haut wahrscheinlich nicht mehr stabil genug. Sie ist mir beim Transport aus dem Topf zerrissen.
Ein Foto habe ich gemacht, mal sehen ob es auch ohne Haut gefällt.
LG, Ingwe
Atterl 
sagt:
sagt: 21.02.2008 22:01
smeno
sagt:
sagt: 18.07.2008 21:12
Super Lecker.
alle Mitesser waren begeistert. Ich hab auch mal ein Foto hochgeladen.
alle Mitesser waren begeistert. Ich hab auch mal ein Foto hochgeladen.
Metta 
sagt:
sagt: 23.10.2008 14:10
Hallo knuspernudel!!
Auf Wunsch meines Mannes habe ich heute Forelle blau nach deinem Rezept gemacht!
Ich habe schon lange nicht mehr dieses Gericht gekocht und wußte auch gar nicht mehr wie ich das anstellen sollte!
So bin ich auf dein Rezept gestoßen, und ich muss sagen es hat uns sehr gut geschmeckt. Vielen Dank nochmal!!
LG Metta
Auf Wunsch meines Mannes habe ich heute Forelle blau nach deinem Rezept gemacht!
Ich habe schon lange nicht mehr dieses Gericht gekocht und wußte auch gar nicht mehr wie ich das anstellen sollte!
So bin ich auf dein Rezept gestoßen, und ich muss sagen es hat uns sehr gut geschmeckt. Vielen Dank nochmal!!
LG Metta
Alexandradiezweite
sagt:
sagt: 15.10.2009 10:00
Hallihallo,
ich habe dieses Rezept am Wochenende getestet. Wir waren wirklich begeistert. Ich mußte etwas abwandeln da ich überraschend zu drei Forellen gekommen bin.
Die fehlenden Karotten waren aber kein Problem, auch der durch Frühlingszwiebeln ersetzte Lauch hat nicht wirklich gefehlt.
Ich werde nur das nächste mal etwas mehr Essig verwenden.
Sonst unbedingt zu empfehlen und fürchterlich simpel zu machen!
Herzlichen Dank!
ADZ
ich habe dieses Rezept am Wochenende getestet. Wir waren wirklich begeistert. Ich mußte etwas abwandeln da ich überraschend zu drei Forellen gekommen bin.
Die fehlenden Karotten waren aber kein Problem, auch der durch Frühlingszwiebeln ersetzte Lauch hat nicht wirklich gefehlt.
Ich werde nur das nächste mal etwas mehr Essig verwenden.
Sonst unbedingt zu empfehlen und fürchterlich simpel zu machen!
Herzlichen Dank!
ADZ
10.01.2010 18:47
Hallo,
Einfach und gelingsicher, geschmacklich perfekt.
Danke, lg Eicki
Einfach und gelingsicher, geschmacklich perfekt.
Danke, lg Eicki
Birgit-PB 
sagt:
sagt: 06.02.2010 11:52
Hallo,
ich habe zwei tiefgefrorene Forellen in meiner Truhe liegen und will die jetzt endlich mal verarbeiten.
Kann ich die so in den Sud legen oder müssen sie erst vorher aufgetaut werden? Sie sind bereits ausgenommen.
Danke für eine Nachricht!
Birgit
ich habe zwei tiefgefrorene Forellen in meiner Truhe liegen und will die jetzt endlich mal verarbeiten.
Kann ich die so in den Sud legen oder müssen sie erst vorher aufgetaut werden? Sie sind bereits ausgenommen.
Danke für eine Nachricht!
Birgit
celestina21
sagt:
sagt: 31.12.2010 06:44
Ich habe das Rezept ausprobiert da ich was schnelles für meine Forellen gesucht habe und ich muss sagen, dass es äußerst einfach ist und unglaublich gut schmeckt!!! Von mir 5 Sternchen! :-)
KorrekteCassis
sagt:
sagt: 19.04.2011 23:16
Heute Frisch gefangen und dieses Rezept ausprobiert! Sehr lecker! Sehr schnell!
KRacer
sagt:
sagt: 02.01.2012 19:10
Nabend,
Habe in meinem Leben schon sehr viele Forellen gegessen aber nie blau.
Heute das erste mal.
Sehr gutes und einfaches Rezept.
Hätte nie gedacht das Forelle blau schmeckt. Wirds wohl in Zukunft öfters geben.
Gruss Thomas
Habe in meinem Leben schon sehr viele Forellen gegessen aber nie blau.
Heute das erste mal.
Sehr gutes und einfaches Rezept.
Hätte nie gedacht das Forelle blau schmeckt. Wirds wohl in Zukunft öfters geben.
Gruss Thomas
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