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Forelle blau
Zutaten
| 4 Liter | Wasser |
| 1 | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 5 Stängel | Petersilie |
| 1 | Lorbeerblätter |
| 2 | Wacholderbeeren |
| 1 TL | Pfeffer - Körner |
| 1 TL | Salz |
| 100 ml | Essig (Weißweinessig) |
| 4 | Fisch(e) (Forellen) |
| 200 g | Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Wasser aufkochen, Gemüse, Essig und die Gewürze zugeben. Den Fisch vorsichtig waschen ausnehmen, innen salzen. Das muss vorsichtig geschehen, damit die Schleimschicht nicht verletzt wird.
Fisch in den Sud gleiten lassen, auf kleinster Stufe 10 Minuten ziehen lassen. Butter zerlassen und extra reichen.
Sahnemeerrettich und Petersilienkartoffeln dazu reichen.
Fisch in den Sud gleiten lassen, auf kleinster Stufe 10 Minuten ziehen lassen. Butter zerlassen und extra reichen.
Sahnemeerrettich und Petersilienkartoffeln dazu reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Ist wirklich super einfach und schnell zu machen und schmeckt einfach super!!!
frisch geangelt, schnell gekocht, wunderbar geschmeckt.
herzlichst kandy
herzlichst kandy
vielen Dank für das schnelle und einfach Rezept!!
Super lecker sagen auch meine Kinder, drei von drei waren begeistert
Super lecker sagen auch meine Kinder, drei von drei waren begeistert
Ich habe meine Forelle gerade verspeist. Sie hat mir gut geschmeckt. Das Rezept ist einfach, gut nachzukochen.
Ich habe einen Fehler gemacht und die Forelle geschuppt. (Rezept zu spät angesehen) Ist das der Grund, dass sie nicht blau wurde? Dem Geschmack hat das nicht geschadet, nur war die Haut wahrscheinlich nicht mehr stabil genug. Sie ist mir beim Transport aus dem Topf zerrissen.
Ein Foto habe ich gemacht, mal sehen ob es auch ohne Haut gefällt.
LG, Ingwe
Ich habe einen Fehler gemacht und die Forelle geschuppt. (Rezept zu spät angesehen) Ist das der Grund, dass sie nicht blau wurde? Dem Geschmack hat das nicht geschadet, nur war die Haut wahrscheinlich nicht mehr stabil genug. Sie ist mir beim Transport aus dem Topf zerrissen.
Ein Foto habe ich gemacht, mal sehen ob es auch ohne Haut gefällt.
LG, Ingwe
Jap, blau wird die Forelle nur, wenn der "Schleim" auf der Haut bleibt. Ich für meinen Teil glaube aber eh nicht, daß das im Geschmack viel Unterschied macht ;).
Gruß,
Atterl
Gruß,
Atterl
Super Lecker.
alle Mitesser waren begeistert. Ich hab auch mal ein Foto hochgeladen.
alle Mitesser waren begeistert. Ich hab auch mal ein Foto hochgeladen.
Hallo knuspernudel!!
Auf Wunsch meines Mannes habe ich heute Forelle blau nach deinem Rezept gemacht!
Ich habe schon lange nicht mehr dieses Gericht gekocht und wußte auch gar nicht mehr wie ich das anstellen sollte!
So bin ich auf dein Rezept gestoßen, und ich muss sagen es hat uns sehr gut geschmeckt. Vielen Dank nochmal!!
LG Metta
Auf Wunsch meines Mannes habe ich heute Forelle blau nach deinem Rezept gemacht!
Ich habe schon lange nicht mehr dieses Gericht gekocht und wußte auch gar nicht mehr wie ich das anstellen sollte!
So bin ich auf dein Rezept gestoßen, und ich muss sagen es hat uns sehr gut geschmeckt. Vielen Dank nochmal!!
LG Metta
Hallihallo,
ich habe dieses Rezept am Wochenende getestet. Wir waren wirklich begeistert. Ich mußte etwas abwandeln da ich überraschend zu drei Forellen gekommen bin.
Die fehlenden Karotten waren aber kein Problem, auch der durch Frühlingszwiebeln ersetzte Lauch hat nicht wirklich gefehlt.
Ich werde nur das nächste mal etwas mehr Essig verwenden.
Sonst unbedingt zu empfehlen und fürchterlich simpel zu machen!
Herzlichen Dank!
ADZ
ich habe dieses Rezept am Wochenende getestet. Wir waren wirklich begeistert. Ich mußte etwas abwandeln da ich überraschend zu drei Forellen gekommen bin.
Die fehlenden Karotten waren aber kein Problem, auch der durch Frühlingszwiebeln ersetzte Lauch hat nicht wirklich gefehlt.
Ich werde nur das nächste mal etwas mehr Essig verwenden.
Sonst unbedingt zu empfehlen und fürchterlich simpel zu machen!
Herzlichen Dank!
ADZ
Hallo,
Einfach und gelingsicher, geschmacklich perfekt.
Danke, lg Eicki
Einfach und gelingsicher, geschmacklich perfekt.
Danke, lg Eicki
Hallo,
ich habe zwei tiefgefrorene Forellen in meiner Truhe liegen und will die jetzt endlich mal verarbeiten.
Kann ich die so in den Sud legen oder müssen sie erst vorher aufgetaut werden? Sie sind bereits ausgenommen.
Danke für eine Nachricht!
Birgit
ich habe zwei tiefgefrorene Forellen in meiner Truhe liegen und will die jetzt endlich mal verarbeiten.
Kann ich die so in den Sud legen oder müssen sie erst vorher aufgetaut werden? Sie sind bereits ausgenommen.
Danke für eine Nachricht!
Birgit
Ich habe das Rezept ausprobiert da ich was schnelles für meine Forellen gesucht habe und ich muss sagen, dass es äußerst einfach ist und unglaublich gut schmeckt!!! Von mir 5 Sternchen! :-)
Heute Frisch gefangen und dieses Rezept ausprobiert! Sehr lecker! Sehr schnell!
Nabend,
Habe in meinem Leben schon sehr viele Forellen gegessen aber nie blau.
Heute das erste mal.
Sehr gutes und einfaches Rezept.
Hätte nie gedacht das Forelle blau schmeckt. Wirds wohl in Zukunft öfters geben.
Gruss Thomas
Habe in meinem Leben schon sehr viele Forellen gegessen aber nie blau.
Heute das erste mal.
Sehr gutes und einfaches Rezept.
Hätte nie gedacht das Forelle blau schmeckt. Wirds wohl in Zukunft öfters geben.
Gruss Thomas
Hallo, ein wirklich hervorragendes Rezept so wie es meine Omi auch immer gemacht hat. Musste heute allerdings abwandeln da außer Zwiebeln kein Gemüse im Haus war. Und statt Forellen waren's Saiblinge! Einfach genial!
Danke fürs Rezept, Fotos folgen!
Glg
ADZ
Danke fürs Rezept, Fotos folgen!
Glg
ADZ
Hallo,
ausgesprochen lecker! Habe noch 200 ml Wein und 1 Knoblauchzehe in den Sud gegeben.
Schnell gemacht und superlecker!
Viele Grüsse
ausgesprochen lecker! Habe noch 200 ml Wein und 1 Knoblauchzehe in den Sud gegeben.
Schnell gemacht und superlecker!
Viele Grüsse
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leopard2a6
22.04.2004 19:35 Uhr