Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Möhren Auflauf mit Zander
glutenfrei, eifrei, milchfrei
)
| 600 g | Pellkartoffeln |
| 400 g | Möhre(n) |
| wenig | Wasser |
| 200 g | Fischfilet(s), (2 mal 100 g ca. Zanderfilet) |
| 100 g | Kokosnuss, geraspelt |
| 1 TL | Kurkuma |
| 1 TL | Kräutersalz |
| 1 Prise | Zucker |
| Muskat, frisch gerieben | |
| 200 ml | Wasser, kochendes |
| ¼ TL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| Fett, zum Ausfetten der feuerfesten Formen |
Zubereitung
2 Portionen
2 Auflaufformen mit Deckel
Eine Lage in Scheiben geschnittene Pellkartoffeln in die eingefetteten Formen legen, Muskatnuss drüber reiben.
Kokosnuss, Kurkuma, Salz und Zucker vermischen, Zander darin wenden.
Je eine Scheibe Zander in jede Form legen, darauf wieder in Scheiben geschnittene Kartoffeln, Muskatnuss drüber reiben.
Möhren klein würfeln, in wenig Wasser bissfest kochen, auf den Kartoffeln verteilen, mit dem Rest Kokosnuss - Salz Mischung bedecken.
Gemüsebrühe im kochenden Wasser auflösen und über beiden Aufläufen verteilen, Deckel schließen.
Im Backofen bei ca. 160°C Umluft ca. 30-45 min backen, je nachdem, ob die Zutaten noch heiß sind.
Es sollte leicht sprudelnd kochen.
Eigenes Rezept
2 Auflaufformen mit Deckel
Eine Lage in Scheiben geschnittene Pellkartoffeln in die eingefetteten Formen legen, Muskatnuss drüber reiben.
Kokosnuss, Kurkuma, Salz und Zucker vermischen, Zander darin wenden.
Je eine Scheibe Zander in jede Form legen, darauf wieder in Scheiben geschnittene Kartoffeln, Muskatnuss drüber reiben.
Möhren klein würfeln, in wenig Wasser bissfest kochen, auf den Kartoffeln verteilen, mit dem Rest Kokosnuss - Salz Mischung bedecken.
Gemüsebrühe im kochenden Wasser auflösen und über beiden Aufläufen verteilen, Deckel schließen.
Im Backofen bei ca. 160°C Umluft ca. 30-45 min backen, je nachdem, ob die Zutaten noch heiß sind.
Es sollte leicht sprudelnd kochen.
Eigenes Rezept
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
06.02.2012 13:34
20.02.2012 09:44
Hallo Hans,
gestern gab es den Kartoffel-Möhren-Auflauf, allerdings mit Seelachs anstatt Zander. Das Essen war sehr lecker, allerdings habe ich die Möhren roh dazu gegeben, die Kartoffeln wie beschrieben vorher gekocht. Es hat mir sehr lecker geschmeckt und das wird es sicher wieder geben.
Vielen Dank fürs Einstellen
LG Andrea
gestern gab es den Kartoffel-Möhren-Auflauf, allerdings mit Seelachs anstatt Zander. Das Essen war sehr lecker, allerdings habe ich die Möhren roh dazu gegeben, die Kartoffeln wie beschrieben vorher gekocht. Es hat mir sehr lecker geschmeckt und das wird es sicher wieder geben.
Vielen Dank fürs Einstellen
LG Andrea
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptkategorie (28)
- privates Kochbuch (3)
- Privates Kochbuch
- Aufläufe (normal)
- Hauptgerichte - Glutenfrei
- Fischgerichte
- Fisch
- Fisch
- Fisch
sind Pellkartoffeln schon gekochte Kartoffeln? Ich wunder mich nur daß der Auflauf dann noch 40 Minuten in den Backofen muß.
Würde mich über eine Antwort freuen
Andrea
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten