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Tofu - Salat
Zutaten
| 400 g | Tofu |
| 1/2 | Salatgurke(n) |
| 100 g | Putenbrust |
| Öl | |
| Für die Marinade: | |
| 3 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Essig |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Zucker |
| 1 EL | Sherry |
| 1 EL | Öl (Sesamöl) |
| 1 EL | Sesam, geröstet |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 1 EL | Schnittlauch, in Röllchen |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Tofublock in kochendem Salzwasser 3 - 5 Minuten blanchieren, abkühlen lassen, danach in streichholzdicke, etwa 4 cm lange Stifte schneiden.
Die Putenbrust in feine dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne in etwas Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gurke in feine Streifen schneiden.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der vorbereiteten Marinade gut vermischen.
Die Putenbrust in feine dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne in etwas Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gurke in feine Streifen schneiden.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der vorbereiteten Marinade gut vermischen.
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Kommentare anderer Nutzer
Endlich ein g'scheite Marinade für den faden Tofu!
Danke!
LG
Caramie
Danke!
LG
Caramie
au, das ist gut!
danke für's rezept...
wird sofort getestet!
lg
GWyn
danke für's rezept...
wird sofort getestet!
lg
GWyn
super Marinade für Tofu, hat uns sehr gut geschmeckt.
Danke!
LG Sheila
Danke!
LG Sheila
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Caramia
11.05.2004 16:19 Uhr