| Hähnchen - Schupfnudel - Auflauf mit Zucchini
| 2 | Hähnchenbrustfilet |
| 350 g | Schupfnudeln |
| 1 m.-großer | Zucchini |
| 100 g | Käse, gerieben |
| 100 g | Frischkäse |
| 150 ml | Milch |
| Speisestärke | |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| Petersilie |
Zubereitung
Die Hähnchenbrustfilets in heißem Öl anbraten, salzen, pfeffern und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Zucchino schräg in hauchdünne Scheiben hobeln, im Bratfett kurz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Schupfnudeln nach Packungsanweisung kochen und in einer Auflaufform verteilen. Den Frischkäse mit Milch aufkochen lassen und so weit mit der Stärke binden, dass die Soße eine cremige Konsistenz erhält. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. Die Soße über die Schupfnudeln geben, darauf die Hähnchenbruststücke legen, alles mit Zucchinischeiben bedecken und mit geriebenem Käse bestreuen.
Bei 200° ca. 10 Minuten backen, bis das Fleisch gar und der Käse geschmolzen ist.
Statt der Schupfnudeln kann man auch Gnocchi verwenden.
Die Schupfnudeln nach Packungsanweisung kochen und in einer Auflaufform verteilen. Den Frischkäse mit Milch aufkochen lassen und so weit mit der Stärke binden, dass die Soße eine cremige Konsistenz erhält. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. Die Soße über die Schupfnudeln geben, darauf die Hähnchenbruststücke legen, alles mit Zucchinischeiben bedecken und mit geriebenem Käse bestreuen.
Bei 200° ca. 10 Minuten backen, bis das Fleisch gar und der Käse geschmolzen ist.
Statt der Schupfnudeln kann man auch Gnocchi verwenden.
Kommentare anderer Nutzer
20.05.2010 09:07
claudi11 
sagt:
sagt: 12.11.2010 16:36
Hallo! Die Schupfnudeln, die ich kaufe, müssen in der Pfanne gebraten werden. Sie sind dann schön knusprig. Werde diesen Auflauf auch mal probieren, jedoch für meine Sohn ohne Zucchini.
Kann mir auch gut knusprig gebratenes Putenfleisch oder Schweinefilet damit vorstellen.
LG Claudia
Kann mir auch gut knusprig gebratenes Putenfleisch oder Schweinefilet damit vorstellen.
LG Claudia
15.11.2010 10:01
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der Auflauf hat uns sehr gut geschmeckt! War schön cremig. Ich habe beim zweitenmal die Schupfnudeln vorher noch angebraten. War noch besser!
Lässt sich gut vorbereiten, habe den Auflauf auch schon mal mittags vorbereitet und am Abend gebacken. Hat prima funktioniert!
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
bachstelze284
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