Spätzle in Salzwasser kochen. Abgiessen. Heiß in eine gefettete Auflaufform geben und 2/3 vom Käse untermischen. Schinken würfeln und zugeben. Jetzt Schmand und Sahne hinzugeben und ordentlich durchmischen. Mit Curry und Paprika ordentlich würzen und mit etwas Fondor abschmecken. Restlichen Käse darauf verteilen. Nun bei 250°C (Ober- u. Unterhitze) eine runde halbe Stunde überbacken.
(Danke an Frau L.)