Henglein
Rama Cremefine
| Bohnenauflauf mit Mozzarella
)
| 500 g | Bohnen (Brechbohnen) |
| 1 große | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| 1 | Knoblauch |
| 1 EL | Öl |
| 125 ml | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer | |
| 250 g | Tomate(n), mittelgroß |
| ½ Bund | Thymian |
| 300 g | Mozzarella |
Zubereitung
Bohnen putzen, waschen und in Stücke brechen (oder TK-Bohnen nehmen). Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Das Öl erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Die Bohnen hinzufügen und kurz andünsten. Mit der Brühe ablöschen. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1/4 Stunde dünsten.
Inzwischen den Backofen auf 225°C vorheizen. Die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und in Scheiben schneiden. Den Thymian waschen und die Blättchen abzupfen. Den Mozzarella abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
Bohnengemüse und Tomaten in eine flache Form schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte vom Thymian darüber streuen. Den Auflauf mit Mozzarella belegen und mit dem restlichen Thymian bestreuen. Im Ofen 10 - 15 Min. goldbraun überbacken.
Das Öl erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Die Bohnen hinzufügen und kurz andünsten. Mit der Brühe ablöschen. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1/4 Stunde dünsten.
Inzwischen den Backofen auf 225°C vorheizen. Die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und in Scheiben schneiden. Den Thymian waschen und die Blättchen abzupfen. Den Mozzarella abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
Bohnengemüse und Tomaten in eine flache Form schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte vom Thymian darüber streuen. Den Auflauf mit Mozzarella belegen und mit dem restlichen Thymian bestreuen. Im Ofen 10 - 15 Min. goldbraun überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
tuzzi 
sagt:
sagt: 26.10.2003 09:24
Hört sich lecker an ... habe alles dazu Nötige im Kühlschrank ... los geht 's !
Ich lass dich auch wissen, wie es geschmeckt hat!
MFG Marietta ;-)
Ich lass dich auch wissen, wie es geschmeckt hat!
MFG Marietta ;-)
birgitgerda
sagt:
sagt: 15.02.2006 08:54
Wirklich mal ein leckeres vegetarisches Bohnengericht - Danke.
15.07.2006 20:10
Hallo,
hat uns sehr gut geschmeckt. Wir haben frische Bohnen aus dem Garten genommen und zu dem Auflauf Reis gegessen.
Danke für das Rezept!
Gruß von Apfelfee
hat uns sehr gut geschmeckt. Wir haben frische Bohnen aus dem Garten genommen und zu dem Auflauf Reis gegessen.
Danke für das Rezept!
Gruß von Apfelfee
Tinchen37 
sagt:
sagt: 05.05.2007 15:22
klasse Auflauf!
Ich habe versehentlich die doppelte Menge Brühe genommen, daher habe ich alles mit Tomatenmark und etwas Schmand angedickt. Außerdem hatte ich Kirschtomaten.
Sehr lecker, dazu Reis, auch die fleischliebenden Männer waren begeistert.
lg
tinchen
Ich habe versehentlich die doppelte Menge Brühe genommen, daher habe ich alles mit Tomatenmark und etwas Schmand angedickt. Außerdem hatte ich Kirschtomaten.
Sehr lecker, dazu Reis, auch die fleischliebenden Männer waren begeistert.
lg
tinchen
leifmusik
sagt:
sagt: 24.08.2007 12:24
Sehr lecker!
Da ich nicht genügend Mozarella hatte, habe ich etwa 1/3 der Menge mit in Salzlake eingelegtem Schafskäse ergänzt. Der schmilzt zwar nicht so wie der Mozarella, gibt aber einer schöne Würze.
Lg,
Leif.
Da ich nicht genügend Mozarella hatte, habe ich etwa 1/3 der Menge mit in Salzlake eingelegtem Schafskäse ergänzt. Der schmilzt zwar nicht so wie der Mozarella, gibt aber einer schöne Würze.
Lg,
Leif.
Italia 
sagt:
sagt: 14.07.2008 17:18
Das Feld hat gerade "Bohnenschwemme" und da ist mir Dein Rezept in die Hand gefallen.
Dazu habe ich noch echten Büffel-Mozzarella genommen und los gings.
Das Ergebnis siehst Du in den Bildern. Dauert wahrscheinlich ein bisschen mit den Hochladen.
Einfach Klasse, danke für das Rezept!!
Gruß Italia
Dazu habe ich noch echten Büffel-Mozzarella genommen und los gings.
Das Ergebnis siehst Du in den Bildern. Dauert wahrscheinlich ein bisschen mit den Hochladen.
Einfach Klasse, danke für das Rezept!!
Gruß Italia
yuubeni 
sagt:
sagt: 01.10.2008 16:49
Rezept heute zum 2x gekocht, dieses mal doppelt soviele Zwiebeln verwendet und es hat noch mehr gefallen gefunden :) Also wirklich ein wundervolles Gericht, vielen Dank dafür!
Aanda
sagt:
sagt: 07.10.2008 22:37
Total lecker, wirklich.
Ich hatte zwar nur Tiefkühl-Bohnen und getrockneten Thymian im Haus,aber es hat meinen Geschmack sehr getroffen.
Ich werde es 100 prozentig wieder machen, danke sehr!
Aanda
Ich hatte zwar nur Tiefkühl-Bohnen und getrockneten Thymian im Haus,aber es hat meinen Geschmack sehr getroffen.
Ich werde es 100 prozentig wieder machen, danke sehr!
Aanda
eflip 
sagt:
sagt: 29.01.2009 12:33
Wow, oberlecker. Hab noch etwas Tomatensauce dazugegeben, sehr sehr lecker. Dazu gabs frisches Baguette.
Besten Dank!!
Besten Dank!!
knisterkuh115
sagt:
sagt: 17.08.2010 19:17
MEGA LECKER! 5 Sterne( und die vergebe ich selten!)
Habe aber auch doppelte menge an zwiebeln genommen, weil ´s ziemlich wenig war.
LECKER LECKER LECKER, meine Männer waren auch begeistert
Habe aber auch doppelte menge an zwiebeln genommen, weil ´s ziemlich wenig war.
LECKER LECKER LECKER, meine Männer waren auch begeistert
schaui 
sagt:
sagt: 19.08.2010 22:24
Vielen lieben Dank für eure guten Kommentare.
Mir schmeckt dieser Auflauf auch immer wieder gut.
Beim letzten Mal hab ich (für meinen fleischliebenden Mann)
einfach aus ungebrühten Bratwürsten Klösschen geformt und diese in einer Pfanne kurz angebraten und unter den Auflauf gemischt.
War auch ausgesprochen lecker.
Allen noch einen guten Appetit
Mir schmeckt dieser Auflauf auch immer wieder gut.
Beim letzten Mal hab ich (für meinen fleischliebenden Mann)
einfach aus ungebrühten Bratwürsten Klösschen geformt und diese in einer Pfanne kurz angebraten und unter den Auflauf gemischt.
War auch ausgesprochen lecker.
Allen noch einen guten Appetit
teddysunshine 
sagt:
sagt: 24.10.2010 14:53
Hallo,
vielen Dank für das Rezept. Ist eine leckere Kombination. Ich habe den Auflauf noch durch Schinkenwürfel ergänzt, was ihn etwas deftiger gemacht hat.
vielen Dank für das Rezept. Ist eine leckere Kombination. Ich habe den Auflauf noch durch Schinkenwürfel ergänzt, was ihn etwas deftiger gemacht hat.
04.03.2011 14:35
Hallo,
schmeckt uns sehr gut. Wir sind aber "Fleischfresser", deshalb habe ich noch Kassler in kleine Würfel geschnitten und mit dazugetan.
Lecker.
LG Laurinili
schmeckt uns sehr gut. Wir sind aber "Fleischfresser", deshalb habe ich noch Kassler in kleine Würfel geschnitten und mit dazugetan.
Lecker.
LG Laurinili
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