Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelgemüse
| 1 | Zwiebel(n) |
| 40 g | Butter |
| 3 EL | Mehl |
| ½ Liter | Brühe |
| 400 g | Fleischwurst |
| 2 große | Gewürzgurke(n) |
| 10 | Pellkartoffeln, kalte |
| Salz | |
| 1 EL | Essig |
| 2 EL | Petersilie, fein gehackt |
| evtl. | saure Sahne oder Crème fraiche |
Zubereitung
Die Zwiebel im Fett glasig anschwitzen, das Mehl darüber stäuben und goldbraun mitrösten. Mit Brühe aufgießen und gut durchkochen lassen.
Wurst und Gurken in Würfel, Kartoffeln in Scheiben schneiden, zufügen und alles mit Salz und Essig abschmecken. Wer mag, kann einen Klecks saure Sahne oder Creme fraiche zugeben. Mit fein gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Wurst und Gurken in Würfel, Kartoffeln in Scheiben schneiden, zufügen und alles mit Salz und Essig abschmecken. Wer mag, kann einen Klecks saure Sahne oder Creme fraiche zugeben. Mit fein gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
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