Das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Paprika innen und außen würzen. Die Äpfel vierteln, vom Kernhaus befreien und in das Hähnchen stecken. In eine Auflaufform legen. Die übrigen Apfelstücke können auch außen um das Hähnchen herumgelegt werden.

Etwas Wasser angießen und bei ca. 180°C mit Unter-/Oberhitze garen. Nach ca. 30 Min. müsste schon etwas Saft herausgelaufen sein. Jetzt mit einem Backpínsel das Hähnchen alle 5 Min. mit dem Saft bestreichen. Nach ca. 75 Min. servieren.

Dazu schmecken sehr gut verschiedene Salate und auch Backofenkartoffeln oder Weißbrot. Kann auch nur mit Hühnerschenkeln oder fettarm nur mit Hühnerbrüstchen zubereitet werden.