Die Kirschen grob hacken und mit Kirschwasser beträufeln. Walnüsse und Schokolade ebenfalls grob hacken. Eigelb mit Zucker hellcremig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Sahne steif schlagen und unter die Eigelbmasse heben. Kirschen, Walnüsse und Schokolade ebenfalls unterheben.

Die Masse in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Form (Gugelhupf- oder Puddingform) füllen. Über Nacht im Tiefkühler gefrieren lassen.

Zum Stürzen die Form kurz in heißes Wasser stellen und dann die Bombe auf eine Platte stürzen.