Henglein
Rama Cremefine
| Asiatisch angehauchte Hackfleischpfanne
Meine erste Eigenkreation....
| 800 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 EL | Worcestersauce |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| 1 halbe | Orange(n) |
| Chilipulver | |
| Currypulver | |
| 1 Stück | Ingwer, walnussgroß |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Das Hack mit der Worcestersauce und den Zwiebelwürfeln mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse kleine Hackbällchen formen.
Die Bällchen in einer Bratpfanne in Öl scharf anbraten. Wenn sie zur Hälfte gebraten sind, die gewürfelten Paprikaschoten hinzugeben und mit anbraten. Mit der Kokosmilch ablöschen. Klein geschnittenen Ingwer und Knoblauch dazu geben. Von der halben Orange die Schale abreiben und ebenfalls dazu geben.
Das Ganze ca. 15 Minuten einkochen lassen, bis die Soße etwas dicker geworden ist. Nun vom Feuer nehmen, mit Chilipulver, Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Reis servieren.
Die Bällchen in einer Bratpfanne in Öl scharf anbraten. Wenn sie zur Hälfte gebraten sind, die gewürfelten Paprikaschoten hinzugeben und mit anbraten. Mit der Kokosmilch ablöschen. Klein geschnittenen Ingwer und Knoblauch dazu geben. Von der halben Orange die Schale abreiben und ebenfalls dazu geben.
Das Ganze ca. 15 Minuten einkochen lassen, bis die Soße etwas dicker geworden ist. Nun vom Feuer nehmen, mit Chilipulver, Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Reis servieren.
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