| Ananas - Kokos Dessert
Diplomate Haitien de Grand-mère Isa
)
| 1 gr. Dose/n | Ananas |
| 3 Becher | Schlagsahne |
| 2 Pck. | Löffelbiskuits |
| 50 g | Rohrzucker |
| 100 g | Puderzucker (evtl. weniger) |
| 100 ml | Rum, milder brauner, 40% |
| 1 TL | Vanille - Extrakt |
| 1 | Kokosnuss (ersatzweise ca. 50 - 100 g Kokosraspeln) |
| Kirschen, rote zur Dekoration (Belegkirschen) |
Zubereitung
4 EL Wasser mit Rum und braunem Zucker in etwa 5 Minuten zum Sirup kochen, danach kalt stellen.
Die Kokosnuss öffnen und das Kokosfleisch heraus trennen. Die braune Haut vom Kokosfleisch schälen und das Kokosfleisch raspeln.
Die Sahne steif schlagen, Puderzucker und Vanille-Extrakt unterrühren.
ca. ¼ l Ananassaft mit dem Sirup mischen. Die Löffelbiskuits kurz darin eintauchen und eine flache Schüssel damit auslegen. Darauf eine Schicht Sahne, dann Kokosraspel und klein geschnittene Ananasstücke. Dann wieder eingetauchte Löffelbiskuits, Sahne, Kokosraspel und Ananasstücke. Die letzte Schicht (Ananas und Kokos) mit Kirschen garnieren.
Einige Stunden kalt stellen und durchziehen lassen.
Die Kokosnuss öffnen und das Kokosfleisch heraus trennen. Die braune Haut vom Kokosfleisch schälen und das Kokosfleisch raspeln.
Die Sahne steif schlagen, Puderzucker und Vanille-Extrakt unterrühren.
ca. ¼ l Ananassaft mit dem Sirup mischen. Die Löffelbiskuits kurz darin eintauchen und eine flache Schüssel damit auslegen. Darauf eine Schicht Sahne, dann Kokosraspel und klein geschnittene Ananasstücke. Dann wieder eingetauchte Löffelbiskuits, Sahne, Kokosraspel und Ananasstücke. Die letzte Schicht (Ananas und Kokos) mit Kirschen garnieren.
Einige Stunden kalt stellen und durchziehen lassen.
Kommentare anderer Nutzer
27.09.2011 21:37
Hallo,
auch uns hat dieses Dessert sehr gut gechmeckt,
anstelle der Kirschen habe ich Kokoschips drüber gestreut und die haben auch sehr gut dazu gepasst
lg Mima
auch uns hat dieses Dessert sehr gut gechmeckt,
anstelle der Kirschen habe ich Kokoschips drüber gestreut und die haben auch sehr gut dazu gepasst
lg Mima
29.09.2011 22:34
Hallo,
bei uns gab es heute dieses leckere Dessert.
Ich habe auch den Rum weggelassen, damit unsere Kleine auch mitessen konnte.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Lejla
bei uns gab es heute dieses leckere Dessert.
Ich habe auch den Rum weggelassen, damit unsere Kleine auch mitessen konnte.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Lejla
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Ich habs probiert und es hat uns sehr gut geschmeckt....den Alkohol hab ich einfach weggelassen, denn hier essen Kinder mit.
Die Creme hätt etwas mehr sein können...da nehm ich nächstes mal lieber etwas mehr.
Vielen Dank fürs Rezept und liebe Grüße sendet Kathy
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