Henglein
Rama Cremefine
| Hackfleischrolle in Blätterteig
)
| 1 Pck. | Blätterteig (aus dem Kühlregal) |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 250 g | Käse (Emmentaler) am Stück |
| 3 | Paprikaschote(n), rot, gelb und grün |
| 1 | Eigelb |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, süß und scharf | |
| Kräuter, italienische |
Zubereitung
Den Blätterteig ausrollen und auf ein Backblech legen.
Die Paprikaschoten waschen und in kleine Würfel schneiden. In etwas heißem Öl anbraten, salzen und pfeffern. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kräutern würzen und auf dem Blätterteig ca. 2 cm dick verteilen. Am Rand ca. 2 cm Platz lassen. Dann die Paprikastücke darauf verteilen. In Würfel geschnittenen Emmentaler darauf geben.
Nun wird alles zu einer Rolle geformt. Die Enden sollten geschlossen sein, damit nichts ausläuft. Den Blätterteig mit dem Eigelb bestreichen. Auf ein leicht gefettetes Backblech geben und im Backofen (Ober- und Unterhitze) bei 180° ca. 1 ½ Stunden backen.
Frischen Salat dazu reichen.
Die Paprikaschoten waschen und in kleine Würfel schneiden. In etwas heißem Öl anbraten, salzen und pfeffern. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kräutern würzen und auf dem Blätterteig ca. 2 cm dick verteilen. Am Rand ca. 2 cm Platz lassen. Dann die Paprikastücke darauf verteilen. In Würfel geschnittenen Emmentaler darauf geben.
Nun wird alles zu einer Rolle geformt. Die Enden sollten geschlossen sein, damit nichts ausläuft. Den Blätterteig mit dem Eigelb bestreichen. Auf ein leicht gefettetes Backblech geben und im Backofen (Ober- und Unterhitze) bei 180° ca. 1 ½ Stunden backen.
Frischen Salat dazu reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
anita2901 
sagt:
sagt: 11.09.2009 14:17
Hallo,
ich habe die Rolle schon immer eine sehr gute Stunde drin, da das Hackfleisch ja durch sein soll. Aber ich schau natürlich öfters mal nach und wenn der Blätterteig schon gut aussieht ist eigentlich auch das Hackfleisch durch. Mein Ofen ist allerdings auch nicht mehr der Jüngste ;-)
Ich kann Dir auf jedenfall empfehlen, das Rezept auszuprobieren. Schmeckt echt super!!
Falls Du dann eine andere Garzeit hast, wärs super, wenn Du nochmal einen Komentar schreiben würdest.
Viel Erfolg und guten Appetit wünscht
Anita
ich habe die Rolle schon immer eine sehr gute Stunde drin, da das Hackfleisch ja durch sein soll. Aber ich schau natürlich öfters mal nach und wenn der Blätterteig schon gut aussieht ist eigentlich auch das Hackfleisch durch. Mein Ofen ist allerdings auch nicht mehr der Jüngste ;-)
Ich kann Dir auf jedenfall empfehlen, das Rezept auszuprobieren. Schmeckt echt super!!
Falls Du dann eine andere Garzeit hast, wärs super, wenn Du nochmal einen Komentar schreiben würdest.
Viel Erfolg und guten Appetit wünscht
Anita
Blirmchen 
sagt:
sagt: 11.09.2009 18:16
lillyss
sagt:
sagt: 17.12.2009 13:42
Hm, kann ich auch das Hackfleisch anbraten, bevor ich es in die Rolle verfrachte, und die Garzeit im Backofen dann auf ca. 30 min verkürzen?
anita2901
sagt:
sagt: 18.12.2009 07:37
lillyss
sagt:
sagt: 18.12.2009 16:33
anita2901
sagt:
sagt: 18.12.2009 18:18
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das Rezept hört sich sehr vielversprechend an. Aber Blätterteig 1,5 Stunden bei 180 Grad im Backofen? Ist das vielleicht ein Druckfehler? Kann ich mir ehrlich gesagt nicht vorstellen! Da kommt doch nur noch Kohle raus, oder bin ich da vielleicht auf dem Holzweg?
Nichts für ungut!
Blirmchen
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