Bohnen - Buttermilchsuppe

 aus frischen Bohnen
vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

500 g Kartoffel(n), gewürfelt
700 g Bohnen, grüne
500 ml Fleischbrühe
1 Liter Buttermilch
3 EL Zitronensaft
 etwas Ingwer, gerieben
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Bohnen in Stücke schneiden und mit viel Salz garen - abgießen.
Die Kartoffeln in der Fleischbrühe sehr weich kochen und dann damit pürieren. Die Buttermilch, die gek. Bohnen dazugeben und mit Zitronensaft, Pfeffer, Ingwer und Salz abschmecken.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 04.08.08
Rezept-Statistiken: 12.535 (161)* gelesen
50 (0)* gespeichert
481 (6)* gedruckt
9 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Neumarkt  Suppenkoch


Mitglied seit 17.01.2002
773 Beiträge (ø0,2/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

silkewaschk Tellerwäscher sagt:  
15.08.2009 12:28
Meine Mama (und auch ich) tun noch zum Schluß etwas Sahne dazu, statt Pfeffer nehme ich Muskat. superlecker und Ratzfatz weg

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Neumarkt  Suppenkoch sagt:  
15.08.2009 18:55
Muskat klingt gut, ich hab auch schon die Hälfte der Brühe durch Weißwein ersetzt.
Viele Grüße
Neumarkt

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «

 

Passende Magazinartikel

Spargel: Alles über Spargel
Zubereitungstipps und Rezepte von der Spargelsuppe bis zum Spargelsalat
Video: Spargelsuppe mit gegrillten Jakobsmuscheln
Gaumenfreude für alle Spargel-Fans!
Sättigende Abkühlung - Kalte Suppen
Variationsreiche Erfrischung an heißen Tagen
Spargel mal anders
Es muss nicht immer die kalorienreiche Variante sein...
Torten – blitzschnell fertig in max. 30 Minuten
Auf die Plätze – fertig – Torte!
Studentenküche
Einfach, phantasievoll und günstig!
Schnelle Gerichte
Leckeres und gesundes „Fast Food“

Schlagworte für dieses Rezept

einfach,
gebunden,
gekocht,
Gemüse,
raffiniert oder preiswert,
Schnell,
Sommer,
Studentenküche,
Suppe,
Vorspeise,
warm


Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: