- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Scampi in Weinsauce
kleine aber feine Vorspeise der griechischen Küche
Zutaten
| 75 g | Butter |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 | Tomate(n) |
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 1/2 TL | Oregano |
| 500 g | Scampi |
| 250 ml | Weißwein, trocken |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Butter zerlassen, die Zwiebeln und den Knoblauch darin goldbraun anlaufen lassen. Die Tomaten enthäuten, klein schneiden, hinzufügen und nach etwa 2 min. den Wein zugießen.
Mit den Kräutern und den Gewürzen abschmecken. Die Scampi in die Soße geben und darin erwärmen.
Mit Reis oder frischem Baguette als Vorspeise servieren. Mir schmeckt es am besten, wenn das Gericht etwas durchgezogen ist.
Mit den Kräutern und den Gewürzen abschmecken. Die Scampi in die Soße geben und darin erwärmen.
Mit Reis oder frischem Baguette als Vorspeise servieren. Mir schmeckt es am besten, wenn das Gericht etwas durchgezogen ist.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Kleiner Tipp: ich gebe immer noch etwas Zucker dazu, schmeckt mir einfach besser
Ja, dass mit dem Zucker mach ich auch immer. Neutralisiert den Säuregehalt des Weines und der Tomaten am besten. Ausserdem kann man den Zucker super dosieren.
Aber das Rezept kann ich nur empfehlen. :) Einfach lecker!
Aber das Rezept kann ich nur empfehlen. :) Einfach lecker!
Sehr, sehr lecker. Mein Mann hat sie zum Valentinstag als Vorspeise serviert. Ich war schlichtweg begeistert.
Tolles Rezept.
Tolles Rezept.
Mein Tip: den Knoblauch feingeschitten erst mit den Scampi dazu. Gebräunter Knofi wird bitter. Und nächsten Tag ein seperates Büro. Grund: Ihr werdet es lieben! ..aber Eure Kollegen würden Euch hassen. Bon Apetit!
Das Rezept ist einfach nur genial. Das mit dem Zucker wollte ich probieren, hab mich aber dann für einen Spritzer Balsamicocreme entschieden, auch sehr fein. Besten Dank für die tolle Idee!!
5 Sterne auch von mir. Unseren Gästen hats geschmeckt. Schwiegermama + Papa in Spe und auch Schwägerin waren begeistert :)
Ich hab auf Salz und Pfeffer ganz verzichtet, aber weils mir ein wenig zu flüssig war hab ich 1 TL Tomatenmark dazu getan. Die Tomaten habe ich nur sehr klein geschnitten aber nicht geschält.
Danke für das Rezept.
Ich hab auf Salz und Pfeffer ganz verzichtet, aber weils mir ein wenig zu flüssig war hab ich 1 TL Tomatenmark dazu getan. Die Tomaten habe ich nur sehr klein geschnitten aber nicht geschält.
Danke für das Rezept.
Genau so ein Rezept habe ich schon lange gesucht!
Ein dickes Lob auch von meinem Freund und... 5 Sternchen ;-)
Ein dickes Lob auch von meinem Freund und... 5 Sternchen ;-)
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Java
19.01.2009 13:47 Uhr