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Gazpacho alla Susanna
die kalorienleichte Variante von souzel
Zutaten
| 500 g | Tomate(n), alternativ 2 Dosen geschälte, gehackte Tomaten á 420 ml Inhalt |
| 1 m.-große | Salatgurke(n) |
| 500 g | Zucchini |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n), oder mehr |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| n. B. | Tabasco |
| n. B. | Wasser |
| Kräuter, frische, Oregano, Basilikum.. |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Tomaten waschen, entstielen und mit Schale klein schneiden, Gurken und Zucchini ebenfalls waschen und mit Schale klein schneiden, Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln klein schneiden, Knoblauchzehen pressen.
Alle Zutaten in den Mixer geben und durchmixen. Nun mit den frischen Kräutern, Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken.
Gut kühlen und eiskalt servieren.
Dies ist die leichte Variante ohne Brühe, ohne Olivenöl und ohne Weißbrot. Die Konsistenz ist etwas dicklicher aber trotzdem sämig. Wem es zu dick ist, kann natürlich etwas Wasser dazugeben.
Wie bei allen meinen Rezepten sollte man sich zwar an die Menge halten, aber bei diesem Gazpacho kann man schon mal etwas mehr oder weniger Gemüse nehmen.
Gern reiche ich für Gäste Weißbrot dazu.
Alle Zutaten in den Mixer geben und durchmixen. Nun mit den frischen Kräutern, Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken.
Gut kühlen und eiskalt servieren.
Dies ist die leichte Variante ohne Brühe, ohne Olivenöl und ohne Weißbrot. Die Konsistenz ist etwas dicklicher aber trotzdem sämig. Wem es zu dick ist, kann natürlich etwas Wasser dazugeben.
Wie bei allen meinen Rezepten sollte man sich zwar an die Menge halten, aber bei diesem Gazpacho kann man schon mal etwas mehr oder weniger Gemüse nehmen.
Gern reiche ich für Gäste Weißbrot dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
Hab das Rezept heute ausprobiert, weil es draußen unglaublich heiß war. Ich muss aber sagen, dass ich eher enttäuscht war. Abgesehen von der unappetitlichen Farbe fand ich auch den Geschmack eher langweilig. Hab deswegen noch Feta-Käse gewürfelt und untergerührt, dann schmeckte es gut. :-) In der Käse-Variante würde ich es vielleicht nochmal machen.
Hallo Birte,
schade, dass mein Rezept nicht Deinen Geschmack getroffen hat.
Aber Geschmäcker sind halt verschieden.
Die Farbe des Gazpacho kommt halt vom Gemüse: Grüne Gurke, grüne Zucchini und rote Tomate.
Und nachwürzen kann man ja auch immer noch.
Und weil meine Rezepte immer auch Grundrezepte sind, ist Deine Variante mit Käse bzw. Feta auch eine schöne Ergänzung.
Liebe Grüße von souzel
schade, dass mein Rezept nicht Deinen Geschmack getroffen hat.
Aber Geschmäcker sind halt verschieden.
Die Farbe des Gazpacho kommt halt vom Gemüse: Grüne Gurke, grüne Zucchini und rote Tomate.
Und nachwürzen kann man ja auch immer noch.
Und weil meine Rezepte immer auch Grundrezepte sind, ist Deine Variante mit Käse bzw. Feta auch eine schöne Ergänzung.
Liebe Grüße von souzel
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-Birte-
22.05.2012 15:58 Uhr