Saftiger Ameisenkuchen



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Zutaten für Portionen

250 g Margarine
200 g Zucker
Ei(er)
1 Becher saure Sahne
1 Pck. Puddingpulver (Vanille- oder Sahnepudding)
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Tüte/n Schokostreusel
  Kuchenglasur (Schoko)

Zubereitung

Alle Zutaten nacheinander miteinander verrühren, als letztes die Schokostreusel unterrühren. Den Teig auf ein Backblech streichen und bei 175° 25-30 Minuten backen.

Mit einem Schokoguss überziehen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 04.08.08
Rezept-Statistiken: 64.458 (1.401)* gelesen
1.133 (7)* gespeichert
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Lucky2109 Kartoffelschäler


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19 Beiträge (ø0,01/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Bluemousetina  Suppenkoch sagt:  
10.08.2008 17:20
Hallo Lucky2109,

habe heute deinen leckeren Ameisenkuchen gebacken. Ich muss sagen, er ist wirklich sehr lecker.
Viel ist nicht mehr übrig geblieben. Meine Tochter meinte der ist so lecker, der schmeckt nach mehr:-))).

Habe noch schnell ein Foto gemacht.

Danke für das Rezept.
LG
Bluemousetina

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Lucky2109 Kartoffelschäler sagt:  
11.08.2008 22:39
Das freut mich,vorallen hält er sich mehrere Tage frisch und ist nicht so schnell trocken.
LG Babett

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traude  Chefkoch sagt:  
12.08.2008 23:27
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Hallo Lucky,

habe gestern ebenfalls deinen leckeren Kuchen gebacken und zusätzlich einige Marillen aus der Dose daraufgelegt. Aber auch ohne diese Früchte, - ein saftiger Kuchen.

Herzlichen Dank für dieses leckere Rezept. (Bilder folgen.)

LG
Traude

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safrangelb Tellerwäscher sagt:  
16.08.2008 11:57
Kompliment!
Der Kuchen ist wirklich sehr lecker und saftig und war ruck zuck gemacht.

Vielen Dank für das leckere Rezept.


Liebe Grüße

Safrangelb

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Nicoise Hendlgriller sagt:  
26.08.2008 15:33
Hilfreicher Kommentar:

Hallo Lucky,

vielen Dank, für das super tolle Rezept. Schmeckt echt super lecker und geht so einfach zu machen.

Hatte auch noch Aprikosen daheim und ich habe sie auch unter den Teig gemischt und das macht den Kuchen noch saftiger.
Und ich habe ihn zur Hälfte mit Vollkornmehl gebacken und auch den Zucker zur Hälfte ausgetauscht.

Den Kuchen werde ich öfters machen....!!! :-)

Viele Grüße...Nicoise

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kikik Smutje sagt:  
02.09.2008 21:55
Hallo Lucky,

ich habe deinen Ameisenkuchen auch bereits 2 x gebacken und der war jedesmal echt lecker und ist bei uns super angekommen. Den werde ich sicher noch öfter backen.

Danke für das Rezept und beste Grüße kikik

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MaikNadi Hendlgriller sagt:  
22.09.2008 11:24
Hallo,

habe den Kuchen zum Kindergeburtstag gebacken, dick mit Schokolade überzogen und mit Smarties verziert. Der Kuchen war superlecker und richtig schön locker.
Den werde ich bestimmt wieder backen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.

LG Nadi

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ptbenzi  Sternekoch sagt:  
24.09.2008 19:33
Hallo!

Heute nachmitag gebacken und gleich probiert. Seeeehr gut! Vor allem wunderbar locker. Nur werde ich nächstes Mal etwas mehr Kuvertüre nehmen.
Vielen Dank für das schöne Rezept!

LG ptbenzi

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bergkristall3  Suppenkoch sagt:  
12.10.2008 09:25
Hallo

Ein leckerer und "flaumiger" Kuchen, dazu noch einfach zu machen, super.

Danke für's Rezept.

LG Alina

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Mineralwasser Kaltmamsell sagt:  
23.10.2008 23:32
Wirklich schnell gemacht und sehr lecker!!

~Mineralwasser~

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partybiene Suppenkoch sagt:  
29.10.2008 17:52
Kann mich der Begeisterung nur anschließen: ein sehr schnelles, einfaches und super leckeres Rezept! Und vor allem sehr saftig :-)
Lg partybiene

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Moni_Makkaroni Tellerwäscher sagt:  
29.10.2008 20:22
Habe deinen Ameisenkuchen am Wochenende gebacken und alle waren begeistert.
Der Kuchen ist superlecker und total schnell gemacht.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Moni

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Sweet74 Tellerwäscher sagt:  
19.11.2008 08:21
Hallo,

gestern hatte ich deinen Kuchen gebacken...sozusagen als "Testbacken fürs Schulfest"

Er ist total leicht zu backen, superlecker und war zur Hälfte schon weg, als er eigentlich erst noch auskühlen sollte *g* Mein Männe und die Kids konnten nicht genug bekommen. Zur Schokoglasur kam es erst gar nicht mehr.

LG

Sweet

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Schnaddi Suppenkoch sagt:  
12.12.2008 18:38
Hallo,

hab vorgestern den Kuchen gebacken und bin begeistert. Sehr feiner Geschmack und total lockerer Boden. Und einfach und schnell zubereitet. Echt genial.

Danke für das super Rezept!

lg Schnaddi

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babsi73 Kaltmamsell sagt:  
09.01.2009 20:15
Hallo,

was für einen Schokoguss macht ihr auf den Kuchen?? Vollmilch oder Zartbitter??

LG - Babsi

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nachtlicht Smutje sagt:  
16.01.2009 18:44
Hallo
das kannst du machen wie du möchtest. Was dir besser schmeckt. Ich mache immer die dunkel Kuvertüre drauf
lg
nachtlicht

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kornblume08 Kartoffelschäler sagt:  
20.01.2009 21:54
Der Kuchen war sehr schnell zubereitet und schmeckte sehr gut. Statt Schokostreusel habe ich Raspelschokolade genommen, die hat mehr Aroma, finde ich.
Auch am dritten Tag war der Kuchen noch schön saftig.
Den wird es wieder geben. :-)

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Fleischlos Tellerwäscher sagt:  
28.03.2009 12:13
Köstlich! Sehr einfach und schnell gemacht! Und auch bei mir war der Kuchen innerhalb von einem Tag komplett "verputzt" ;-)
Ich habe ihn mit dunkler Kuvertüre gemacht - allerdings bleibt diese nicht wirklich auf dem Kuchen, sondern fällt bei den meisten Stücken runter ;-( kann mir da jemand einen Tip geben? Muss ich die Kuverüre noch verdünnen??

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Playgroundlove Kartoffelschäler sagt:  
22.04.2009 10:42
Hallo,
ob man wohl statt der sauern sahne auch schmand nehmen kann? hätte da noch nen becher im kühlschrank...

LG
Playgrundlove

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LillifeesKoch Smutje sagt:  
22.05.2009 11:47
Hallo,

5 Sterne für diesen tollen Kuchen! Super locker und saftig, auch noch nach 3 Tagen. Den gibt es jetzt öfters.

LG
LillifeesKoch

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kesch76 Suppenkoch sagt:  
08.06.2009 21:23
Hallo,
ich habe deinen Kuchen am Freitag gebackt und heute(Montag)den Rest gegessen, war noch total frisch.
Gibt es auf jeden Fall öfter.
LG Kerstin

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Roi Tellerwäscher sagt:  
19.08.2009 12:53
Hilfreicher Kommentar:

Der Kuchen ist einfach nur perfekt. Ich habe den Kuchen zum Geburtstag von meinem Sohn gebacken und große sowie kleine Gäste waren begeistert. Keine Frage 5*****.

Zu der Frage von babs73
Bei mir gibt es nur noch einen Schokoguss und der ist von sofiemarie.

200 Kovertüre, weiß, Vollmilch oder Zartbitter
25 g Butter
40 g Honig
80 ml Sahne oder
250 g Kovertüre
30 g Butter
50 g Honig
100 ml Sahne

200 g Kuvertüre sind für eine Springform gedacht, 250 g Kuvertüre reichen für ein Backblech.
Die Kuvertüre in kleine Stücke zerteilen und in einer Metallschale über einen Topf mit heißem (nicht kochendem) Wasser langsam schmelzen. Dann nach und nach die Butter, den Honig (nehme 1 TL, bei einer Springform einen 1/2 TL) und die Sahne unterrühren. Diese Konsistenz zerschmilzt auf der Zunge, ist zum Schneiden nicht zu hart und nicht zu weich.

Passt wunderbar zu diesem Kuchen und wer diesen Schokoladenüberzug einmal gemacht hat, wird keinen anderen mehr wollen. Für Schokofans ein muss. Meine Familie bevorzugt übrigens Kovertüre Vollmilch.

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saschu7 Smutje sagt:  
29.09.2009 16:59
Endlich einer ohne Eierlikör, der genauso herrlich schmeckt! Wenn nicht sogar besser.

Von meinem Geburtstagskind soll ich 5*, ein großes Dank und liebe Grüße ausrichten ;-)

LG saschu7

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saschu7 Smutje sagt:  
29.09.2009 17:01
Ach, vergessen zu sagen, dass ich die weiße Glasur (Vanille) genommen habe. So konnte ich eine Schablone benutzen und mit Schokostreuseln einen Motiv machen. Fotos habe ich keine, der Kuchen war ratz-fatz weg. Wir hatten Stress, aber das nächste Mal werde ich den Schokoguss nach Roi (über mir) ausprobieren.

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aromatisch Kartoffelschäler sagt:  
15.10.2009 02:58
Möglicherweise ist mein Backblech größer, bei mir reicht die Teigmenge nur für ca 3/4 des Bleches. Aber das tut dem leckeren Geschmack keinen Abbruch! Die Menge kann man ja nach Bedarf variieren. Ein Klappt-immer-Kuchen, der überall gut ankommt.

Da ich hier in Neuseeland keine klassischen Bechergrößen und keine saure Sahne bekomme, habe ich so 200 - 250g Sour Cream genommen. Klappt perfekt! Statt Puddingpulver nehme ich Stärke. :-)

Danke für das tolle Rezept!

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littleflower1965 Tellerwäscher sagt:  
18.02.2010 07:44
Hallo,
vielen Dank für das einfach zu machende,schnelle und vor allem superleckere Rezept.Der Kuchen schmeckt wunderbar und ist ,durch die saure Sahne, sehr saftig.Ich habe ihn in einer Springform gebacken und es war ganz sicher nicht das letzte Mal...
Gruß Nicole

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Ceres007 Küchenjunge sagt:  
04.03.2010 16:28
Echt suuuperlecker!! Schnell gemacht und sooo einfach! Hab statt saure Sahne einen dreiviertel Becher Schmand und etwas Milch genommen. Darüber dann dunkler Schokoladenguss, mhhh ... hammer!!

5* und den gibt´s öfters^^

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Lucky2109 Kartoffelschäler sagt:  
04.03.2010 17:08
Hallo,
du kannst auch einen ganzen Becher Schmand nehmen,Der Kuchen wird trotzdem was und du hast keinen Rest. Denn mit einen viertel Becher Schmand kann man nicht sehr viel anfangen und es wird letztendlich weggeschmissen.
LG babett

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Ceres007 Küchenjunge sagt:  
09.03.2010 20:58
Habe nur einen dreiviertel Becher genommen, weil ich den noch übrig hatte^^

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kirmeshut Kaltmamsell sagt:  
07.03.2010 18:34
Der Kuchen ist wirklich sehr einfach und lecker.Hab ihn für einen Geburtstag gebacken und gleich Anfragen für das Rezept bekommen!

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fine1 Suppenkoch sagt:  
21.05.2010 12:03
Hallo.
Ohne viele Worte: Einfach, schnell, lecker
5 Sterne
Meine Kinder, mein Mann und auch meine Wenigkeit lieben diesen Kuchen:-)

Lg

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osterfrau79 Küchenjunge sagt:  
27.06.2010 12:54
Habe diesen Kuchen schnell noch um halb 10 abends gebacken, für die Kindergartenfeier meiner Tochter.
1. war er schnell fertig
2. die Zutaten hat eigentlich in der Regel jeder zu Hause
3. er schmeckt wirklich lecker
Übrigens hat meine Tochter nur Mamis Ameisenkuchen gegessen und gar keinen anderen probiert, weil der A- kuchen soooo lecker war!!!

also sehr zu empfehlen

lg Osterfrau79

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schnepi Kartoffelschäler sagt:  
07.07.2010 10:06
Hab am WE den Kuchen gemacht! 1A

Hab den Teig in 12 Muffinformen gemacht und hatte dann noch genug über für eine 22er Form!

Der Kuchen kommt auf alle Fälle beim Kindergeburtstag auf den Tisch!

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heike50374  Sternekoch sagt:  
24.09.2010 17:13
Hallo,

ach, war der lecker. Ratzfatz war der Kuchen verputzt.
Und die weiße Kuvertüre ist zwar dickflüssiger als dunkle, aber ich konnte trotzdem ein schönes Muster machen.

Danke für das Rezept
Heike

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Amidala83 Tellerwäscher sagt:  
31.10.2010 21:51
Wow, das war sehr lecker :-)

Ich kann zwar ganz gut kochen, aber Backen ist nicht so mein Ding, daher bin ich begeistert davon wie leicht einem dieser Kuchen von der Hand geht^^

Habe ihn schön dick mit Schokolade überzogen und mit Smarties verziert. Sieht gut aus, geht schnell und schmeckt gut!!

Danke für das Rezept^^

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


_Sabee_ Tellerwäscher sagt:  
14.01.2011 03:08
Ich habe den Kuchen am Dienstag gebacken und er ist einfach super. Mein Sohn war total begeistert und mir hat er auch sehr gut geschmeckt. So supersaftig habe ich selten einen Kuchen hinbekommen und das bei so geringem Aufwand. Habe heute die paar Reststücke auf einen Teller gelegt und festgestellt dass er noch immer richtig schön feucht und frisch ist. Irre, ich bin total happy mit dem Ergebnis diesen tollen, einfachne Rezepts. Vielen Dank!

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felix2007 Tellerwäscher sagt:  
22.04.2011 18:25
hallo, würde den kuchen gern machen, aber wieviel punkte hat er?
LG:

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Lucky2109 Kartoffelschäler sagt:  
25.04.2011 22:37
Ich verstehe deine Frage nicht,bitte genauer.
LG Babett

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Melly1991 Tellerwäscher sagt:  
19.06.2011 09:21
Einfach genial!!
Der Kuchen ist schnell und einfach zu machen und schmeckt einfach toll :)
Deshalb 5 Punkte!!

Liebe Grüße
Melanie

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nicjul Tellerwäscher sagt:  
01.07.2011 19:39
Hallo, das Rezept ist wirklich toll, der Kuchen ist supereinfach und schmeckt ganz klasse!
lech genommen, was halt ganz normal in der Ofen zu schieben ist, da hat der Teig zwar gereicht, aber der Kuchen war so flach.
Muss das so sein?
Liebe Grüße

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13.10.2011 20:05
Seit 2 Jahren mein absoluter Lieblingskuchen vom Blech :)
Unbedingt ausprobieren, geht einfach und schnell und schmeckt unnnneeeendlich gut!!!

Vieeelen vielen Dank für dieses Rezept ;)

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lemoncoke Smutje sagt:  
26.10.2011 12:56
Absolut perfekt, ich weiß gar nicht mehr wie oft ich diesen Kuchen gemacht habe. Ich mische immer Schattenmorellen drunter. Heute werde ich ihn wieder machen. Super einfach und schmeckt super genial! Danke für´s teilen!!!!

Gruß
lemoncoke

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Zwiger20 Tellerwäscher sagt:  
12.12.2011 17:30
Hallo,
ich wollte den Kuchen heute zu Hause nachbacken, weil er sich so lecker angehört hat und die Bewertungen durchaus positiv waren. Dennoch habe ich ein Problem gehabt. Bei mir ist der Kuchen auf dem Blech überhauppt nicht aufgegangen und ich habe keine Ahnung woran das liegen könnte. Backpulver und alles andere war eigentlich drinne.
Ich hoffe jemand kann mir weiterhelfen. Danke schonmal im vorraus.
Liebe Grüße
Zwiger20

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kathias Tellerwäscher sagt:  
20.12.2011 10:45
Bei mir wird der Kuchen auch immer recht flach,ich mach dann die 1,5 oder manchmal auch doppelte Menge je nach Grösse der Form,dann ist er was höher.LG

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cantaloupe Smutje sagt:  
17.03.2012 14:29
Hallo,
gerade ist dein Kuchen im Ofen. Ich habe sogar zwei Bleche gemacht, weil ich morgen meinen letzten Tag in der Grundschule habe. Ich habe dort ein Praktikum gemacht und wollte ,meiner' Klasse unbedingt Kuchen mitbringen. Ich habe hier bei Chefkoch wirklich lange nach einem Blechkuchen gesucht, der möglichst schnell geht und der bei Kindern gut ankommt. Ich habe mich dann für deinen Ameisenkuchen entschieden. Leider kann ich über den Geschmack (noch) des Kuchens nichts sagen, aber die Zubereitung war super leicht und auch der Teig hat schon mal sehr gut geschmeckt! ;-)

Danke!

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cantaloupe Smutje sagt:  
17.03.2012 14:31
Eine Frage habe ich noch: Leider musste ich die Kuchen heute schon backen, weil ich morgen keine Zeit habe. Die Kuchen werde ich der Klasse aber erst am Montag mitbringen. Sollte ich sie solange unangeschnitten lassen? Oder bleiben sie auch geschnitten noch relativ saftig?

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cantaloupe Smutje sagt:  
18.03.2012 14:06
Ich habe heute schon einmal beide Blechkuchen angeschnitten und ein Stückchen probiert. Leider ist mir der Kuchen ein wenig zu trocken. Das nächste Mal werde ich ihn noch einmal mit Kirschen packen. Hat jemand noch einen Tipp, wie er saftiger werden könnte?

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Lucky2109 Kartoffelschäler sagt:  
20.03.2012 21:56
Hallöchen,ich habe den kuchen schon so oft gebacken,aber trocken war er noch nie,dafür sorgt eigentlich die saure sahne und der schokoguß schützt vor dem austrocknen.Hast du auch saure sahne genommen oder nur Milch?
LG Lucky

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cantaloupe Smutje sagt:  
20.03.2012 22:17
Hallo,

danke für deine schnelle Antwort. Ich habe Schlagsahne benutzt, da ich keine saure Sahne im Haus hatte. Daran dürfte es aber eigentlich nicht liegen, oder?
Könnte es vielleicht daran liegen, dass ich Halbfettmargarine verwendet habe?
Trotzdem war der Kuchen aber sehr lecker! :-)

LG

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