Henglein
Rama Cremefine
| Pfannkuchenauflauf mit Quark und Pfirsichen
)
| 5 m.-große | Ei(er) |
| 375 ml | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Mehl |
| 4 EL | Zucker |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 5 EL | Rosinen |
| 300 g | Magerquark |
| 1 Dose | Pfirsich(e) (425 ml) |
| Puderzucker | |
| etwas | Öl |
Zubereitung
4 Eier mit Milch, Salz und Mehl zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig ca. 30 Minuten quellen lassen.
Die Rosinen waschen und trocken tupfen. Quark, Rosinen, Zucker, Zitronensaft und 1 Ei miteinander verrühren.
Öl portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Aus dem Teig darin nacheinander 6 Pfannkuchen backen.
Die Pfannkuchen halbieren und mit je 1 EL Quark bestreichen, aufrollen und in eine gefettete Auflaufform setzen. Im heißen Backofen (E-Herd: 175 Grad, Umluft: 150 Grad, Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten überbacken.
Mit Puderzucker bestäuben. Die Pfirsiche dazu reichen.
Die Rosinen waschen und trocken tupfen. Quark, Rosinen, Zucker, Zitronensaft und 1 Ei miteinander verrühren.
Öl portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Aus dem Teig darin nacheinander 6 Pfannkuchen backen.
Die Pfannkuchen halbieren und mit je 1 EL Quark bestreichen, aufrollen und in eine gefettete Auflaufform setzen. Im heißen Backofen (E-Herd: 175 Grad, Umluft: 150 Grad, Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten überbacken.
Mit Puderzucker bestäuben. Die Pfirsiche dazu reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
07.11.2008 21:24
Haben das Rezept heute ausprobiert. War wirklich sehr lecker !!! Foto folgt.
LG
Devilsangel
LG
Devilsangel
Elfenlied 
sagt:
sagt: 08.11.2008 11:16
Hallo,
freut mich sehr dass es euch geschmeckt hat.
Ich mache die auch gerne mit verschiedene Puddingfüllung, auch super lecker!
LG
Elfenlied
freut mich sehr dass es euch geschmeckt hat.
Ich mache die auch gerne mit verschiedene Puddingfüllung, auch super lecker!
LG
Elfenlied
02.12.2008 20:51
Hallo,
habe dein Pfannkuchenauflauf nun endlich mal am WE ausprobiert und ich kann nur sagen, dass es richtig lecker geschmeckt hat. Vielleicht probiere ich es beim nächsten Mal auch mal mit Kirschen.
Vielen dank für das leckere Rezept. Foto ist hochgeladen.
LG, Genussmolly
habe dein Pfannkuchenauflauf nun endlich mal am WE ausprobiert und ich kann nur sagen, dass es richtig lecker geschmeckt hat. Vielleicht probiere ich es beim nächsten Mal auch mal mit Kirschen.
Vielen dank für das leckere Rezept. Foto ist hochgeladen.
LG, Genussmolly
Elfenlied
sagt:
sagt: 02.12.2008 21:02
lena86 
sagt:
sagt: 08.12.2008 11:42
Hab den Auflauf gestern ausprobiert. Der war soooooo lecker. Hab zwar mehr Quark genommen, war mir aber immer noch zu trocken. Das könnte aber an dem französischem Quark liegen.
Werde den Auflauf sicher noch öfters machen und dann nehme ich die doppelte Quarkmenge.
LG
Werde den Auflauf sicher noch öfters machen und dann nehme ich die doppelte Quarkmenge.
LG
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mein Sohn und ich haben heute zusammen diesen Auflauf gemacht. Wir haben uns genau an die Rezeptvorgabe gehalten. Ich kann nur sagen: köstlich, besser gehts kaum. Sehr zu empfehlen.
LG Edda
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