| Quer durch den Kühlschrank
wie der Name schon sagt, ein wenig hiervon ein bisserl davon
)
| Für den Teig: | |
| 400 g | Mehl |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 1 TL | Salz |
| 250 ml | Wasser |
| 1 Prise | Zucker |
| Für den Belag: | |
| 3 große | Zwiebel(n), gewürfelt oder in Streifen |
| 4 Stück | Bratwurst oder Wurst in Streifen geschnitten |
| etwas | Sauerkraut |
| 200 ml | Sahne |
| 3 | Ei(er) |
| Käse, (Würfel oder Scheibletten) | |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl | |
| 1 | Paprikaschote(n), gewürfelt |
| n. B. | Kräuter (Oregano, Kümmel) |
Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen Teig herstellen und gleich auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
Die Zwiebeln und die Wurst im Öl kurz andünsten.
Das Sauerkraut und die Paprika auf dem Teig verteilen. Darauf die angedünstete Wurst und Zwiebel verteilen. Darüber den Käse streuen.
Sahne, Salz, Pfeffer und Kräuter verquirlen und über den Belag geben.
Das Ganze in den vorgeheizten Backofen und bei 200°C ca. 30 min backen.
Das ist ein typisches Resteessen bei uns und fällt meist jedesmal anders aus.
Reste von Kassler oder ohne Sauerkraut dafür Weißkraut, gleich bleibt meist nur der Teig, die Zwiebel und der Sahne/Ei Überzug.
Die Zwiebeln und die Wurst im Öl kurz andünsten.
Das Sauerkraut und die Paprika auf dem Teig verteilen. Darauf die angedünstete Wurst und Zwiebel verteilen. Darüber den Käse streuen.
Sahne, Salz, Pfeffer und Kräuter verquirlen und über den Belag geben.
Das Ganze in den vorgeheizten Backofen und bei 200°C ca. 30 min backen.
Das ist ein typisches Resteessen bei uns und fällt meist jedesmal anders aus.
Reste von Kassler oder ohne Sauerkraut dafür Weißkraut, gleich bleibt meist nur der Teig, die Zwiebel und der Sahne/Ei Überzug.
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