Henglein
Rama Cremefine
| Zitroneneis
ohne Eismaschine, cremig und lecker
| 150 g | Sahne |
| 100 ml | Milch (1,5 % Fett) |
| 1 EL | Kondensmilch |
| 2 EL | Likör (Zitronen- oder Limonenlikör) |
| 2 EL | Zitronensaft, frisch gepresst |
| 100 g | Zucker |
| ½ Pck. | Vanillinzucker |
| 2 Tropfen | Aroma (Orangenaroma) |
Zubereitung
Die Sahne mit dem Schneebesen etwas aufschlagen, sodass Blasen entstehen. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, zu der es einen Deckel gibt, und mit dem Schneebesen kräftig miteinander verrühren.
Zudecken und ins Gefrierfach stellen und als erstes nach 15 Minuten, dann nach 20 Minuten und dann nur noch alle 30-45 Minuten kurz heraus holen und mit dem Schneebesen wieder aufschlagen, damit sich keine Eiskristalle bilden können.
Nach ungefähr 3 Stunden ist das Eis fertig cremig gefroren und kann serviert werden.
Zudecken und ins Gefrierfach stellen und als erstes nach 15 Minuten, dann nach 20 Minuten und dann nur noch alle 30-45 Minuten kurz heraus holen und mit dem Schneebesen wieder aufschlagen, damit sich keine Eiskristalle bilden können.
Nach ungefähr 3 Stunden ist das Eis fertig cremig gefroren und kann serviert werden.
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Kommentare anderer Nutzer
inro86 
sagt:
sagt: 08.06.2010 22:00
Liebe sandl!! habe heute dein leckeres zitroneneis ausprobiert. wirklich super einfach gemacht und unwarscheinlich lecker. habe ebenfalls den likör und das aroma weggelassen und zitronenschale verwendet. ganz lieben dank für das tolle rezept!!!
einfach lecker und schön erfrischend!!
einfach lecker und schön erfrischend!!
Salami-Ritter
sagt:
sagt: 13.02.2011 05:55
Wir lieben dieses Rezept! Mit Zitronen aus dem eigen Garten natürlich noch ein bischen leckerer ;-P Wir "kochen" es aber auch wie Chrissi und Inro ohne Likör und Aroma. Bei uns darfs dafür etwas mehr Zitronensaft mit Fruchtstückchen sein. Aus Ermangelung eines Handmixers und Schneebesens haben wir festgestellt das Schüttel im Cocktail-Mopped auch wunderbar funktioniert. Leider dauert das gefrieren bei Rezeptmenge für 5 Portionen 10 Stunden und nicht 3 wie angegeben. Trotzdem machen wir jeden zweiten Tag nen neuen Becher voll.
Schöne Grüße aus Melbourne, Australien
euer
Salami-Ritter
Schöne Grüße aus Melbourne, Australien
euer
Salami-Ritter
GoldDrache 
sagt:
sagt: 22.02.2011 18:59
Hallo
ich habe mich ans Rezept gehalten - nur die doppelte Menge gemacht und den Likör weg gelassen.
Eifrig bin ich in den Keller getrabt und habe gerührt, Uhr gestellt, gerührt, Uhr gestellt, gerührt undundund...
Bei mir ist das Eis knochenhart geworden und krümelte beim Protionieren - trotzdem die Eisschale mindestens eine halbe Stunde vor dem Verzehr in der geheizten Wohnung stand :(
Aber geschmeckt hat es gut, kann mich nicht anders sagen.
Ich kann mir evtl. vorstellen, dass es in einer Eismaschine von der Konsistenz her wesentlich besser gelingt? Leider habe ich keine, aber ich werde mir dieses Rezept abspeichern und im Sommer (wenn ich eine Maschine mein eigen nenne) noch einmal ausprobieren.
Zunächst einmal: vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
goldDrache
ich habe mich ans Rezept gehalten - nur die doppelte Menge gemacht und den Likör weg gelassen.
Eifrig bin ich in den Keller getrabt und habe gerührt, Uhr gestellt, gerührt, Uhr gestellt, gerührt undundund...
Bei mir ist das Eis knochenhart geworden und krümelte beim Protionieren - trotzdem die Eisschale mindestens eine halbe Stunde vor dem Verzehr in der geheizten Wohnung stand :(
Aber geschmeckt hat es gut, kann mich nicht anders sagen.
Ich kann mir evtl. vorstellen, dass es in einer Eismaschine von der Konsistenz her wesentlich besser gelingt? Leider habe ich keine, aber ich werde mir dieses Rezept abspeichern und im Sommer (wenn ich eine Maschine mein eigen nenne) noch einmal ausprobieren.
Zunächst einmal: vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
goldDrache
mampsti365 
sagt:
sagt: 07.06.2011 15:08
ich habe den likör und das aroma weggelassen aber hab dafür zitronenschalen raspel dazugegeben ... war wirglich sehr lecker 4 ****
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