Schokosoufflee medium

das besondere Dessert

vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

100 g Butter
80 g Zucker
Eigelb
Ei(er)
80 g Mehl
90 g Kuvertüre, zartbitter

Zubereitung

Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Eier und Eigelb nach und nach unterziehen, Mehl und geschmolzene Kuvertüre zugeben und in gebutterte Auflaufförmchen füllen. Förmchen schockfrosten (komplett durchfrieren lassen) und im gefroren Zustand im Ofen bei 180 Grad 15-16 min. backen.

Sofort warm servieren. Der Clou dabei ist, dass der Schokokern flüssig bleibt und beim Anschneiden ausläuft (deshalb medium) Dazu passen Zimteisnocken, eingelegte Feigen oder andere Winterfrüchte. Ein einfaches aber trotzdem raffiniertes Dessert.
Lässt sich wunderbar vorbereiten und bevorraten.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 03.08.08
Rezept-Statistiken: 379.935 (6.255)* gelesen
6.918 (127)* gespeichert
24.187 (375)* gedruckt
662 (7)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

beuscherl Chefkoch-Moderator Hendlgriller


Mitglied seit 17.01.2002
2.401 Beiträge (ø0,64/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Sabine2007 Küchenjunge sagt:  
19.08.2008 09:01
Hallo beuscherl!
Gab bei uns gestern erst wieder dein Dessert. Wenn es nach meiner Familie ginge gäbs das jeden Tag!
Hab ich immer im Vorrat, falls mal jemand zum Kaffee vorbei schaut. Wir mögen gerne Vanilleeis dazu.
Danke für das Rezept!
LG Sabine.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
hauchzart  Suppenkoch sagt:  
16.09.2008 13:38
Hilfreicher Kommentar:

Hervorragend :-). Im Forum gabs ja die Diskussion über leichtes oder schwieriges Lösen aus den Förmchen: Also ich hatte Alu-Timbale-Förmchen, ausgebuttert und mit Zucker bestreut und den Boden mit runden Backpapierplättchen ausgelegt. Nach dem Backen mit einem spitzen Messer um den Rand gefahren, löste sich sehr leicht :-).

Vielen Dank für das schöne Rezept.

Liebe Grüße

Kerstin

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
grassi  Sternekoch sagt:  
06.10.2008 10:25
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

am Wochenende habe die Souflees als Testlauf zu Weihnachten gemacht und ich muss sagen: Super und ganz, ganz easy.

Als Form habe ich Elchgläser verwendet, die ich auch eingebuttert haben. Sie waren ca. 6 Stunden im Froster bevor sie in den Ofen gewandert sind. Nach 16 min. habe ich ein Gläschen gestürzt und es ist in sich zusammen gefallen da es noch zu flüssig war. Also noch mal 5 min. in den Ofen und dann waren sie perfekt. Außen ein locker luftiger Teig und innen ein schmelzender Kern.

Dazu gab' es ein Salätchen von der Ananas und Granatapfel und eine Scheibe Weißes Torrone-Parfait.

Perfekt!

Leider wurden alle "Probesouflees" aufgegessen....

Tolles Rezept.

Gruß
grassi

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Kiwi-Kate Tellerwäscher sagt:  
15.12.2010 16:30
Hallo!

ich möchte genau wie grassi auch zu Weihnachten Souflees machen, bei meinem Testlauf sind sie aber nur ganz wenig aufgegangen.
Ich habe den Ofen währendessen aber nie aufgemacht! Hat jemand einen Tipp woran's liegen könnte?

Ich hab die Souflees bei Umluft gebacken, kann's daran liegen?

lg,
Kiwi

Antwort hilfreich? ja / nein

DieKalimera Hendlgriller sagt:  
11.11.2008 14:29
Hilfreicher Kommentar:

Hi,
dieses Rezept ist der absolute Kracher. Optimal vorzubereiten, und absolut lecker.
Ich habe eine gute Bitterschokolade verwendet und mit der Zeit etwas probieren müssen. Nach 15 Minuten sind sie bei mir noch zu flüssig gewesen, aber nach 20 Minuten war das Ergebnis perfekt.
Danke für das tolle Rezept!
LG
kalimera

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Gurbe Tellerwäscher sagt:  
20.11.2008 10:27
Hallo!

Ich werde es demnächst auch mal wagen und habe noch ein paar Fragen dazu:

1. Ist der Kern megaflüssig? Kommt mir also ein "Bach" entgegen? Ich möchte nämlich eher das ganze "saftig" haben und in der Mitte dann ein bisschen flüssig, aber eben keinen "Bach" :-) Muss ich das Ganze dann einfach länger im Ofen lassen?

2. Wie hoch muss ich die Gläser füllen? Ungefähr zur Hälfte?

Danke schonmal im Voraus!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
DieKalimera Hendlgriller sagt:  
24.11.2008 14:34
Hilfreicher Kommentar:

Aaalso,
ich hab die Soufflees vorgestern zum ersten Mal für Gäste gemacht und ich war der Held des Tages!

Der Kern ist nicht megaflüssig, wenn man das Soufflee zerteilt, dann ist der Kern eine dickflüssige Masse, die sich behäbig fortbewegt - um es mal so zu sagen.

Ich habe meine Förmchen bis fast zum Rand gefüllt und die im Rezept angegebene Menge hat auch genau für 4 Portionen gereicht. die Masse geht nicht übermäßig auf und ist fertig, wenn sie leicht gewölbt ist, die Oberfläche muss aber deutlich gebacken aussehen und darf nicht mehr "roh" aussehen.

Mach doch einen Probedurchgang... friere 4 Portionen ein und backe 2 nach Rezept. Wenn es noch zu flüssig ist, dann machst du am Tag darauf einen neuen Versuch und experimentierst etwas mit der Zeit/Temperatur.
LG
kalimera

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Paradise_eva Hendlgriller sagt:  
01.12.2008 07:50
Hilfreicher Kommentar:

Hallo!

Habe am Sonntag dieses Soufflee als Dessert serviert. Kam sehr gut an!

Bei der Zubereitung gab es keine Probleme, allerdings war die Masse nach 15 Minuten noch zu roh. Ich musste auf 20 Minuten gehen. Da war es dann perfekt.

LG,
Eva

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
brinie  Kaltmamsell sagt:  
26.01.2009 10:50
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

das Rezept ist wirklich supertoll.
Es kam bei uns und unseren Gästen hervorragend an.

Volle Punktzahl !!
Vielen Dank und liebe Grüße
Brinie

P.S. Habe die Backzeit auch auf 20 Minuten erhöht.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Masy Kaltmamsell sagt:  
02.02.2009 20:00
4****Sternchen noch vor einer Stunde gemacht ,lecker und einfach und genial weil man es vorbereiten kann also super auch wenn man Gäste hat.LGMasy

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Kironi Suppenkoch sagt:  
17.03.2009 11:51
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

ich muß auch unbedingt meinen Kommentar abgeben, weil diese Teile einfach herrlich sind!

Ich habe das Rezept ausgesucht, weil es ganz einfach in der Zubereitung schien, was sich auch bestätigte.
Ich wollte nicht unbedingt einen flüssigen Kern, deshalb habe ich es gebacken, bis es durch war.
Habe den Teig (der an sich schon herrlich cremig und lecker war) in Muffinförmchen gefüllt und in die Mitte je ein Raffaelo gesteckt.
Und ich habe keine Zeit gehabt, es erst einzufrieren, sondern sofort nach der Zubereitung gebacken.

Meine Kinder haben die "Muffins" in den höchsten Tönen gelobt, und ich fand sie auch super!
Dieses Rezept darf ich nicht weit weg legen.

Vielen Dank und liebe Grüße
Kironi

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Taddäus Tellerwäscher sagt:  
17.05.2009 16:52
Hallo,

ich habe diese Soufflees gestern zum Nachtisch gebacken. Die sind wirklich ein Traum - ich liebe es, weil der Kern flüssig ist. Es hat alles sehr gut geklappt und genau 16 Minuten waren super. Der Teig hat schon so wunderbar geschmeckt, so dass ich ihn am liebsten gleich aufgegessen hätte! Es gab dazu Vanille Eis und Erdbeeren!

Wird sicher nochmal gemacht - danke für das tolle Rezept!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
eorann  Chefkoch sagt:  
12.07.2009 10:21
Hallo,
mit den 15 Minuten Backzeit hat es bei mir auch nicht geklappt - ich habe ebenfalls deutlich erhöht.
Von Kuvertüre bin ich inzwischen auf 85-90% Schokolade umgestiegen, das schmeckt mir besser.
Deine "Beilagenempfehlungen" habe ich beim letzten Mal sommerlich abgewandelt: Marillenkompott und Eierlikörparfait - ein Traum!
Danke und liebe Grüße
eorann

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Dorys Suppenkoch sagt:  
10.08.2009 17:00
Perfekt. Punkt.

Dorys.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
eva013  Hendlgriller sagt:  
06.10.2009 12:33
Hallo beuscherl,

ein tolles Rezept, volle Punktzahl! Bei mir waren sie nach 30 Minuten perfekt. Zum Glück hatte ich vor dem Servieren ein paar Testexemplare gemacht und ausprobiert...

Ich hab sie auf einem Waldbeerenspiegel serviert und dazu eine kleine Hippe mit etwas Baileys-Parfait.

LG Eva

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Dorys Suppenkoch sagt:  
06.10.2009 19:56
Hilfreicher Kommentar:

Perfekt!
Five points.

Ich habe nur kleine TortlettsFörmchen mit einem Durchmesser von 13 cm. Nach exakt 11 Minuten ist das himmlische Gericht P.E.R.F.E.K.T. Es läuft einem das schokoladige Paradies entgegen. Kleiner Fruchtsalat und Eiscreme- das ist ein Dessert, das mir immer lachende Augen beschert. Und viele:mmmhhhmmmmHHHH!

Danke für das Rezept, Beuscherl

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
bienemaya Chefkoch-Moderator Sternekoch sagt:  
13.11.2009 16:26
Grandioses Rezept, das ich schon mehrmals nachgebacken habe. Unsere Gäste waren bisher immer sehr begeistert. Toll an diesem Rezept finde ich auch die gute Vorbereitung. Wenn Feierlichkeiten anstehen, kann ich das Soufflee schon tagelang vorher zubereiten und kann mich danach in Ruhe auf die anderen Gänge konzentrieren.

Vielen Dank für das tolle Rezept!

LG
biene

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Rike2  Chefkoch sagt:  
27.11.2009 13:52
Hallo,

leider kann ich mich dem allgemeinen Lob nicht ganz anschließen. Es sollte heute ein Testlauf sein für ein Gästemenue, das lasse ich lieber. Nach 25 minuten Backzeit war gerade mal der äußere Rand durchgebacken und beim Stürzen lief die ganze "Suppe" heraus, also eher raw als medium. Viel zu süß fand ich es auch, aber gut, das ist Geschmacksache.

lg Ulrike

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
05.12.2009 11:30
wow..hört sich echt super an..
mene frage: ich liebe weiße schokolade.denkst du ich kann es auch mit weißer schokolade anstatt zartbitter machen?

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
-Fortuna- Küchenjunge sagt:  
07.12.2009 16:08
Ich würde das Rezept gerne am 2. Weihnachtstag machen.
Müsste es aber schon Heiligabend vorbereiten. Denn anders hab ich keine Zeit.
Kann ich es auch so lange durchfrieren lassen? Oder geht da nicht?

LG Andrea

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
beuscherl Chefkoch-Moderator Hendlgriller sagt:  
07.12.2009 20:00
das kannst du wochen vorher vorbereiten, wenn du magst

Antwort hilfreich? ja / nein

-Fortuna- Küchenjunge sagt:  
08.12.2009 16:10
Das ist ja gut.
Danke für die Antwort.

LG

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
kaba2709 Kartoffelschäler sagt:  
15.12.2009 09:59
Hallo,

leider habe ich keine Auflaufförmchen.
Kann man das ganze auch in Muffins-Papier-Förmchen (keine Ahnung wie die Dinger heißen) einfrieren und backen???

Danke schon mal

LG Kaba

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
beuscherl Chefkoch-Moderator Hendlgriller sagt:  
15.12.2009 15:33
klar, kan nst du ohne weiteres

lg uli

Antwort hilfreich? ja / nein
heidikugelmaus Tellerwäscher sagt:  
21.12.2010 13:41
Also ich hab den teig auch in Muffinförmechen(Papier) gegeben, war super abzulösen nach dem Backen....

Antwort hilfreich? ja / nein

kaba2709 Kartoffelschäler sagt:  
18.12.2009 15:15
Hallo Uli,

danke für die schnelle Antwort.

Jetzt muß ich aber noch etwas Fragen und zwar:

Kann ich das ganze auch mit Vollmichkuvertüre herstellen und muß ich dabei noch etwas beachten?
Habe mal gehört wenn man von Bitterschokolade auf Vollmilch umsteitt muß die Flüssigkeitsmenge angepasst werden????

Danke schon mal.

LG Kaba

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
schokostrudel Hendlgriller sagt:  
24.12.2009 22:30
Hilfreicher Kommentar:

Hallo Beuscherl,

danke für dieses geniale Rezept!!!
Habe gestern schon eins probegebacken,da viele meiner Vorschreiber die Backzeit
verlängert haben und ich heute keinen Reinfall erleben wollte.
Nach 15 Minuten war das Soufflé innen noch so flüssig dass es beim stürzen zerfiehl.
Heute dann,mit gut 20 Minuten war es perfekt.
Nichtsdestotrotz volle*****.

Grüßle Schokostrudel

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
kiwibirt  Suppenkoch sagt:  
24.12.2009 23:06
Trotz der Tatsache, dass das Souflee zerfallen ist- es war einfach sooooo lecker! Meine Gäste waren nur noch am "Hmmmmmmmmmmm!!"-sagen, und ein besonderer Schokofan hatte beim Essen ihr breitestes Grinsen im Gesicht. (was es nur für ganz, ganz besonders leckere Nachtische gibt!)

Übrigens- das Souflee schmeck perfekt zur Himbeercreme von floo! Besonders der Kontrast des Süßen des Souflees und des Sauren der Himbeercreme und der Temperaturunterschied waren toll!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
sternchen1108 Kaltmamsell sagt:  
25.12.2009 11:11
Hilfreicher Kommentar:

Frohe Weihnachten alle zusammen.

Was soll ich zu dem Rezept schreiben? PERFEKT, PERFEKT, PERFEKT!!!!!

Ich habe das Rezept durch Zufall hier bei Chefkoch entdeckt. Insgeheim wollte ich schon lange mal ein Soufflee ausprobieren, habe mich aber nie getraut, weil dabei immer so viel schief gehen kann. Als ich dann die Bewertungen gelesen haben, wurde ich jedoch neugieig und habe mich getraut, das Schokosoufflee an Heiligabend als Dessert zu machen. Weil ich jedoch nicht ganz so risikobereit war (schließlich soll ja gerade Heiligabend alles perfekt sein) habe ich noch zusätzlich das Cream n Cookies Ice (ebenfalls Chefkoch) gemacht, um es notfalls allein anzubieten und nicht ganz auf einen Nachtisch verzichten zu müssen, falls was schief geht.
Aber die Sorgen waren absolut unbegründet.
Das Dessert hat wenig Zutaten, ist ruck zuck vorbereitet und die Menge passte perfekt in 4 Förmchen von Ikea. Ich habe es einen Tag vor Heiligabend zubereitet und tierfgefroren. Als wir alle bei der Hauptspeise saßen, wurde der Ofen vorgeheizt und bei einem Glas Wein stand das Soufflee dann im Ofen, für 20 Minuten. Danach ließ es sich super einfach aus den Förmchen lösen. Es ist schön aufgegangen. Ich habe es dann noch mit Puderzucker bestreut und eben mit dem Cream n Cookies Ice serviert. Was soll ich sagen, perfekt. Locker fluffig mit einem wunderbaren flüssigen Kern.
Ich habe das Soufflee für meinen Vater, meinem Bruder, meinem Freund und für mich gemacht.

Und jetzt kommts: Zitat meines Vaters: Ich weiß gar nicht, warum Du Dir Sorgen gemacht hast, dass das Dessert nicht wird. Es sieht traumhaft aus, schmeckt köstlich, der flüssige Kern ist total lecker und Du kannst Dich ohne Scheu bei dem perfekten Dinner anmelden, denn da habe ich schon ganz andere Desserts gesehen. Du würdest mit dem Soufflee garantiert eine hohe Punktzahl erreichen.

Dieses Kompliment gebe ich dann mal direkt weiter und danke ganz recht herzlich für das tolle Rezept , dass wunderbar umzusetzen ist und man kann damit richtig Eindruck schinden.

Frohe Weihnachten wünscht sternchen 1108

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
miezmiezi Tellerwäscher sagt:  
03.01.2010 23:19
Hallo,

habe auch mal ne Frage.Ich würde dein Rezept super gerne ausprobieren.Habe aber keine Soufleeförmchen..Und ehrlich gesagt will ich moir auch erstmal keine kaufen.
Was könnte man den noch nehmen???

Muss der Backoffnen vorgeheizt sein?

Danke schon mal für die Antwort,
judith

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
beuscherl Chefkoch-Moderator Hendlgriller sagt:  
04.01.2010 05:33
Hilfreicher Kommentar:

hallo judith

backofen immer vorheizen, ausgefettete kaffeetassen gehen auch, die backzeit dann etwas verlängern

lg uli

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
miezmiezi Tellerwäscher sagt:  
10.01.2010 21:14
so heute haben wir es aus probiert, es hat super geklappt und war einfach nur genial lecker !!!!

Dafür *****

Antwort hilfreich? ja / nein

cyberprinzess Kartoffelschäler sagt:  
17.01.2010 22:12
Hatte ich heute zum nachtisch gemacht und war super lecker. Hatte leider keine Auflaufförmchen, hatte espressotassen genommen und hat auch gut geklappt. War richtig lecker und kam super an. Der Kern war richtig flüssig aber ringsrum fest, perfekt. Waren alle begeistert. Und soll ich wieder machen.

Hatte aber auch bissl über 20 Minuten drinne.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
JuliaH. Küchenjunge sagt:  
24.01.2010 19:28
Hallo,

ich habe nicht geglaubt, dass es funktioniert, aber die Souffleés waren perfekt!!! Und soooo lecker! 20 Minuten waren genau richtig!

Wird als Gästedessert fest gespeichert!

Danke und 5 Sterne, Julia

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Gaby68 Smutje sagt:  
06.02.2010 19:58
Hallo
Auch von mir volle Punktzahl!!!!!

Das ist ein perfektes Rezept,auf den Punkt genau nach 15 min. rausgenommen und innen ein flüssiger Kern mmmhhhhh.
habe die Schokosoufflees in eine Muffinform gefüllt und ohne Probleme rausbekommen.
Danke für das tolle Rezept
Gruss Gaby

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «


Die neusten Kommentare:


italialady Suppenkoch sagt:  
14.03.2012 17:54
Hallo,

du schreibst, daß man sie auf Vorrat machen kann.
Meinst du damit, das man sie backen und einfrieren kann oder noch roh einfriert?

Wäre nett bald von dir zu hören, denn daß wäre ein tolles Dessert für Ostern.

Danke im voraus.

Ciao Italialady

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
beuscherl Chefkoch-Moderator Hendlgriller sagt:  
18.03.2012 07:24
Roh einfrieren, Italialady

Antwort hilfreich? ja / nein
italialady Suppenkoch sagt:  
19.03.2012 16:33
Super, danke für die schnelle Antwort.
Wird in mein Ostermenü aufgenommen.

LG Italialady

Antwort hilfreich? ja / nein

Anis1608 Tellerwäscher sagt:  
30.03.2012 16:48
Das Rezept ist echt super einfach und hat mindestens genauso genial geschmeckt!! Musste allerdings auch die Backzeit auf 25 min. erhöhen. Nach 20 min wären sie noch viel zu flüssig gewesen um sie am Stück aus der Form zu bekommen.
Sollen die Souffles eigentlich bei Umluft oder bei Ober-Unterhitze gebacken werden?

Vielen Dank für das leckere Rezept!

Lg, Anis

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
rosa_himbeere Kartoffelschäler sagt:  
31.03.2012 00:56
Ohhhh,das sind meine persönlichen Lieblingsküchlein! Sie waren heute Abend Bestandteil eines französischen Menüs u. alle waren sehr angetan.
Dazu habe ich eine Himbeersoße mit Pfirsichlikör gezaubert,ein Kügelchen Vanilleeis drapiert u. ein paar frische Blaubeeren.

DAS PERFEKTE DESSERT!!!!!! 5 *!

Liebe Grüße!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
clownie Tellerwäscher sagt:  
04.04.2012 11:09
Herzlichen Glückwunsch!
Habe schon etliche Sckokokuchen mit flüssigem Kern probiert, aber das hier ist der Hammer schlechthin.Vorallem ist es super zu lagern und gut zu varieren, z.B. mit Rosmarin oder guten Ölen.

Gruss Konny

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Swissfamily Tellerwäscher sagt:  
08.04.2012 13:47
Habe gestern die "Schokosoufflee" das erste Mal gleich bei Gästen ausprobiert. Es waren einfach alle restlos begeistert. Werde heute gleich nochmals eine Portion einfrieren, damit wir sie immer auf Vorrat haben.

Hammer Rezept!!! Herzlichen Dank!!!

Grüessli aus der CH

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
millimagssüß Tellerwäscher sagt:  
20.04.2012 15:36
Ich habe das Rezept vor ein paar Tagen ausprobiert. Nach 15 Minuten waren die Soufflées noch total flüssig.
Heute habe ich es noch einmal ausprobiert, aber ohne die Förmchen einzufrieren. Außerdem habe ich etwas mehr Schokolade genommen und die 4 Eiweiß von den Eiern steif geschlagen, bevor ich sie unter den Teig gehoben habe. Nun haben die 15 Minuten gereicht und es schmeckte noch besser =)

Danke für das Rezept!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
SahneKuh Tellerwäscher sagt:  
27.04.2012 12:29
So genial lecker...
Ich hab am Sonntag insgesamt 11 Leute zu Hause und da brauchts schon ein wirklich tolles Dessert, das am besten auch noch gut vorzubereiten ist. Bei meiner Suche bin ich hier gelandet und dachte erst noch "Oh Gott, ein Souffle. Das wird sicher total aufwändig und empfindlich sind sie angeblich auch noch". Aber es klang zu lecker, um nicht zumindest mal ins Rezept reinzuschauen *g*
Jetzt bin ich absolut begeistert. Ich konnte sie vorbereiten (stehen schon im Tiefkühlschrank) und einfach zu machen waren sie auch.
Gestern Abend stand dann das Probebacken an, damit ich am Sonntag weiß, wie lang die Souffles in meinem Ofen brauchen.
Bei mir waren sie bei 200° (Ober-/Unterhitze) nach 18 Minuten absolut perfekt :-D

Ich freu mich auf Sonntag, wenn ich vor meinen Gästen mit so wenig Aufwand ordentlich angeben kann ;-)

5 Sterne von mir.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
666096 Kaltmamsell sagt:  
01.05.2012 12:07
Hallo Beuscherl!

Für mich, die Schokolade liebt, das optimale Dessert! Hab sie gemeinsam mit Vanilleeis und heißen Himbeeren serviert.

Es ist das erste Mal das ich 5 Punkte vergebe-aber diese köstlichen Törtchen sinds echt wert!

Hab sie 30 min bei 180 Grad gebacken, kommt wahrscheinlich auf den Ofen drauf an.

Lg, 666096

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Kaffeetante2 Kaltmamsell sagt:  
06.05.2012 12:36
Hallo!

Das hört sich ja mega lecker an.
Hab noch 2 Fragen:

Die Förmchen nur buttern oder auch noch mit Zucker ausstreuen? Sieht man ja immer im Fernsehen...

Die Förmchen aus Glas ( z. B. Ikea ) oder Porzellan halten den Schock wirklich unbeschadet aus von minus 18 auf 180°C, ja?

Werde ich auf jeden Fall testen.

LG von der Kaffeetante

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
mucci2488 Tellerwäscher sagt:  
13.05.2012 14:26
Das Rezept ist einfach super lecker und einfach zuzubereiten...
Ich habe insgesamt vier Portionen gemacht. Zwei direkt in den Backofen geschoben, dabei haben 13,5 min gereicht. Zwei Portionen habe ich eingefroren und noch einmal am nächsten Tag für 15 min gebacken. Die zweite Variante war absolut perfekt.
Ich habe den Teig in Tassen gebacken und diese haben den Kälteunterschied auch gut vertragen.

Viele Grüße
Mucci

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Erntefrische Erdbeeren in allen Variationen genießen!
Fruchtige Köstlichkeit, der keiner widerstehen kann!
... nicht nur im Sommer beliebt
Kühlen Sie sich ab mit unseren leckeren Eisrezepten
Gegen Regenfrust: ein indisch inspiriertes Dessert von Trendköchin Susanne Walter!
Kein Frühling ohne die feinsauren Stangen!

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: