Chocolate Nemesis

schokoladiger gehts kaum

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Zutaten

10	Ei(er)
250 g	Zucker, braun
250 g	Wasser
400 g	Zucker, braun
575 g	Kuvertüre, zartbitter, mindestens 70%
450 g	Butter

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Eier mit dem Zucker warm und kalt schlagen.
Das Wasser mit dem braunen Zucker zu einem Sirup einkochen, die zerkleinerte Kuvertüre unterrühren, die Butterwürfel ebenfalls. Die Eimasse mit der Schokoladenmasse vermengen und in eine gebutterte Timbale füllen.
30 Minuten im Ofen bei 150 Grad im Wasserbad garen. Danach kalt stellen.

Dazu passt ein Orangenragout oder frische Waldbeeren.

Kommentare anderer Nutzer

neriZ.

18.12.2011 19:28 Uhr

Hallo,

wir hatten gestern die Ehre, diese Nemesis geniessen zu dürfen.
Sie hat wirklich ***** verdient.

LG Neri

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