Henglein
Rama Cremefine
| Caesar - Dressing
schelle leckere Salatsauce für jeden Tag, egibt ca. 40 Portionen
| 50 g | Senf |
| 1 | Ei(er) |
| 200 ml | Brühe |
| 50 ml | Balsamico, weiß |
| 50 ml | Saft, (Lemon Squash) |
| 10 g | Sardellenfilet(s) |
| 10 g | Kapern |
| 20 g | Parmesan, gerieben |
| 1 Liter | Öl, (Rapsöl) |
| 500 ml | Olivenöl, mildes |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| evtl. | Knoblauch |
Zubereitung
Alle zutaten, außer dem Öl, im Mixer fein pürieren und dann nach und nach das Öl zugeben.
Wer will, kann noch Knoblauch zugeben. Hält ohne Bedenken 14 Tage im Kühlschrank.
Wer will, kann noch Knoblauch zugeben. Hält ohne Bedenken 14 Tage im Kühlschrank.
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Kommentare anderer Nutzer
01.05.2011 06:40
ceebert 
sagt:
sagt: 06.05.2011 11:47
...hmm, einfach lecker :)
Saucier_Philipp 
sagt:
sagt: 08.06.2011 02:21
also halber liter olivenöl egal ob mild oder doll is echt heftig... würde empfehlen einen hauch von olio de olive dazugeben und sogar noch ein eigelb mehr dazu....
ansonsten sehr gut...!!
heute ausprobiert und wie gesagt ich habs bereut mit dem olienöl...^^
ansonsten sehr gut...!!
heute ausprobiert und wie gesagt ich habs bereut mit dem olienöl...^^
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dein Rezpt gefällt mir, nach vielen Vergleichen, sehr gut.....aber was mach ich, wen ich nicht 40 Portionen brauche?
Dadurch, daß oben in dem kleinen Kasten 1 Portion steht, kann man es ja nicht runterrechnen.
Wenn ich also für 20 Portionen zubereiten will, soll ich dann wirklich nur ein halbes Ei nehmen?
Ich bin gespannt auf deine Antwort :)
Gruß Mina
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