Sahne mit 2 El Zucker und Sahnesteif steif schlagen, beiseite stellen.
Quark, Joghurt mit restlichem Zucker und V-Zucker gut verrühren, Dann die Mandarinen ohne Saft hinzufügen.
Die Gelatine nach Päckchenanleitung mit Mandarinensaft auflösen und unter die Masse rühren. Dann vorsichtig die Sahne unterheben.
In den Kühlschrank stellen und vor Verzehr mit Mandarinen, Sahne und Schokoladendeko nach Wunsch dekorieren.

Varianten:
Auch mit vielen anderen Obstsorten machbar (Erdbeeren, Himbeeren etc.) Wer möchte, kann die Mandarinen auch vorsichtig unterheben, wenn man sie lieber "ganz" haben möchte.

Torte:
Immer wieder möchte meine Familie und meine Gäste meine Mandarinentorte. Dann gebe ich die Creme zwischen zwei Biskuitböden, natürlich Tortenring benutzen und einige Stunden in den Kühlschrank. Kann man super am Vortag machen und braucht dann am anderen Tag nur noch die Deko zu machen.
Wichtig: Da die Torte sehr hoch wird, nehme ich bei Tortenfüllung ei halbes Päckchen Gelatine mehr.

Ich hoffe, dass ihr genauso begeistert seid wie meine Familie und meine Gäste.