Eine kleine Kastenform oder eine Rehrückenform mit Alufolie auslegen und beiseite stellen. Den Quark in eine Schüssel geben und mit dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote und dem Saft der Zitrone gründlich vermischen. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Nun nach Belieben mit Zucker süßen.
Die Gelatine nach Vorschrift zubereiten und unter gutem Rühren unterziehen. Wenn die Creme fester wird, die gründlich abgetropften Manadrinorangen unterziehen. Die Creme in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig darin verteilen. Nun im Kühlschrank mehrere Stunden, am besten über Nacht, kaltstellen.
Zum Servieren stürzen, die Folie entfernen und Scheiben schneiden. Diese nach Wunsch auf Tellern anrichten.